Կրկին անգամ ապացուցում ենք, որ թխումը ոչ այնքան դժվար է, որքան կարող եք մտածել:
Այսօր մենք առաջարկում ենք թխել մի կաղամբ , շատ պարզ բաղադրատոմսով: Որպես դասական դելիկացիաների լրացում, դուք կարող եք օգտագործել թե թարմ, սառեցված, եւ նույնիսկ պահածոյացված հատապտուղները `դա կլինի ցանկացած դեպքում համեղ:
Պարզ կարկանդակներ կեռասով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 120 գ;
- շաքար `75 գ;
- նարնջի կեղեւ 1;
- թխում փոշի - 5 գ;
- կարագ - 70 գ;
- կաթ - 120 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- կեռաս առանց քարերի - 3 tbsp.
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսը չի տարբերվում բիսկվիթային հիմքի վրա տապակած այլ բաղադրատոմսերից: Առաջին բանը, որ պետք է միավորել բոլոր չոր բաղադրիչները `ալյուր, համեմունք, թխում փոշի եւ շաքար: Առանձին-առանձին թափահարեք հեղուկը եւ յուղը, եւ առաջին հերթին սենյակային ջերմաստիճանի յուղը պետք է վերածվի օդի կրեմի, ապա լրացուցիչ ավելացնի կաթն ու ձվերը:
Բացի այդ, չոր խառնուրդի բաղադրիչները զուգորդվում են կեղեւի կարագով, իսկ կեռասը ավելացնում են խմորին: Դա հեշտ չէ, արդյոք դա: Այն ամենը, ինչ մնում է, խառնուրդը լցնել կաղնու մեջ եւ դնել այն 180 վայրկյան 40 րոպե պարտքի դիմաց:
Տապակած կարկանդակ տորթով կպչուն կաղամբով
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված կեռաս `525 գ;
- պատրաստի աղցան `350 գ;
- կարագ - 50 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ, շաքարավազի համար:
Նախապատրաստում
Մինչեւ վառարանը ջերմացվում է մինչեւ 190 աստիճան, գլորում է մի կտոր աղվափնջիկ խմորեղեն եւ ծածկել այն ընտրված ձեւով: Վերեւում շերտավորված բազայի վրա պահածոյացված cherry. Որպես կարկանդակ լցնելը, լավագույնն է ջեմ կամ հաստ հավաքել, որպեսզի թխելու գործընթացում ավելորդ խոնավությունը չի ներծծվում խմորի մեջ, դարձնելով այն փափուկ: Տեղի հատապտուղներ հատապտուղների վրա: Խառնել մնացած մասի խմորից եւ ձեւը վերին մասում, ուշադիր փչացնել եզրերը: Վերին տորթի կենտրոնում փոս է, խմորը ինքնին ծեծված ձվի հետ եւ շաքարի բյուրեղների շաղ տալ: Թխել տորթով կեռասով այս պարզ բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է շուրջ 20 րոպե:
Կարկանդակի հետ կեռասի վրա յոգուրտ
Բաղադրությունը `
Լրացնելու համար `
- շաքարավազ - 60 գ;
- օսլա - 5 գ;
- բալ առանց քարի - 3 1/2 կետ;
- 1 կիտրոնի կեղեւ:
Թեստի համար.
- ալյուր - 320 գ;
- շաքարավազ - 40 գ;
- կարագ - 220 գ;
- կեֆիր - 120 մլ:
Նախապատրաստում
Մինչեւ ջեռոցը ջերմաստիճանը մինչեւ 200 աստիճան տաքացվում է, եփեք խմորը: Այս նպատակով խառնել շաքարավազը եւ ալյուրը, սառույցի սառեցրած յուղը ավելացնել չոր խառնուրդին եւ ջարդել ամեն ինչ խառնաշփոթի մեջ: Կեֆիրը կտրատեք կեֆիրով եւ հավաքեք այն կոմայի մեջ, ծածկեք այն ֆիլմով եւ թողեք այն սառնարանի մեջ:
Մինչդեռ կաթնաշոռով լցրեք կեռաս եւ շաքարավազ, դրեց ապագա լցոնումը կրակի վրա: Երբ հատապտուղներին թույլատրվում է հյութ, կիսով չափ գոլորշիացրեք եւ մնացած ձվերը խառնել եւ օսլայով խառնել:
Խտացրեք խմորը, տեղադրեք լցոնումը կենտրոնում եւ փաթեթավորեք ծայրերը մի տոպրակի մեջ, առանց միասին սոսնձման: Տորթը դնել 40 րոպեով:
Կարկանդակ հետ, կեռասով, արքայախնձորով եւ նուշով `պարզ բաղադրատոմս
Պարզ բաղադրատոմսը, քան այս կարկանդակ, պարզապես գոյություն չունի. Միացրեք բոլոր բաղադրիչները միասին լցնելուց հետո, այն ձեւավորեք եւ շաղ տալ ալյուրով: Կատարյալ քաղցր խորտիկ շտապում է:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 240 գ;
- շաքար - 160 գ;
- թխում փոշի - 7 գ;
- կաթի փոշի - 70 գ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 450 գ;
- կիտրաշ - 220 գ;
- կարագ - 110 գ;
- կոկոսի յուղեր - 40 գ:
Նախապատրաստում
Շաքարի միացրեք կաթի փոշի, ալյուրի եւ թխում փոշու հետ: Հալեցնել կարագը եւ լցնել չոր խառնուրդը, մանրակրկիտ խառնուրդը:
Թխել պահածոյացված արքայախնձորի հետ հյութի հետ թխելու համար ընտրված բորբոս: Ավելացնել արքայախնձորների կիտրոնի կեղեւը, կոկոսի փաթիլները եւ բոլորը միավորել: Ծածկեք պտուղները եւ հատապտուղները լցոնված փաթիլներով եւ տորթը դրեց վառարանում 40 րոպե 180 աստիճանով: