Այն փաստը, որ ձմեռային նախապատրաստման ամենատարածված տեսակներն աղ, լոլիկն ու վարունգը հավանաբար գաղտնիք չէ: Համոզված ենք, որ դուք երկար ժամանակ ապացուցված բաղադրատոմս եւ տեխնոլոգիա ունեք, սակայն, այնուամենայնիվ, մենք ձգտում ենք դիվերսիֆիկացնել ձեր զինանոցը հետեւյալ ձեւերով, ինչպես աղի լոլիկ:
Աղած կանաչ լոլիկ `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- կանաչ լոլիկ - 1,2 կգ;
- քացախ - 480 մլ;
- ջուր - 480 մլ;
- շաքար `35 գ;
- սամիթ սերմեր, քաղցր պղպեղ, աղ - 4 թեյի գդալ;
- դափնու տերեւները `8 հատ:
- սխտոր ատամները `4 հատ:
Նախապատրաստում
Լվացեք կանաչ լոլիկին, քսեք կտորները կամ ամբողջությամբ թողեք ամբողջ ծավալով: Կաթսայի մեջ խառնեց քացախը եւ ջուրը, հիմք դնել կրակին կրակի վրա եւ բերել եռալ: Կաթսայի մեջ աղցան շաքարավազի եւ աղի մեջ:
Տեղադրել համեմունքներ, սխտոր եւ լաուրիլ `ստերիլիզացված բանկաների ներքեւի մասում: Բուրավետ բարձի վրա, լոլիկի ֆունտը եւ տաք ջրով լցնելը: Խառնել կռոցների վզնոցը, աղացած կափարիչներով:
Տապակած լոլիկները սառը ձեւով ասիական ոճով
Եթե դուք պատրաստ եք փորձարկել, ապա գնացեք այս բաղադրատոմսում հավաքելու համար նախատեսված համեմունքներից դուրս:
Բաղադրությունը `
- կեռ լոլիկ - 30 հատ;
- ձկան սոուս - 45 մլ;
- բրինձ քացախ - 95 մլ;
- շաքար `5 գ;
- տաք չիլի պղպեղ:
Նախապատրաստում
Նախքան աղի լոլիկը, նրանցից յուրաքանչյուրը թափահարում է ատամի մածուկ, այնպես որ մարինադը արագ ներթափանցում է մաշկը: Տեղադրել պտուղը մի բանկա եւ լցնել լոլիկով ձկան սոուսի եւ քացախի խառնուրդը, շաքարավազը նրանց մեջ: Հետ միասին լոլիկի մեջ կարող է, ուղարկեք եւ չիլի: Մի օր կարող եք նմուշ ստանալ, բայց ավելի լավ է սպասել 3-4 օր: Ի դեպ, եթե չգիտեք, թե ինչպես կարելի է աղցանել լոլիկի աղը, ապա փորձեք այս բաղադրատոմսը վերահաշվելով առկա բաղադրամասի ծավալների վրա հիմնված բաղադրիչների քանակը:
Արագ աղցանների աղացած լոլիկները
Արագ թխման գաղտնիքը պահվում է տեխնոլոգիայի մեջ `ավելի շատ համեմունքներ եւ աղ, եւ լոլիկի պակաս մաշկը, ինչը կանխելու է աղը կամ մարինադը ներթափանցելու համար:
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 900 գ;
- դեղձի դեղնավուն - 1 հատ;
- սխտոր - 6 ատամներ;
- ջուր - 480 մլ;
- շաքար, աղ - 5 գրամ;
- Կետչուպ - 210 մլ:
Նախապատրաստում
Բլենը լոլիկն է եւ կլանել դրանք: Խառնել սխտորի ատամները եւ ցանել նրանց հետ միասին: Ջրի մեջ լուծարեք շաքարավազը եւ աղը, ավելացրեք կետչուպը եւ դեղաբույսերով խմորիչ խառնուրդը: Պտուղը լցնել լուծույթով եւ թողնել առնվազն 4-6 ժամ, սակայն նշեք, որ առավել բուրավետ լոլիկը կստանա 24 ժամ հետո: