Ոչ մի նման անձ չի թողնի նման գայթակղիչ նրբագեղություն, քանի որ հավի ձիթապտղի ոսկու եւ բորբոքված բույրը: Բայց, իրոք, համեղ սիրած միսը կարող եք ստանալ, եթե դուք պատրաստում եք նրա նախապատրաստումը կատարյալ սոուսով: Որն իր հերթին կան անհամար թվեր, որոնք հաճախ իրենց ընտրությունը դժվարացնում են, քանի որ բոլորն էլ համեղ են եւ նուրբ են իրենց ձեւով: Մենք ձեզ առաջարկում ենք մի քանի լավագույն համեղ սոուսներ, որոնք կատարյալորեն համապատասխանում են ջեռոցում պատրաստված խելոք տոնածառի պատրաստմանը:
Սոուս մեղրով, ջեռոցում հավի պատրաստելու համար
Բաղադրությունը `
- մեղր - 3 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- կարմիր գինի «Cahors» - 2 tbsp. գդալներ;
- աղացած սոյայի սոուս - 1.5 tbsp. գդալներ;
- համեմված կերի - 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
Խիտ խորովածի մեջ լցնել կիտրոնի հյութը, կարմիր գինին, սոյայի սոուսը եւ ավելացնել մեղրը, որը հանգամանորեն լուծարվում է առաջացող խառնուրդում: Լցնել լոլիկի սոուսով եւ մի գդալով, լավ խառնել: Այս հրաշալի սոուսով մենք լիովին կլանում ենք ամբողջ հավը ոչ միայն արտաքինից, այլեւ ներսից, նախքան այն ուղարկվում է ջեռոցում:
Մանանեխի սոուսը հավի մորթելու եւ ջեռոցում խմորի համար
Բաղադրությունը `
- մանանեխ «Ռուսական» - 1 տ.տ. գդալ;
- մանանեխի սերմեր - 1 թեյի գդալ;
- կարագ - 20 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 40 մլ;
- կեֆիր - 40 մլ:
Նախապատրաստում
Մենք տարածեցինք մի բաժակ մանանեխի կտորով, փափկեցված կարագի կտորով եւ լցրեց ամեն ինչ ձիթապտղի յուղով եւ կեֆիրով: Մենք խորտակենք բաղադրիչները միատարրության հետ blender, եւ ապա ավելացնել մանանեխ ձավարեղեն է սոուսով եւ պարզապես խառնել դրանք մի գդալ. Այս սոուսը կարող է օգտագործվել հավի մորթելու եւ հենց թխումից առաջ:
Թթվասեր սոուս, հավի մեջ, ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- թթվասեր (25% յուղայնություն) - 220 մլ;
- սոխ - 1 հատ;
- ցորենի ալյուր - 2 թեյի գդալ;
- գազար - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 գ;
- քնջութի յուղ - 2 տ.մ.
Նախապատրաստում
Տաք բուսական յուղով տապակած տապի վրա, թակած սոխը եւ տապակած գազարն տապակել են իրենց փափկությամբ: Մենք տեղափոխում ենք բանջարեղենը բլենդերի կոնտեյների մեջ եւ ծեծում ենք մի գարեջուր, որը մենք այժմ տեղափոխում ենք մետաղյա կաթսա: Լցնել ալյուրը եւ խառնել այն ամբողջությամբ: Այնուհետեւ լցնել բոլոր թթվասերը, խառնել այն բանջարեղենով եւ մի փոքր կրակի վրա: Եռացող վիճակում պահում ենք սոուսը 4 րոպե, քնջութի յուղը լցնելուց հետո, թափահարել եւ թողնել սառը: Սոուսը օգտագործվում է որպես հորդառատ հավ, շաքարավազի մեջ թակած, նախքան ջերմ վառարան ուղարկելը:
Տոմատի սոուսը խաշում հավի մեջ ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- լոլիկի հյութ - 80 մլ;
- кетчуп (շաշլիկ) - 40 գ;
- մայոնեզ - 40 գ;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Մենք համատեղում ենք տոմատի հյութը, մայոնեզը, ketchup եւ թթվասերը: Խառնել լավը եւ թխել համային սոուսով (օգտագործելով սիլիկոնային խոզանակ) հավի թեւերով կամ այլ հավի հատվածներով, որոնք ավելի շատ եք սիրում, քան նախքան թխելը: