Ապագա օգտագործման համար քաղցրավենիք պատրաստելու առավել համեղ ընտրանքներից մեկը կարող է չորացրած սեխ - գերազանց բուժել մի բաժակ թեյ կամ առողջ խորտիկ, որը ցանկացած քաղցր ատամի կարող է վերցնել ձեզ հետ:
Չորացրած սեխը ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Բաղադրություն չորացնելու ամենահարմար տարբերակն այն է, պատրաստել դրանք ջեռոցում: Պատրաստման գործընթացը ձեզ չի պահանջում հատուկ ջանքեր, սակայն շատ ժամանակ է պահանջում հյութալի սեխը չորացնել:
Նախքան չորացրած սեխ եք պատրաստել, պատրաստեք թխվածք: Ծածկեք թխում թավայի հետ մագաղաթով եւ յուղով: Փրփրացրեք սաղմոնները սերմերից եւ կեղեւից, ապա բաժանել հավասար չափի խորանարդերով `ոչ ավելի, քան 3 սմ: Որքան փոքր կտորները այնքան ավելի կախված են: Տարածել սեխը թխում թերթիկի վրա եւ թողնել մինչեւ 120 րոպե չորացնել մոտ 15 րոպե, այնուհետեւ չորացնել կտորները, ջերմությունը կրճատելով մինչեւ 80 աստիճան, եւս մեկ 1,5-2 ժամ:
Եթե չգիտեք, թե ինչպես պահել չորացրած սեխը, ապա այլ չոր մրգերի պահպանումից տարբերություն չկա: Բավական է չոր տեղ ընտրել եւ դրա մեջ թթու պարկի մեջ կամ մի բաժակ պղպեղի մեջ սալոր դնեք:
Ինչպես են չորացրած սեխերը էլեկտրական չորանոցում:
Էլեկտրական չորանոցով, պատրաստման գործընթացը կատարվում է նույնիսկ ավելի հեշտ: Երկար ժամանակ ցածր ջերմաստիճանը սահմանելու ունակության պատճառով, սեխը կարող է չորացնել, առանց այրելու եւ կողմերից նվազագույն միջամտության:
Սեխը մաքրելու համար բաժանեք այն կիսով չափ, հեռացրեք սերմերը եւ կտրեք պտուղները բարակ շերտ: Կտրեք յուրաքանչյուր շերտը չորանոցի ներքեւում, համոզվեք, որ իրենք չեն շփվում միմյանց հետ: Թարմացրեք սեխի տերեւները `ցերեկը 60 աստիճանով ցերեկով 10-12 ժամ:
Չորացրած եգիպտացորեն տանը
Եթե դուք միրգ բերում եք ամռանը, ապա կարող եք օգտվել սեզոնային ջերմությունից եւ պատրաստել չորացրած եփածները `արեւի տակ: Խիտ ծաղկունները բաժանում են շերտ եւ դագաղի վրա: Ծածկեք կտորները վերեւից շերտավոր կտրվածքով եւ թողնեք այն կծկող արեւի տակ, մինչեւ այն գա: Գիշերը ջերմորեն եւ չորացրեք կտորները եւ շարունակեք չորացնել արեւի ազատության հետ: Արդարորեն չոր եւ արեւոտ եղանակին, չորացրած սեխի կտորները պետք է պատրաստ լինեն մոտ երեք օրվա ընթացքում:
Չորացրած եգիպտացորենները կարող են փաթաթվել կամ շերտ դնել թղթի կամ պլաստիկ տոպրակների մեջ, առանց կողպեքի: Պատրաստի չորացրած պտուղները կարելի է կերակրել իրենց սեփական կամ օգտագործման համար օգտագործելով կոմպոտների հավաքման եւ քաղցրավենիք պատրաստելու համար: