Պարզ ու սրտանց ընթրիք, կարճ ժամանակահատվածում, առանց մեծ ջանքերի, կարող եք համեղ կերակուր պատրաստել: Մենք ձեզ այսօր պատմելու ենք, թե ինչպես պատշաճ կերպով տապակել կարտոֆիլով մոր սունկը: Նախքան ծառայելը, խորհուրդ ենք տալիս պատշգամբը թխել խոտաբույսերով եւ թափել թթվասեր:
Ինչպես համեղ է տապակել կարտոֆիլով բարեր:
Բաղադրությունը `
- ցնցումներ - 815 գ;
- կարտոֆիլ - 980 գ;
- սոխ - 55 գ;
- կարագ - 95 գ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- կանաչիները `ներկայացման համար:
Նախապատրաստում
Կան մի քանի կանոններ, թե ինչպես պետք է ճիշտ տապակել morels. Նախ, սունկը լվանում է, լցվում է ամբողջությամբ ֆիլտրացված ջուրը եւ ուղարկվում է միջին ջերմության: Աղալից հետո 30 րոպե եփում են շերտերը եւ հետո հեղուկը քսում են, եւ սունկը կրկին լվացվում է: Սոխը մաքրվում է, կտրում են մանր կտորներ եւ խմում են բուսական յուղի վրա: 5 րոպե հետո ավելացրեք բարիքները, խառնել եւ կտրել եւս 10 րոպե: Համեղի համար կարագ կտոր մի կտոր եւ ծածկեք վերեւը կափարիչով: Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են բարակ շերտերով եւ տապակել առանձին, մինչեւ պատրաստի: Այնուհետեւ մենք աղացրեք այն համտեսել եւ խառնել սնկով խաշածով: Նախքան ծառայելը, կերակուրը շաղ տալ կանաչ սոխով եւ կանաչով:
Ինչպես տապակել կարտոֆիլը մորթերով:
Բաղադրությունը `
- թարմ մրգեր `985 գ;
- սոխ - 45 գ;
- թթվասեր ճարպ - 155 մլ;
- համեմունքներ `համով;
- կարտոֆիլ - 5-6 հատ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, գերեզմանները տեղադրվում են թավայի մեջ, լվանում, լցնում ջրով եւ մեկ ժամ մեկնում: Պարբերաբար մաքրեք ձեր ձեռքերը, որպեսզի մաքրեք բոլոր աղբը: Հաջորդը, կրունկներ դնել միջին կրակի վրա, հեղուկը եփ գալ եւ եփել 25 րոպե սնկով փոքր կրակի վրա: Դրանից հետո, մենք ափսեները դուրս ենք բերում ափսեից, քսում ենք բոլոր հեղուկներին, եւ բովանդակությունը նետում են քամոց: Լավ լվացվեց, թափեց տաք խաշած ջուրը եւ կրկին եփել, հորդառատ անձրեւ: Մենք դա մի քանի անգամ ենք անում, հետո սնկում ենք
Միեւնույն ժամանակ, մենք կլրեցինք սոխ, կեղեւով օղիներով սանրեցրեցինք եւ մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղով վառեցինք, կիսաթափանցիկ գույնով: Դրանից հետո, դրեց այն առանձին ամանի մեջ, եւ այս տապակած տապը հալեցնում է մի կտոր կարագ եւ տապակել դրա սնկով: Այնուհետեւ ավելացրեք սոխը, մի քանի գդալով հաստ թթվասեր, սեզոն, համեմունքներով եւ աղը աղի համար:
Կարտոֆիլները մաքրվում են, թակած շերտերն են, տապակում մեկ այլ տապակում, մինչեւ պատրաստի, ապա տարածվում սնկով: Խառնել եւ տաքացնել մի քանի րոպե, ծածկելով կափարիչով: