Մեր այսօրվա նյութում դուք կգտնեք շտապում փափուկ եւ համեղ թխվածքներ պատրաստելու համար բաղադրատոմսեր: Նրա խմորումը այնքան պարզ է, որ դուք կարող եք զգալ իրական խմորիչի խոհարար, կլիներ ցանկություն եւ անհրաժեշտ բաղադրիչները: Հիմնական բանը այստեղ ոչ թե բաղադրատոմսի բարդությունը, այլ արտադրանքի ձեւավորումն է, քանի որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի փորձում է թխում յուրօրինակ եւ եզակի տեսք ունենալ եւ, իհարկե, համ:
Կախված թխվածքաբլիթների նախասիրություններից, կարող եք թխել փխրուն ավազ եւ փափուկ մեղր, ջեռոցում կամ տապակի մեջ: Եվ դիետիկ սննդի սիրահարները կամ ծոմ պահող մարդիկ, խորհուրդ ենք տալիս շտապում պատրաստել համեղ եւ քաղցր նիհար թխվածքաբլիթներ :
Խմորի կազմը լրացնելով նոր բաղադրիչներով, դուք կկարողանաք տալ լյարդի բացառիկ ճաշակները:
Փափուկ նարնջի թխվածքաբլիթները շտապում են
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 2 բաժակ;
- մեծ նարնջագույն - 1 հատ;
- հեղուկ կամ հալված շողոքորթ մեղր `150 գ;
- արեւածաղկի, նուրբ յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1/3 թեյի գդալ;
- թխում փոշի - 1,5 թեյի գդալ:
- փոշի շաքար - ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Նարնջագույնը փեղկված է, կտրում է մանր կտորներ եւ տեղադրված է խորը կոնտեյներով: Մենք ավելացնում ենք մեղր, նուրբ յուղ, աղ եւ խառնուրդ եւ միեւնույն ժամանակ խառնել մինչեւ միատարր բլենդեր: Մենք լցնում ենք խմորիչ խառնուրդով խառնված ալյուրը եւ սկսում խմորից, հետեւողականությունը նման է հաստ թթվասերի: Մենք զանգվածը դնում ենք հրուշակագործի տոպրակի մեջ եւ օգտագործելով վարդակները, մենք քիչ կպչում ենք յուղով ծածկված յուղով եւ ծածկված մագաղաթյա թղթի վրա, եւ մենք պատրաստում ենք թխվածքներ:
Մենք հացաթխման սկուտեղ ենք հրկիզում, ջեռուցվում է 190 աստիճան ջեռոցում քսան-երեսուն րոպե կամ մինչեւ ոսկեգույն, կրաքարի գույն:
Պատրաստի թխվածքաբլիթները սառեցված են եւ շաքարավազի հետ համտեսված են:
Փափուկ մեղր թխվածքաբլիթները շտապում են
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 1,5 բաժակ;
- կարագ - 65 գ;
- ցանկացած մեղր - 1/3 բաժակ;
- շաքարավազ `2 տ.ս. գդալներ;
- դարչին փոշի - 3 թեյի գդալ գդալ առանց սահովի;
- սննդային սոդա `0,5 տ.մ.
- կաթ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Խորը խորովածի մեջ խառնել մեղրը, շաքարն ու կարագը եւ խմել ջրի լոգարանում: Այնուհետեւ մենք մի քիչ սառը ենք, լցրեք կաթում եւ հալեցրեք մի փոքր ձիթապտղի ալյուր `խառնել հերդի դարչինով եւ սոդաով, խմորը մեղր թխվածքաբլիթների համար: Այժմ, օգտագործելով խմորեղեն տոպրակ կցված հավելումներով կամ, բացակայության դեպքում, մի թեյի գդալով, մի քիչ թխեք թխում թերթիկի վրա, ծածկված է մագաղաթով եւ յուղով յուղով: Թխել թխվածքաբլիթներ, նախապես ջերմաստիճանում մինչեւ 220 աստիճան վառարան, հինգից յոթ րոպե:
Թխվածքաբլիթները շտապում են տապակած տապի մեջ
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 200 գ;
- կարագ - 100 գ;
- շաքարավազ կամ փոքր շաքար `80 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- աղացած դարչին `1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- ջուր - 1 tbsp. գդալ;
- տապակած բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Մաքրված ալյուրին ավելացրեք փափկեցված կարագը եւ քաշեք այն նուրբ կտորով: Թարմացրեք շաքարի փոշի կամ փոքր շաքարավազ, աղացած դարչին, խմորիչ փոշի եւ խառնել մինչեւ միատարր, ապա ավելացնել ձվի մեջ աղ, ջուր եւ բուսական յուղ եւ խառնել չոր խմոր: Խառնել այն ալյուրի լցված սեղանի վրա, կտրել ցանկացած ձեւի թխվածքներ: Տաքացվող տապակած տապակում լցնել բուսական յուղազերծված յուղը, բլիթները եւ տապակել տարածել մինչեւ փոքր կրակի վրա կոպտությունը: Մենք տալիս ենք նրբագեղություն, սառչելու եւ շաքարավազի վրա շփելու համար: