«Ինչ կարելի է պատրաստել մացառից», շատ տնային տնտեսուհիները հարցնում են, թե երբ այդ հրաշալի ձուկն ընկնում է իրենց ձեռքում: Անկասկած, բոլորը գիտեն ապխտած ճաշի հրաշալի համը, բայց դուք կարող եք թխել այս ձուկը ջեռոցում եւ եփել այն փայլաթիթեղի մեջ: Եվ ինչպես այն դարձնել համեղ, կարդացեք ստորեւ բաղադրատոմսերը:
Ինչպես պատշաճ պատրաստել խեժի փայլաթիթեղի մեջ:
Բաղադրությունը `
- ձուկ - 500 գ;
- լոլիկ - 1/2 կգ;
- աղ, մաղադանոս, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ - 50 գ;
Նախապատրաստում
Մաքրվել է կշեռքներից եւ ընդերքից, ձգեք լվանալ եւ չորացնել թղթի սրբիչներով: Մենք շփում ենք պղպեղով եւ աղով: Լոլիկները կտրված են շրջանակների մեջ, կտրում են սոխը, մենք կուտակում ենք կիտրոնի հյութը: Մենք կտրեցինք մի փայլաթիթեղ, փխրեցման սկուտեղի վրա, յուղով յուղացրեք այն, լոլիկն ու կանաչը տարածեք, վերցրեք ձուկը, եւ դրա վրա մնացած լոլիկն ու կանաչիները: Կազմեք փայլաթիթեղի երկրորդ թերթիկը եւ դրեց ջեռոցում: Մենք թխում ենք 25-30 րոպե: Ծառայել աղյուսով, եփած կարտոֆիլով եւ թարմ բանջարեղենով:
Ինչպես պատրաստել լցոնված խաշած ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- ձուկ - 500 գ;
- հնդկացորեն - 1/2 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կանաչի, աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ - 50 գ;
- կիտրոն (ձեւավորման համար) - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք կծում ենք ձկները եւ ողողում ենք սառը ջրով, կշեռքներից հնարավոր չէ մաքրել: Solim դուրս եւ ներսում: Նյութի մանրացրեք սոխ, մաղադանոս եւ գազար եւ տապակել բուսական յուղով: Մենք հացահատիկի կաթսա ենք խառնել եւ խառնել: Կառչել այս լցոնումը խաշածով, փաթաթել այն փաթաթել եւ թխել ջեռոցում 35-40 րոպե: Ծառայել սեղանին, կիտրոնի շերտով զարդարված: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, դուք կարող եք օգտագործել թարմ կամ խաշած բանջարեղենը:
Ինչպես խաշել խաշած հյութը մագաղաթի մեջ:
Բաղադրությունը `
- ձուկ - 1-1-1 / 2 կգ;
- գազար - 1-2 կտոր;
- աղ, պղպեղ, մաղադանոս - համտեսել;
- սոխ - 1-2 կտոր;
- կիտրոն - 1/2 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- բուսական յուղ - 50-70 գ:
Նախապատրաստում
Քերիչը մաքրվում է կշեռքից, մենք հեռացնում ենք գեղձերը, որովայնը կտրված չէ: Փոխարենը, կտրեք երկայնքով եւ վերցրեք այն (կտրեց պոչը եւ գլուխը) կողոսկրերի հետ միասին: Ֆիլեի ներսից մենք մի քանի խաչաձեւ կրճատումներ ենք արել փոքր ոսկորներ կտրելու համար: Լցնել մի կաթսա, որտեղ մենք կխփենք բրուտի, ջրի եւ կրակի վրա:
Մինչ ջուրը եռում է, մենք զբաղվում ենք բանջարեղենով: Գազարները շփում են մի փոքր հատակի, սոխի եւ մաղադանոսի կանաչի: Յուղը նավթի պղնձե թղթի պաշարը լցնելուց եւ դրեց դրա վրա: Վերեւից փոքր յուղ կտորներով, աղով եւ պղպեղով շաղ տալ: Մենք տարածել ենք սոխ, գազար, մաղադանոս, շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Մենք փաթաթում ենք այն մագաղաթի մեջ, փաթեթավորվում ենք այն եւ դնում այն եռացող ջրի մեջ: 15-20 րոպե եփել ցածր ջերմության վրա: Ծառայել խաշած կարտոֆիլով եւ թթու բանջարեղենով:
Ինչպես խաշել մի խորովածի վրա:
Բաղադրությունը `
- գորգ (400 գ) - 4 հատ;
- կիվի պտուղ - 2 հատ;
- մանգո - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր `200 գ;
- բանջարեղենային արգանակ - 250 գ;
- կարագ - 2 ճաշի գդալ;
- վարսակ թարմ - 8 տերեւ;
- աղ, սպիտակ պղպեղ, շաքար, կիտրոնի հյութ եւ դեղաբույսեր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Իմ ձուկը փաթաթեք, մենք չենք մաքրում կշեռքը: Շաքարը խառնվում է կիտրոնի հյութով, աղով եւ պղպեղով: Ձկների այս բաղադրությունը լցնել ներսից: Sage- ը մենք դրեցինք ձկների մեջ: Մենք տաքացնում ենք ջեռոցը, ջեռուցվում է, պատրաստում ենք սոուսը: Սոխը եւ պտուղը կտրատվում են խորանարդի մեջ: Կառուցեք կարագը տապակի մեջ եւ տապակել սոխը: Ավելացնել մրգերի եւ բանջարեղենի արգանակի, մի քանի րոպե շոգեխաշել եւ ավելացնել թթվասեր եւ սիրած համեմունքներ: Արդյունքում սոուսը դրվում է տաք տեղում, որպեսզի չորանա:
Նրբաբլիթը բուսական յուղով քսել եւ խառնել հացահատիկը: Տապակվել է գրիլին 20 րոպե, 10 կողմերում: Ձկների կարմրածին, վերջին 3-4 րոպե տապակեք այն գրիլին առանց փայլաթիթեղի: Մենք սեղանին ծառայում ենք սոուսով եւ տապակած կարտոֆիլով: