Կան բազմաթիվ տարբերակներ պատրաստելու տարբեր քսուքներ: Այժմ դուք կսովորեք, թե ինչպես կատարել բանանյան կրեմ:
Banana Cream համար Cappeycakes
Բաղադրությունը `
- կարագ 73% յուղ - 50 գ;
- բանանի խյուս `0,5 ակնոց;
- կիտրոնի հյութ - 2 մլ;
- փոշի շաքար `120 գ;
- վանիլին մի պտղունց է:
Նախապատրաստում
Բանան պյուրեում ավելացնել կիտրոնի հյութ, վանիլին եւ խառնուրդը: Խառնել կարագը մոտ 5 րոպե: Երբ նավթի զանգվածը դառնում է փարթամ, սկսեք ավելացնելով փոշի շաքարի հատվածները, այլ ոչ թե դադարեցնել հալածման գործընթացը: Նաեւ ավելացրեց բանանի խյուսը եւ շարունակում է բռունցքը: Կրեմը սառնարանում դնում ենք այնտեղ, մինչեւ այն սառչում: Եվ հետո հրուշակեղենի տոպրակի հետ մենք կիրառում ենք այն սառեցված գլխարկին :
Բանան կրեմ - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- բանան - 2 կտոր;
- թթվասեր 21% յուղ - 195 գ;
- փոշի շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- վանիլային շաքար `5 գ:
Նախապատրաստում
Թթվասերի մեջ լցնել փոշի շաքարը եւ խառնել խառնիչով մինչեւ հաստը: Բանանները մաքրվում եւ կտրվում են կտորներով: Մենք նրանց պյուրե ենք դարձնում եւ խառնել նախապես հարած թթվասերով:
Քաղցր պանիր եւ բանան կրեմ
Բաղադրությունը `
- կեֆիր 2,5% յուղայնություն - 115 մլ;
- կաթնաշոռ 5% յուղ - 195 գ;
- բանան - 2 կտոր;
- շաքար;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
Կաթնաշոռ պանրով, մինչեւ հարթ: Ավելացնել բանան, կտրտած, կեֆիր, վանիլին եւ շաքար `ճաշակի եւ կրկին թափահարելու համար:
Կիտրոնի բանանով կրեմ
Բաղադրությունը `
- բանան - 2 կտոր;
- նարնջի հյութ - 50 մլ;
- շոկոլադ - 100 գ;
- շաքար `75 գ:
Նախապատրաստում
Բանանները փռված են, կտրում են կտորներ եւ խառնվում են բլենդերի մեջ: Ավելացնել նարնջի հյութ, շաքարավազ եւ խառնել զանգվածը միջին ջերմության, հուզիչ. Մենք ավելացնում ենք շոկոլադ, կոտրված կտորներ, մի կաթսա, կտրեք կրակը: Տաք բանանի խյուսով շոկոլադը հալեցնում է: Խառնել մինչեւ միատարր զանգվածը, կրեմը բաժակի վրա դնել եւ հանել սառնարանը 2-ով: Ժամանակի ընթացքում դա լավ կլինի:
Պաղպաղակ բանան կրեմ
Բաղադրությունը `
- բանան - 70 գ;
- շաքար `25 գ;
- բարձրորակ ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- կարագի քսուք 73% յուղայնություն - 15 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կաթ - ¾ բաժակ:
Նախապատրաստում
Նախ, մենք շաքարավազով ու կարագով ձու ենք շփում: Ալյուրը ավելացրեք զանգվածին եւ լավ խառնել: Կաթը թեթեւակի տաքացվում է եւ մոտ 40 մլ է թափում ձվի խառնուրդի մեջ եւ լավ խառնել: Մնացած կաթը ավելի եռանդուն է եւ անընդհատ բորբոքվում է, մենք դրա մեջ լցնում ենք ձվի խառնուրդը: Զանգվածը պետք է սկսի խստացնել: Այնուհետեւ հանել կրակը եւ լավ խառնել: Բանանի երեքը խոշոր grater- ում, ավելացնել այն կրեմ, խառնել եւ վերամշակել, չմոռանալով միաժամանակ ակտիվանալ: Այս կրեմը լավագույն դեպքում կիրառվում է տորթերի վրա `ջերմ ձեւով:
Ինչպես կատարել բանանով կրեմ `կրեմով:
Բաղադրությունը `
- ձվի դեղնուցներ - 6 հատ;
- Վանիլային շաքար - 1 փաթեթ;
- կաթ - 2.5 բաժակ;
- բանան - 3 կտոր;
- եգիպտացորենի օսլա - 6 tbsp. գդալներ;
- 20% յուղայնության կրեմ `200 մլ;
- փոշի շաքար `3 բաժակ;
- քաղցր խորտիկ - 150 գ:
Նախապատրաստում
Թխել ձվի դեղնուցները մինչեւ սպիտակուցը վանիլային շաքարով: Մենք ավելացնում ենք հացահատիկը: Կաթը ջեռուցվում է եւ աստիճանաբար լցնում է այն արդյունքում առաջացող խառնուրդին, անընդհատ բորբոքելով: Լցնել զանգվածը մի կաթսա, շաղ տալ միջին ջերմության մեջ եւ եփել մինչեւ հաստ, խառնել հետ: Կափարիչով ծածկեք տապանակը: 1 բանան մելենկոն կտրեց, իսկ մնացած 2 բանանը `բլենդերով, վերածվում է խյուսի: Քաղցր կոտրիչ վերածվում է բլենդերի հետ: Քսուքը խառնել շաքարավազով: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները եւ տարածել սերուցքը `մատուցելով քրոմմանի:
Բանանի սերուցք խտացրած կաթով
Բաղադրությունը `
- բանան - 200 գ;
- խտացրած կաթ - 200 գ;
- կարագի քսուք 73% յուղայնությունը `200 գ:
Նախապատրաստում
Բանանները մաքրվում եւ կտրվում են կտորներով: Տեղադրել կարագը (այն պետք է մի փոքր մեղմել) մի բլենդերի մեջ եւ սկսի ծեծել, աստիճանաբար ավելացնել խտացրած կաթը: Փքեք մինչեւ խառնուրդը դառնա միասեռ: Բանան բանան ավելացրեք եւ նորից օդի զանգվածին թափահարեք:
Bon appetit!