Լոլիկը կարող է պահպանվել ոչ միայն սեփական լոլիկի հյութի մեջ, այլեւ խնձորի մեջ: Իհարկե, նման արտադրանքը կունենա բոլորովին այլ ճաշակ: Այս բաղադրիչի ուշագրավ տարբերությունն այն է, որ լոլիկը մարինացվում է առանց քացախի, որը շատ հարմար է բարձր թթվայնության ունեցող մարդկանց համար: Բաղադրատունը նույնպես չունի շաքարավազ, որն էլ առավելություն է: Պահպանող նյութեր են խնձորի հյութում պարունակվող բնական նյութեր (մրգային թթուներ եւ շաքար): Իհարկե, համեղ ու առողջ ուտեստ ստանալու համար հարկավոր է օգտագործել տնային խնձորի հյութը : Լոլիկն ավելի նախընտրելի է կարմիր ընտրություն կատարել, որոնք մեծ չեն, ոչ ջրային, հասուն եւ խիտ, աշնանային սորտերի համար դա առավել հարմար է:
Խնձորի հյութի մեջ պահած լոլիկի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - որքան 1 լիտրը կարող է անցկացնել;
- խնձորի հյութ թարմ լույս (ավելի լավ է քաղցր եւ թթու խնձորի կանաչ սորտերից) - մոտ 1 լիտր;
- աղի աղ - մոտ 1 tbsp. գդալներ;
- տաք կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 3-5 ատամներ;
- մոխրագույն - 2-3 սերմեր:
Նախապատրաստում
Նախ, մենք կպատրաստենք լոլիկ, դրանք պետք է լինեն առանց թերությունների եւ վնասների, խիտ, հասուն: Մենք լվացեք դրանք մանրակրկիտորեն սառը ջրով, թող թափենք: Կատարեք 2-4 պտտում յուրաքանչյուր պտղի հիմքի վրա: Տեղադրել սխտորն ու պղպեղը ստերիլիզացված բանկայի ներքեւի մասում (ծղոտի կամ կեղեւով, ինչպես ձեզ դուր է գալիս): Վերեւում զգուշությամբ, առանց ջանքերի դնելու պատրաստված լոլիկները:
Թարմացրեք ջուրը եւ լոլիկով լցրեք եւ թողեք 8 րոպե, այնուհետեւ լվացեք ջուրը: Կրկնեք ընթացակարգը եռացող ջրով եւ կրկին ջուրը լցնում: Մենք քնում ենք աղի աղյուսակում եւ ավելացնում մոխրագույն: Ձեր համով կարող եք ավելացնել բուրավետ պղպեղ (կտորներ 3-8), քիչ պյուրե սերմեր, կարմրավուն սերմեր եւ / կամ սամիթ:
Ալմաստե հյութը կարող է բերվել եռալով, եւ ավելի լավ է այն պահել 30 րոպե ջրի բաղնիքի վրա, այնպես որ մենք կպահպանենք բոլոր օգտակար նյութերը եւ չեն խնայում հյութի մեջ պարունակվող վիտամին C- ը: Լրացրեք լոլիկի մեջ բանկա տաք հյութով պատրաստված ցանկացած մեթոդով:
Նույն ձեւով, նույն համամասնությամբ, կարող եք թթու լոլիկ պատրաստել ոչ միայն խնձորի հյութում, այլ նաեւ խաղողի հյութով կամ մաքուր խաղողի հյութով: Իհարկե, հյութը պետք է լինի տնական, ցրված լույսի ներքո, խաղողի լավ գինիների տեսակներ: Հյութը չպետք է զավթված լինի, այսինքն, ստացվում է անմիջապես այն բանից հետո, երբ սեղմում են (չմշակված տորթի վրա փոսերը), հակառակ դեպքում գլխացավը ապահովվելու է: Խաղողի սորտերի Rkatsiteli, Noa մոխրագույն եւ Pinot gris հյութը, ավելի լավ չէ օգտագործել այն, դա անպիտան կլինի: