Երբ գեղեցիկ աղջիկը ցանկանում է կատարել կոմպլիմենտ, նա համեմատում է նուրբ դեղձի հետ: Այս անուշահոտ պտուղը մեզ հաճույք է պատճառում ամռանը, վաղ աշունը: Եվ ես ուզում եմ երկարացնել այս անգամ: Եվ հասանելի եղանակներից մեկն այն է, որ պահպանվի դեղձի հյութը, ինչը մենք այսօր պատրաստվում ենք անել:
Դեղձի հյութ բաղադրատոմսը ձմռանը
Բաղադրությունը `
- դեղձը `5 կգ;
- շաքար - 500 գ;
- ջուր - 4,5 լիտր:
Նախապատրաստում
Նախ `դեղձերը դեղաբույսերից հեռացնում ենք: Դա հեշտացնելու համար մենք 40 վայրկյանների պտուղները ցածրացնում ենք եռացող ջրի մեջ: Այնուհետեւ դուրս ենք գալիս աղմուկը, սառը եւ մաքուր `կեղեւից ու ոսկորներից: Մենք փոխանցում ենք մսեղենը մի կտորի մեջ եւ ստանում հաստ պյուրե կարտոֆիլ:
Առանձին ենք պատրաստում շաքարի օշարակ: Շաքարավազը ջրի մեջ լուծարվում է, բերում է եռալ եւ մոտավորապես 10 րոպե եփել ցածր ջերմության վրա: Այնուհետեւ թափեք մի կաթսա `դեղձի դեղձի եւ խառնել: Կրկին վերցրեք մի բարկանալ եւ շուտ թափեք ստերիլ բանկաների վրա: Մենք գլորում ենք մետաղյա կափարիչները, վերածում բանկաների մեջ եւ փաթեթավորեք դրանք ջերմ պատշգամբով, մինչեւ հյութը ամբողջովին սառչում: Մեկ այլ 10 օրվա ընթացքում մենք դիտարկում ենք նրա վիճակը, այն բանից հետո, երբ դուք կարող եք թխել մարգագետնում ձմռանը դեղձի հյութը:
Ինչպես հյութ պատրաստել դեղձից հյութի վառարանում:
Բաղադրությունը `
- դեղձ - 10 կգ;
- շաքար `500 գ:
Նախապատրաստում
Հյութի պատրաստման համար ընտրեք հասած դեղձերը: Մրգերը իմն են, կտրում են կիսաբեւեռ եւ ոսկորները: Ներքեւի խուփում
Մի քանի շաբաթ է ապահովել, որ հյութը փչացվի, ոչ թե ամպամած կամ թափառված: Դրանից հետո դուք կարող եք նվազեցնել բանկերին նկուղում պահելու համար: Եթե հյութի հետ ինչ-որ բան սխալ է, մենք բացում բանկաները եւ բովանդակությունը կաթսա առնվազն 5 րոպե: Այժմ այն կարող է օգտագործվել միայն կոմպոզիցիաներ եւ համաձուլվածքներ պատրաստելու համար: