Ինչպես համով պատրաստել ծովախեցգետին:

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր բաղադրատոմսերով հիմնականում խառնուրդներով: Եվ ծովամթերքների կատարյալ կերակուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է իմանալ իրենց կերակրման որոշ հատկանիշներ: Ինչպես պատրաստել համեղ ծովախեցգետին, ստորեւ կարդացեք:

Ինչպես համեղ պատրաստել ծովախեցգետին տանը:

Բաղադրությունը `

• սոխով պատրաստված սառցաբեկորները `1 կգ;
• տերեւի տերեւները `2 հատ:
• պղպեղի բուրավետ;
• թարմ դեղձի կանաչի - 40 գ;
• աղ:

Նախապատրաստում

Սառեցված մանր ծովախեցգետները ցրվում են: Որպեսզի դա անենք, մենք դրանք սառնարանից բխում ենք սառնարանի խցիկում եւ մեկ օր նրանց թողնում: Եվ մինչ նախապատրաստումը մենք տալիս ենք մոտ մեկ ժամ `սենյակային ջերմաստիճանում մնալու համար: Մենք ջեռոցում ջրի մեջ ենք ջեռոցում, նետում պղպեղը, սամիթը, տերեւը, աղը: Աղալից հետո անմիջապես ուղարկեք բոլոր խառնաշփոթները ջրի մեջ, ծածկեք կափարիչով, կրակն անջատեք եւ թողեք 2 րոպե: Այնուհետեւ ջուրը լցվում է, կերակրում ենք խոշոր ուտեստի վրա, շաղ տալ կիտրոնի հյութով եւ ծառայել անմիջապես սեղանին:

Եփած եւ սառեցված մանր ծովախեցգետինները չեն կարող ենթարկվել այդպիսի սառեցման գործընթացին, դուք կարող եք անմիջապես նետել դրանք եռացող ջրով եւ կանգնել եռալից հետո 1 րոպե: Բայց հետո կա ռիսկ, որի արդյունքում նրանք կդառնան «ռետինե», քանի որ շերտերը չեն սիրում երկար ջերմային բուժում:

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետին ճիշտ եւ համեղ:

Բաղադրությունը `

• ծովախեցգետին սառեցված հում - 1 կգ;
• կիտրոն - կես;
• դափնու տերեւ - 1-2 կտոր;
• սեւ պղպեղ - 4 հատ;
• աղ:

Նախապատրաստում

Հում սառեցված խեցգետինները նախապես հալածված են: Այս դեպքում, որքան երկար է սառեցման գործընթացը, այնքան ավելի օգտակար է եւ ճաշակը, արդյունքը կլինի վերջնական արտադրանքը: Այսպիսով, սառեցված հում խառնաշփոթը տեղադրվում է մեծ գավաթով եւ տեղադրվում է սառնարանի գիշերվա ամենացածր սայլակով: Թարմացրեք ջուրը, դնում աղը եւ համեմունքները, ապա մենք դնում ենք բոլոր շերտերը: Պատրաստեք մոտավոր եփուկով մոտ 10 րոպե: Ավարտված ծովախեցգետինը կվերածվի վարդագույն եւ բոց է մակերեսին:

Ինչպես համեղ է պատրաստել շերտ գարեջուր:

Բաղադրությունը `

• սագի սագի սագի սագը `1 կգ;
• գարեջուր - 500 մլ;
• ջուր - 1,5 լիտր;
• աղ:

Նախապատրաստում

Եռացող ջուրը, ապխտացրեց գարեջուրը եւ եփեցուց հետո, շպրտեց նախքան հալածածածրած խառնուրդի խառնուրդը, ընդամենը 30 վայրկյանից հետո կրկին հանում է կրակը եւ պահանջում է 2-3 րոպե գլխարկի տակ: Այնուհետեւ քսում է հեղուկը եւ ծառայում է ծովախեցգետին գարեջուր:

Ինչպես համեղ պատրաստել արքայական ծովախեցգետինները:

Արքայական ծովախեցգետնի եռացողը տարբերվում է սովորական փոքր խառնուրդներից պատրաստումից: Բայց քանի որ դրանք ավելի մեծ են, եթե մենք օգտագործում ենք եփած սառեցված արքայական ծովախեցգետինները, ապա դրանք վերադարձնեք եռալեզու ջուր եւ նորից հեղուկի եռում, ապա ձեզ մոտ 3-4 րոպե եփել: Դե, եթե մենք օգտագործում ենք հում արքայական խնձորներ, ապա պատրաստման ժամանակը կավելանա մինչեւ 14 րոպե: Bon appetit!