Ձմերուկի մեղրը կամ նարդեկը անպիտան զրկված է սպառողների ժողովրդականությամբ: Ի վերջո, դա ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար արտադրանք, որը չի զիջում մեղու մեղրի օգտակար տարրերի թվին : Այն պարունակում է A, B, C, E եւ PP վիտամիններ եւ հարուստ է մի շարք միկրո եւ մակրոէլեմենտներով:
Դրա օգտագործումը օգնում է հաղթահարել տարբեր քրոնիկ եւ սրտանոթային հիվանդություններ: Եթե արյան մեջ ցածր հեմոգլոբինի պարունակություն ունեք, ապա ձմերուկի մեղրը կօգնի ավելի մեծացնել այն, եւ դա կլինի նաեւ գերազանց կանխարգելիչ ատերոսկլերոզի դեմ:
Ձմերուկի մեղրը օգտագործվում է որպես թեյի կամ մի շարք խմորեղենի աղանդեր, ինչպես նաեւ շաքարի փոխարեն ավելացնում է հացահատիկային կամ աղցաններ :
Հիմա, իմանալով Նարդեկի բոլոր հրաշալի հատկությունները, պարզապես անհնար է այն պատրաստել: Եվ մենք կօգնենք ձեզ այս հարցում եւ պատմենք ձեզ, թե ինչպես դա անել:
Ինչպես պատրաստել ձմերուկ մեղր:
Ձմերուկի մեղր պատրաստելու բաղադրատոմսը ամենեւին էլ բարդ չի, բայց, ինչպես ցանկացած աշխատանք, որը պահանջում է խնամք եւ ճշգրտություն:
Այնպես որ, նարդեկայի համար մենք ընտրում ենք հասած ձմերուկներ, ավելի լավ ուշ սորտերի, լվանում են դրանք եւ կտրում երկու կամ չորս կտոր: Օգտագործելով փայտե գդալ, հեռացրեք կարմիր պղպեղը եւ այն ավելացրեք աղացած ավազանի կամ մեծ կաթսայի մեջ: Մենք ջախջախում ենք այն փայտով եւ քսում ենք այն նուրբ մաղով: Ձմերուկի խյուսից մի պտուտակով կամ շերտերի մի քանի շերտերով մենք սեղմում ենք հյութը, որը տաքացվում է եռալով եւ մեկ անգամ եւս զտվում է:
Հավի մեղրից ձմերուկի հյութից պատրաստելու համար լավագույնս օգտագործեք լայն ավազաններ կամ կաթսաներ, բայց դրանց բացակայության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել ամեն enameled կաթսաներ կամ ճաշատեսակներ հաստ հատակով:
Մենք արդյունքում առաջացած հյութը լցնել համապատասխան կոնտեյներով եւ որոշել այն կրակի միջոցով: Մենք այն պահում ենք փոքր հրդեհի վրա, նախքան հինգ-վեց անգամ տաքացնելով: Մի մոռացեք անընդհատ ակտիվանալ: Սա հատկապես կարեւոր է եռացման վերջում, երբ զանգվածը թուլանում է: Պատրաստը որոշվում է խիտ եւ ոչ տարածվող անկմամբ: Ձմերուկի մեղրի համադրությունը նման է մեղվաբջի մեղրի կամ հաստ սերուցքով:
Երկարաժամկետ պահպանման համար լցնել մի փոքր սառը մեղր, չոր, ստերիլ բանկաների վրա եւ խառնել կաթսաներ:
Շատ ավելի հեշտ է մշակել ձմերուկի մեղրով խոհանոցի օգնականի պատրաստումը `multivarka: Ձեզ համար երկար ժամանակ չպետք է կանգնեցվի ձմերուկի հյութով կոնտեյներով: Բավականին մի քանի անգամ բավական է խառնել զանգվածը:
Ձմերուկի մեղրը multivark- ում
Ճիշտ լվացվեն ձմերուկների ավանդական պատրաստման հետ, մենք արդյունահանվում ենք պղպեղը եւ այն դարձնում պյուրե: Սեղմեք հյութը շղարով կամ սեղմիչով, մեկ անգամ եւս զտեք եւ լցնել այն multivarker- ի հզորությամբ, որը չի գերազանցում վերին թույլատրելի նշանի մակարդակը:
Multivark- ից հեռացրեք փականը եւ սարքը դրեց «թխում» ռեժիմին: Մենք սահմանել ենք 65 րոպե հնարավոր առավելագույն ժամանակը: Մի քանի րոպե անց, կարմիր փրփուրը հեռացրեք գդալից: Ազդանշանից հետո, մենք կրկին ակտիվանում ենք նույն ծրագիրը: Այս ընթացքում երկու կամ երեք անգամ խառնվում ենք
Կախված ձմերուկի հյութի որակից, բազմարժեքով անցկացման ժամանակը զգալիորեն կարող է տարբեր լինել: Դա կարող է բավարար լինել երկու փուլով 65 րոպե: Բայց շատ դեպքերում անհրաժեշտ կլինի երկարաձգել կերակուրը, առնվազն մեկ անգամ:
Պատրաստի ձմերուկ մեղրը ունի հաստ հետեւողականություն, ինչպես սովորական երիտասարդ մեղր:
Դիտարկենք գործընթացը, պարբերաբար բացելով սարքի կափարիչը եւ գնահատելու պատրաստակամությունը: Երբ արդյունքը հասնում է, մենք թույլ ենք տալիս, որ մեղրը մի քիչ սառը է, լցնել այն ստերիլ բանկաների վրա եւ ծածկել կափարիչներով: