Apple խառնուրդը բավականին տարածված է քաղցրավենիքի մեջ եւ իր մաքուր ձեւով, իսկ նարինջի ճաշակի ավելացումը դառնում է այնքան ազնիվ եւ գրավիչ, որ նույնիսկ քաղցր սիրահարները չեն կարող հրաժարվել նման նրբագեղությունից: Այս դեպքում հաճելի է ոչ միայն ճաշակը, այլեւ ցայտուն թափանցիկ, սահուն տեսքը:
Շատ համեղ սիսեռ ջեմ, խնձորի շերտով եւ նարնջի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 1,2 կգ;
- հասուն նարինջ - 320 գ;
- ջուր 240 մլ;
- շաքարավազ - 1,2 կգ:
Նախապատրաստում
Ջեմի համար ընտրել խնձոր խիտ փափկամոր առանց խոռոչի եւ վնասվածքի: Հանքային պտուղները, փռված, կիսով չափ կրճատվել են եւ ներկառուցվել ներքին կորիզից: Մսը կրճատվում է միջին չափի շերտերով:
Լվացվող նարինջները լվացվում ենք մեկ րոպե եռացող ջրի մեջ, որից հետո կտրում ենք կիսաեզրափակիչները կամ բարակ շերտերը, լցնել ջրով եւ դնել դրանք վառարանով: Ավելացրեք շաքարավազ եւ տաքացրեք տարաների բովանդակությունը մինչեւ բոլոր բյուրեղները պայթեցված եւ ինտենսիվ եռացող: Այժմ հեռացրեք կոնտեյնը ափսեից, պատրաստված խնձորի շերտը ավելացրեք, նրբորեն խառնել եւ պատրաստել կտորները `սենյակային պայմաններում սառեցնելու համար:
Մենք վերադարձնում ենք կոնտեյները ջեմի սառեցված բազայի հետ ափսեի մեջ, թող բովանդակությունը նորից եփել եւ թուլացնել այն մեկ ժամվա ընթացքում հազվագյուտ նկատելի նշաններով կամ մինչեւ բարիերի ցանկալի խտությունը: Պատրաստում ենք պատրաստի պատրաստված ստերիլ կոնտեյներով, կնքելով այն սերտորեն եւ թույլ կտա այն դանդաղեցնել «ծածկոց» տակ:
Ինչպես կատարել թափանցիկ, առավել համեղ ջեմ, խնձորի շերտով, հասած նարինջ եւ կիտրոնով:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 1,2 կգ;
- հասուն նարինջ `620 գ;
- կիտրոն `165 գ;
- շաքարավազ - 715 գ:
Նախապատրաստում
Ջեմի խնձորը պատրաստված է ինչպես նախորդ դեպքում, այնպես էլ մաքրված լվացված մրգերով, որոնք ազատվել են սերմերից, առանցքային եւ կտրված շերտերով: Եթե խնձորը մեծ է, խորհուրդ ենք տալիս կտրել յուրաքանչյուր կտոր: Այս դեպքում նրբաբլիթները եւ կիտրոնը խառնվում են, բաժանվում են հատվածի կտորներ, որոնք, իր հերթին, կտրված են փոքր կտորներով կամ խառնվում են բլենդերի մեջ:
Մենք կապում ենք խնձորի շերտը եւ ցիտրուսային զանգվածը խառնուրդի մեջ, այն շաքարավազով լցրեք, խիտ խառնեք լոբուների ամբողջականությունը պահպանելու համար եւ թողեք այն մի քանի ժամով, որպեսզի բաժանել հյութը:
Այժմ մենք որոշում ենք նավը պատրաստի կտորով ափսեի պատրաստման ափսեի մեջ, այն չափավոր հրդեհի համար կարգավորելով եւ շոգնեցնում է նրբագեղությունը, առաջին հերթին նախանձում են այրելու համար: Կախված նրանից, թե արդյոք բավարար ժամանակ ունեք ձեր տրամադրության տակ, կարող եք միմյանց խառնել մեկ անգամ, կրակով աղցան քառասունեւ վաթսուն րոպե, կամ բաժանեք կերակուրը երեքից հինգ փուլով: Վերջին դեպքում, մենք տալիս ենք միայն եռալ եռալ եռալ եռալ եռալ եւ եփել, որից հետո մենք սառը եւ կրկնում ենք խոհարարությունը եւ հովացումը: Մենք դա անում ենք, մինչեւ դելիկացիաների անհրաժեշտ խտությունը:
Ամեն դեպքում, պատրաստի ջեմը տաք է փաթեթավորվում ստերիլ կոնտեյներով, ծակոտկեն եւ ձգվում է աստիճանաբար տաք «շապիկի» տակ:
Խտացրած խնձորից եւ նարինջից դեղձի հետ լոբուներով
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 1,2 կգ;
- հասուն նարինջ `420 գ;
- շաքարավազ - 895 գ;
- yellix - ½ փաթեթ:
Նախապատրաստում
Սուրճի դեղնուց պատրաստելու համար կեղեւավորված խնձորները փաթաթված են լոբուներով: Նարնջագույնով մենք վերացնում ենք հրուշակը եւ ավելացնում այն խնձոր: Դրանից հետո մենք մաքրում ենք ցիտրուսը կեղեւից, բեկորները փաթաթում են, որոնք, իր հերթին, կտրված են երկու կամ երեք մասի `կախված սկզբնական երկարությունից: Մենք քնում ենք բաղադրիչի շաքար, ավելացրեք zheliks եւ խառնել: Մենք պտուղ ենք տալիս մի քիչ մնում եւ թույլ տվեք, որ հյութը, ապա դրեց բեռնարկղը պատրաստի կտորով վառարանի վրա, բովանդակությունը բերում է տասը րոպե եփել, ապա թափել ստերիլացված տարաների վրա: Մենք կնքում ենք եւ անջատում անոթները, որից հետո մենք դրանք մանրակրկիտ կերպով աստիճանաբար սառեցման եւ ինքնակառավարման մանրէազերծման համար: