Շաքարով հաղարջ - հետաքրքիր գաղափարներ համեղ աղանդեր պատրաստելու համար

Շաքարով հաղարջը, ցանկացած ձեւով պատրաստված շաքարավազ, անխուսափելի օգնական կլինի անփոփոխ սեզոնի քաղցր ուտեստների պատրաստման համար: Հացահատիկային հատապտուղները օգտագործվում են թխելու կամ զարդարելու աղանդերի պատրաստման համար: Դուք կարող եք պարզապես պատրաստել ջեմ, բայց շատ ավելի հետաքրքիր է պյուրե հատապտուղներ կամ մաղադանոսներ պատրաստել, սառեցնել սմբուկները կամ հյութ պատրաստել:

Ինչպես պատրաստել խմորեղեն շաքարով:

Շաքարի հետ թարմ հաղարջը հիանալի հիմք կլինի պահպանման տարբեր ընտրանքների համար: Պահպանել բոլոր ձմռանը պահվող պատյանները, դուք պետք է հետեւեք որոշակի կանոններին, որոնք հաստատված են տարվա փորձառու տնային տնտեսուհիների կողմից:

1. Շաքարավազի երկարատեւ պահածոները հումքի տեսքով ապահովում են մեծ քանակությամբ քաղցրացուցիչ: Ապահովելու համար, որ բերքը չի վատթարանում եւ չի խմորում, շաքարը կազմի մեջ պետք է լինի առնվազն 60%:
2. The հատապտուղները լվանում են cooking- ի, նրանք պարզել եւ հեռացնել պոչը, սա ամենաանհանգիստ պահն է բերքի. Կրճատելու համար օգտագործել փոքր մկրատ, այնպես որ գործընթացը մեծապես կզարգանա:
3. Jam- ը պատրաստվում է ամբողջ հատապտուղներից, թրթռումից կամ թեթեւորեն խառնել դրանք, որպեսզի աշխատասեղանը ավելի համասեռ լինի:
4. Իդեալական է ձմռան պահածոների դեմքը, սառեցրած շաքարով: Համար հարմարավետության համար խյուսը սառեցված է փոքր մասերում, այնուհետեւ փոխանցվում է մեկ կոնտեյներով կամ կնքված տոպրակով ամրացմամբ:

Հացահատիկի շերտը շաքարով ձմռանը

Սեւ հաղարջ ձմռանը շաքարավազով խառնել `մի համեղ քաղցր համով, որը շատ պարզ է պատրաստված: Պահպանման մի դժվարություն կլինի պյուրե կարտոֆիլը պատրաստելը, կամ ավելի շուտ դրա մանրացնելով մաղձի միջոցով: Արդյունքում կհայտնվեն համեղ միատարր նրբագեղություն, ինչը կնպաստի պահեստավորման ժամանակ խտացնելու եւ փոքր ժելե դառնալու համար:

Բաղադրությունը `

• հաղարջ - 1 կգ;
• շաքար - 1 կգ:

Նախապատրաստում

1. Լվանալ հաղարջուն, չորացնել, ծեծել այն բլենդերով, սրբել միջոցով մաղ.
2. Ավելացնել շաքարավազ, խառնել, կրակի վրա:
3. Խառնել 25 րոպե, հեռացնելով փրփուրը:
4. Ներարկեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, սալիկի տակ դրեք սահուն դանդաղ սառեցման համար, խանութի մեջ սառը տեղում:

Հաղարջը միս գդալով `ձմռանը շաքարով

Շատ համեղ է ձեռք բերվում հացահատիկով , շաքարավազով , ձմռան համար: Նման պահպանումն օգտագործվում է աղանդեր լրացնելու համար, քանի որ պահեստավորման ընթացքում նրբինությունը շատ խիտ է դառնում: Շաքարավազի ավելացումով, ցորենը երկար ժամանակ պահվում է, բայց այն արժե մեկ տարուց ավելի պահպանել:

Բաղադրությունը `

• շաքար - 1 կգ;
• հաղարջ - 1 կգ;

Նախապատրաստում

1. Լվանալ հաղարջուն, կտրել պոչերը եւ ծնկները:
2. Խտություն միս սրճաղացով:
3. Ավելացնել շաքարավազ եւ թողնել 4 ժամ:
4. Խառնել ջեմը, հանելով փրփուրը:
5. 15 րոպե եռացրեք:
6. Թափել պատրաստված բանկաների մեջ, գլանափաթեթներով դնել, դանդաղ սառեցման համար դնել ջերմ պատկերի տակ:

Բաղադրիչ, շաքարով, բլենդերի մեջ

Ձիթապտղի շերտով ծեծված հաղարջախառնիչը նման է ձիթապտղի մսամթերքի խառնիչի հետ: Նման նրբությունը կարող է եփվել 15-20 րոպեով եւ պահպանվել մառանների մեջ, կամ դուք կարող եք թողնել հումքի հատապտուղներ, բայց այս դեպքում դուք ամբողջ բերքը պահում եք բացառապես սառնարանում: Բացառիկ մրցաշրջանում նման պահածոները կօգնեն պայքարել ընդհանուր ցրտի դեմ:

Բաղադրությունը `

• հաղարջ - 1 կգ;
• շաքար - 1,2 կգ:

Նախապատրաստում

1. Խոհարարի currants, լվանալ, կտրել twigs եւ tails.
2. Շաքար ավելացնել, թողնել 5 ժամ:
3. Մանրացված հաղարջ շաքարավազով:
4. Նրանք դրեցին այն վառարանով, խոհարար, փրփուր հանելով:
5. 10 րոպե եռացրեք, անմիջապես լցվեցին ստերիլացված կերակրատեսակները, կնքված, ջերմաստիճան ուղարկեց դանդաղ սառեցման համար:
6. Այս դատարկը լավ պահպանված է մեկ տարվա ընթացքում `սառը եւ մութ տեղում:

Գարնանացու սեւը շաքարով ձմռանը `« Պյատիմինուտկա »

Համեղ եւ հաստ ջեմը ` շաքարավազի շերտով հարուստ ընկույզով կարելի է պատրաստել հայտնի« Պիատիմինուչի »բաղադրատոմսով: The հատապտուղները կարող scrolled միջոցով միս grinder եւ punched հետ blender, ապա շփում միջոցով մի մեծ մաղում, փոքր քանակությամբ փոս եւ մարմնի թույլատրվում. 1 կգ հատապտուղներից 1 կես լիտր բարի մթերք է թողնում:

Բաղադրությունը `

• հաղարջ սեւ - 1 կգ;
• շաքար - 1 կգ:

Նախապատրաստում

1. Բլենդերի հոտազերծիչը բլենդերի հետ շփում է խոշոր մաղով:
2. Ավելացնել շաքարավազ եւ թողնել 3-5 ժամ:
3. Կաթը դնել, հեռացնել փրփուրը:
4. Հացը բաղկացած է շաքարավազով 5 րոպեով, մի կողմ դնելով, սառեցրած:
5. Կրկնեք եւս 2 անգամ եռացող եւ հովացման գործընթացը:
6. Լցնել տաք ջեմը ստերիլ փաթեթավորմամբ, գորգ դնել, 2 օր հետո վերազինել այն նկուղում:

Սպիտակ հաղարջ նարինջով, շաքարավազով

Deliciously համեղ պահպանում - ձմռանը պատրաստված թարմ հաղարջ կարտոֆիլով եւ կարագի հավելումով: Շնորհիվ պեկտինի հյութի եւ սպիտակ հատապտղի հսկայական բովանդակության շնորհիվ, նրբությունը դառնում է շատ հաստ եւ ժելե: Շաքարի ծավալը կարող է կրճատվել, ցիտրուսը հանդես կգա որպես ամբողջ ձմռանը հացահատիկի պահպանման երաշխավոր:

Բաղադրությունը `

• հաղարջ - 1 կգ;
• շաքարավազ - 300 գ;
• նարնջագույն - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Հեռացրեք ծովախեցգետինները ցողուններից, լվացեք դրանք, դրեց դրանք բլենդերի գավաթին, դակացրեք դրանք, դրանք մի կաթսա:
2. Փեղկել նարնջի նարնջի կեղեւը, հեռացնել սպիտակ կեղեւը եւ ոսկորները, լցնել փրփուրը բլենդերով:
3. Ծաղկաբույլը նարնջի եւ շաքարի հետ խառնվում է եւ ուղարկվում վառարանին:
4. Պատրաստեք փրփուրը հեռացնելով:
5. 15 րոպե եռացրեք, թափահարեք ստերիլ կոնտեյներով, դանդաղ սառեցման համար ջերմային վայր ուղարկեք:
6. Պահեք բոլոր ձմեռները սառը տեղում:

Հաղարջն իր հյութով շաքարով

Սեւ հաղարջ իր շաքարով շաքարավազով պատրաստվում է կեղտոտելու ստերիլիզացումը: The հատապտուղները մնում են անձեռնմխելի եւ պատրաստվում են անմիջապես բանկա: Նախկինում բաղադրատոմսը իրականացնելու համար պատրաստեք կոնտեյներ, որտեղ կտեղավորվի 3 կես լիտր բանկա: Նրբագեղության պատրաստման ողջ գործընթացը արագ չէ, բայց դա թույլ է տալիս ստանալ շատ օգտակար պահպանություն:

Բաղադրությունը `

• հաղարջ - 2 կգ;
• շաքար `2 կգ:

Նախապատրաստում

1. Լվանալ հաղարջուն, մաքրել պոչից, թափել շաքարավազ: Թողնել 5 ժամ:
2. Մեծ պտղի ստորին հատվածում տեղադրեք ստվարաթուղթ, կես լիտր բանկարաններ լցոնված հաղարջի զանգվածով:
3. Ջուրը լցնում է բանկաների «ուսերին»:
4. Ներդրեք միջին կրակին, երբ խմորը սկսում է եփել, իսկ հաղարջը կվերածվի ներքեւի մասում: Անհրաժեշտ է լցնել լոլիկի մի գդալ հատապտուղ, ջրի մակարդակի վրա թավայի մեջ խառնել գումարը:
5. Երբ բանկիչները լիովին լցվում են, դրանք կափարիչներով ծածկեք եւ հեռացեք 15 րոպեի ընթացքում:
6. Վերցրեք կափարիչները, վերցրեք բանկաների մեջ, փաթեթավորեք դրանք ջերմ պատշգամբով եւ թողեք դրանք 2 օր:
7. Պահեստավորված սառը սենյակում ոչ ավելի, քան 6 ամիս:

Կարմիր քաղցր հյութ շաքարով

Կարմիր հաղարջի կոնցենտրացված հյութը ձմռանը շաքարով դառնում է հաստ եւ շատ քաղցր: Հաճախ ծառայելիս խմիչքը ջուր է խմում, որպեսզի հավասարակշռեն շաքարը: Խնձորն ավելի լավ է փակել փոքր բանկաների կամ շշերի վրա, այն շատ երկար է բացվում, սառնարանում ավելի քան երկու օր: Կանխարգելում բանկերը պայթեցնելով, յուրաքանչյուր լիտր կոնտեյների համար կիտրոնաթթու ավելացրեք:

Բաղադրությունը `

• կարմիր հաղարջ - 5 կգ;
• ջուր - 1 լ;
• շաքար `2 կգ:

Նախապատրաստում

1. Հեռացրեք ծովախեցգետնները ցողուններից եւ լվացեք դրանք:
2. Սեղմեք հյութը, լցնել ջրով, եփել, հեռացնել փրփուրը:
3. Մուտքագրեք շաքարը, եփել 25 րոպե:
4. Տարածել ստերիլ շիշերով, ջերմության մեջ դնել ինքնասպասարկման համար:
5. Պահել զով վայրում:

Հաղարջը առանց շաքարավազի

Terrific համեղ վիտամին պատրաստում - ձմռանը շաքարով հաղարջ, որը չի ենթարկվում ջերմության բուժման: Գրչատուփը օգտագործվում է կոմպոտներ պատրաստելու, ոչինչ ուտելու, խմորեղենի կամ բլիթների լրացման համար: Կատարյալ համակցվածը պաղպաղակով համեմունք է, որպես պայծառ ու հարուստ խոպոպ: Բշտիկների եւ ոսկորներից ազատվելու համար հատապտուղները մաքրվում են մաղձով:

Բաղադրությունը `

• հաղարջ (ցանկացած) - 1 կգ;
• շաքարավազ -1, 2 կգ:

Նախապատրաստում

1. Լվանալ հաղարջուն, չորացնել, խառնել պղպեղով եւ շաղ տալ մաղձով:
2. Խառնել 1 կգ շաքարավազի հետ, անմիջապես լցնել շաղախված բանկաների մեջ մինչեւ քաղցրավենիքը հալեցնում:
3. Տարածեք բանկաների մեջ, ոչ թե հասնելով մինչեւ 2 սմ:
4. Մնացած տարածքը լցված է շաքարով, փակեք կոպը:
5. Այն պահվում է նման հաղարջ շաքարով միայն սառնարանում:

Տապակած հաղարջ շաքարով

Տապակած կարմիր հաղարջը շաքարով կդառնա տնական տորթերի համեղ լցոն կամ թեթեւ աղանդեր կամ պաղպաղակ համար անսովոր խառնուրդ: Կարամելային հատապտուղները անսովոր համեղ են եւ դուք կարող եք համտեսել այս նրբագեղությունը հենց այն ժամանակ, երբ սառչում է: Սմբուկ, պատրաստված տապակի մեջ, կարող է պատրաստ լինել ապագա օգտագործման համար, բայց պահվում է միայն սառնարանում:

Բաղադրությունը `

• հաղարջ - 1 կգ;
• շաքարավազ - 300 գ;
• վանիլին;
• մոխրագույն - 3 թփեր:

Նախապատրաստում

1. Տապակած տապի մեջ հալեցնում է շաքարավազը, նետում գլուխը, որին հետեւում են հաղարջը:
2. Ակտիվանալ, խառնել, 10 րոպե:
3. Հեռացնել մեխերը, լցնել վանիլին, խառնել:
4. Cool եւ օգտագործեք զարդարելու աղանդեր:

Սեւ հաղարջ սառեցված շաքարով

Ձմռանը շաքարավազի սառեցված վարունգները կատարվում են երկու եղանակով `ամբողջ հատապտուղները, որոնք հազիվ սառեցված են, շաղ են դնում քաղցրացուցիչով եւ այս ձեւով ամբողջովին սառեցված: Երկրորդ մեթոդն այն է, որ հատել հատապտուղները եւ սառեցնել փոքր ձեւերով: Ամեն դեպքում, սառնարանում արժեքավոր հաղարջային հատկությունների պահպանման ձեւը իդեալական տարբերակ է:

Բաղադրությունը `

• հաղարջ - 1 կգ;
• շաքար - 1 կգ:

Նախապատրաստում

1. Կրեմի հաղարջի բլենդեր եւ շաղ տալ խոշոր մազի միջոցով:
2. Շաքարի հետ խառնել, տարածել սիլիկոնային ձուլվածքներ:
3. Ամբողջովին սառեցրեք գործվածքները, դրված կնքված պլաստիկ կոնտեյներով:
4. Սառնարանում կես տարի պահեք: