Jam է տանձի

Տանձը շատ մեծահասակների եւ երեխաների սիրելի պտուղն է: Բայց շատ քիչ մարդիկ գիտեն, որ այս հոդվածում մենք կխոսենք թարմ տանձի եւ տանձի կուտակիչը, բացի յուրահատուկ քաղցր համը, հղի է շատ օգտակար:

Արդյոք տանձը օգտակար է

Տանձը օգտագործվում է տարբեր հիվանդությունների բուժման համար, ինչպես նաեւ որպես կանխարգելիչ միջոց: Տանձը պարունակում է շատ վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնի համար: Եվ նրանք, ովքեր դեռեւս կասկածում են տանձի օգուտների համար, գերակշռում են ծանոթանալ տանձի օգտակար հատկությունների բնութագրներին:

• տանձը խորհուրդ է տրվում ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների համար, վիտամինների բարձր պարունակությամբ `A, B1, B2, E, C, P;
• տանձի հյութի եւ չորացրած տանձի օգտագործումը չափազանց օգտակար է դիաբետով տառապող մարդկանց համար.
• տանձը թարմ վիճակում նորմալացնում է սրտի բաբախյունը.
• լյարդի եւ երիկամի տանձի հիվանդություններով հիանալի կանխարգելիչ միջոց է: Որոշ դեպքերում տեւում է 1 կգ տանձի ուտելու ընդամենը մի քանի օր, ցավից ազատվելու համար,
• հին օրերին տանձը օգտագործվել է որպես հակատիպային նյութ: Չորացրած մրգերի վերամշակումը նպաստեց մարմնի ջերմաստիճանի նվազմանը:
• նույնիսկ այսօր բույսի մեջ օգտագործվում է տանձը `պրոստատիտի բուժման համար: Այս հիվանդությունից տառապող տղամարդկանց համար բժիշկները ամեն օր սահմանում են տանձի կոմպոտի խմելու համար.
• տանձը ունի դիաբետիկ գույք: Շատ դեպքերում, տանձի արգանակը փոխարինում է թանկարժեք դեղերի եւ գերազանցում է ավազը երիկամներից:

Տանձի կալորիականությունը բավականին ցածր է `100 գրամ թարմ մրգերով ` 45 կկալ: Հետեւաբար, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս տանձի դիետա պայքարել գիրություն: Տանձենի դիետան հիմնված է տանձի տարբեր տիպի ուտեստների, ինչպես նաեւ մի քանի այլ մրգերի `խնձորի, դեղձի, սալորի օգտագործման վրա: Դիետան հաշվարկվում է ոչ ավելի, քան 5-7 օր:

Տանձի մարմինը տարբեր ժողովրդական կոսմետիկ արտադրանքի հիմքն է: Մասնավորապես արդյունավետ եւ օգտակար է տանձի կողմից պատրաստված դեմքի դիմակ: Թարմ պտուղներից եփված, դիմակը մեծացնում է մաշկի առաձգականությունը եւ առաձգականությունը, ինչպես նաեւ երիտասարդացնում է այն:

Հաջորդը մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է պատրաստել նման օգտակար եւ համեղ տանձի կաղամբ:

Տանձի խառնուրդը

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհին պատրաստում է ջեմ իր սեփական ձեւով եւ ավելացնում է իր սիրած բաղադրիչները բաղադրատոմսով: Մենք առաջարկում ենք դասական բաղադրատոմսեր, տանձի խառնուրդը պատրաստելու համար:

Դուք պետք է իմանաք, որ կարկանդակ պատրաստելու համար դուք պետք է վերցնեք միայն այգին կամ աշնանային տանձը, այլ ոչ թե ջերմոցը: Դուք կարող եք ճանաչել դրանք բնորոշ, համառ մեղրի բույրով:

Տոմատի ջեմի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `1 կիլոգրամ տանձ, 1.2 կգ շաքար, 1 բաժակ ջուր:

Տանձերը պետք է լվացվեն, փռված, կտրվեն եւ հեռացվեն: Կտրել տանձի կտորները եռացող ջրում 5 րոպե եւ սառը:

Ջրից եւ շաքարից եփեք օշարակը, թողեք տանձի սառեցված կտորները եւ եփել 30 րոպե, մրգերի լույսը դարձնելու համար: Դրանից հետո տարածել ժապավենը բանկաների վրա, 30 րոպե մանրացնել դրանք (լիտր բանկաների համար) եւ անմիջապես վերցնել:

Recipe համար տանձի խնձորի ջեմ

Խնձորի եւ տանձի խառնուրդը պետք է պահանջվի հետեւյալ բաղադրիչներից `500 գրամ տանձ, 500 գրամ խնձոր, 1.1 կիլոգրամ շաքար, 1 բաժակ ջուր:

Մրգային լվանալը, կեղեւը եւ սերմը եւ կտրել փոքր կտորները: 5 րոպեի ընթացքում խնձորի եւ տանձի կտորները պետք է լցվեն տաք ջրով, ապա չորացվեն:

Շաքարավազը եւ ջուրը պետք է եփվեն օշարակ, ավելացնեն մրգերի կտորներ եւ խաշեք մինչեւ խնձոր եւ տանձ: Միջինում դա 40-50 րոպե տեւում է: Տաք ջեմը լցնում է բանկա, ստերիլիզացվում է ջրի բաղնիքում եւ գլորում:

Տանձի ջեմը համարվում է գերազանց տաք թեյ խմելու համար: Բացի այդ, ջեմը կարող է օգտագործվել որպես տարբեր խմորեղենի եւ աղանդերի լրացման: