Տապակած միսը տնային տնտեսուհիների շրջանում ամենասիրվածներից մեկն է: Հավանաբար, յուրաքանչյուր կին ունի մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստում են տարբեր տեսակի մսի պատրաստման համար, սակայն ինչ-որ պատճառով շատ քիչ մարդիկ գիտեն, թե ինչպես պետք է տան խաշած խոզի միս: Բայց, այնուամենայնիվ, այս գեղեցիկ եւ հյութալի միս պատրաստելու մեջ ծանր բան չկա: Մենք չենք պատրաստում եփած խոզի տունը այնքան հաճախ, որքան ապարդյուն: Այն շատ ավելի օգտակար եւ շահավետ է, քան ձեռք բերող երշիկները, որոնք միշտ չէ, որ իրական մսի արտադրանք չեն: Մի քանի բաղադրատոմսեր համեղ սառը եփած խոզի միսը երբեք չպետք է գերազանցի որեւէ վարպետի ընթերցանության մեջ:
Recipe համար խաշած խոզի միս թեւում
Բաղադրությունը `
- մեկ խոշոր խոզի միս `800 գ;
- աղ - 3 թեյի գդալ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- պղպեղ - համտեսել;
- լյարդի տերեւ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Թարմացրեք ջուրը եւ ավելացրեք համեմունքները եւ պղպեղի տերեւը: Աղ, պղպեղ, ապա սառը: Սառը ջրով, միացրեք միսը, ծածկեք եւ գիշերը դրեք սառնարանում: Մարինացված միսը չորանում է թղթե սրբիչներով: Մսը մաքրեք աղով, պղպեղով եւ համեմունքներով: Դարձնեք մակերեսային կտրվածքներ եւ կտրատած սխտորները դրանց մեջ դնել: Պատրաստ է թխել միսը, որը տեղադրվում է հատուկ թեւում, տեղադրված գագաթին տերեւի գագաթին եւ փակել թեւը հատուկ լարերով: Կիրառեք մի քանի անցք, եւ ձեր միսը ուղարկեք նախապես լվացվող 180 աստիճանի վառարանով: Թխեք մսի մոտ մեկ ժամ, ապա կտրեք վերեւի գագաթը, դրանով բացելով այն, որպեսզի միսը խմորվի: Թխել եւս 10 րոպե:
Բաղադրատոմսը եռացրած խոզի միս է aerogril- ում
Բաղադրությունը `
- ցածր յուղայնությամբ խոզի միս `1 կգ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Միսը լավ լվանալ եւ չորացնել: Պղպեղ, աղ եւ թող հանգստանալ մի քանի ժամով զով տեղում: Գազարները մաքուր են եւ կտրվում են փոքր բլոկների մեջ եւ կտրում սխտորը բարակ շերտերով: Ներծծվող միսը կտրեք խորը կտրվածքներ դանակով եւ աչքի անցկացրեք գազարով եւ սխտորով: Եթե ցանկանաք, միեւնույն ժամանակ կարող եք կերակրել միսը: Ամբողջ կտորը լավ է քսել մաստուկով եւ թողնել 15-20 րոպե: Պտտեք միսը փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի արցունքներ ու ճաքեր չկան: Գոլորշիկը պետք է լիովին մնա ներսից, երբ թխում է, ապա ձեր միսը հյութալի կլինի: Քանիչ է խոզի միս պատրաստել ինքներդ ձեզ համար: Մսագործության տոպրակը դնել բարձր գագաթով եւ թխել մի ժամ ու կես ժամով 180 աստիճանով ջերմաստիճանի դեպքում, կամ 250 ժամում: Երբ ժմչփն անջատված է, թող մնա միսը դեռեւս 15-20 րոպեում օդապարման փայլաթիթեղի մեջ եւ միայն այնուհետեւ հանեք այն:
Recipe համար խաշած խոզի մի multivark
Բաղադրությունը `
- խոզի միս կամ տավարի միս `800 գ;
- մանանեխ - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- նեխուր;
- խնկունի;
- ուրմ.
- Օրեգոնո;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մաստը լավ լվանալ եւ չորացնել թղթե սրբիչներով: Pepper, աղ, ծածկել միսը մանանեխի կողմից բոլոր կողմերից: Պտտեք այն սննդի ֆիլմում եւ այն գիշերում թողարկեք սառնարանում: Երբ միսը լավ պրովարագուեցա է, խորը կրճատումներ է կատարում, եւ սխտորով եւ նեխուրից պատրաստված շաքարավազ:
Խաշած խոզի միս պատրաստելու դժվար բան չկա: Դա բավարար է մսով կերակրելու համար, այնուհետեւ ընտրեք ձեր ընտրությունը `սխտոր, գազար, նեխուր: Եթե դուք պատրաստում եք տավարի մսից, ապա որոշ կրճատումներով կպչում են մի փոքր հատվածի ճարպ, այն դավաճանում է ձեր ուտեստի հյութը: