Տաք եւ սննդարար կերակուրով տան պատրաստելու համար ավելի հեշտ կլիներ, եթե դուք սովորեք, թե ինչպես պատրաստել կաղամբով համեմված կաղամբով կեֆիրի վրա: Խմորը դառնում է նուրբ, փխրուն ու հուզիչ, եւ լցնումն ավելացնում է նրբանկատություն: Նախապատրաստումը տեւում է ոչ ավելի, քան 15 րոպե, այնպես որ մինչեւ կարկանդակ չի համակերպվում համեղ խրթխրթան յուղի հետ, դուք ժամանակ կունենաք կատարելիք բոլոր տնային աշխատանքները կատարելու կամ սեղան պատրաստելու համար: Կարկանդակ կարելի է մատուցել թեյի կամ որպես ճաշի տարբեր աղցաններով եւ մսով կտրած :
Այսպիսով, եկեք սկսենք սովորել նոր պարզ բաղադրատոմս, ծույլ կարկանդակ, կաղամբով, մածուն:
Կաղամբով կարկանդակ է մածուն
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 200 գ;
- կարագ - 150 գ;
- Հավի ձու - 2 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
- աղ - 0.5 tbsp. l.;
- սոդա - 0.5 tbsp. l.;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- կաղամբ - 400 գ;
- կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հալեցնել կարագը միկրոալիքային վառարանում կամ ջրի բաղնիքում, ավելացնել աղ, շաքար, սոդա եւ մեկ ձու, խառնել բոլոր բաղադրիչները: Հաջորդը, լցնել ցորենի մեջ եւ խմոր խառնել: Չնայած խմորը գալիս է ճիշտ վիճակում, ժամանակն է լրացնել: Կտրել կաղամբը վերին տերեւներից, կտրել այն բարակ շերտերով, ավելացնել ձու եւ կանաչի, աղ, խառնել:
Այնուհետեւ, ձեթով, քսել է թխում թերթիկը կամ խմորեղենը, խմորի կեսը տարածել, լցնել լցնելը եւ ծածկել ապագա տորթը երկրորդ մասով: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել քնջութը sprinkling համար: Մենք մեր թխած հացը առաքում ենք նախապես պատրաստված վառարանով 180 աստիճանով, թխում մինչեւ 40 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Պատրաստությունը կարելի է հեշտությամբ ստուգել ատամի մածուկով կամ փայտե փայտով:
Եթե դուք բնական կերակուր եք, փորձեք եփել կաղամբի եւ մսի մի կարկանդակ մածուն: Պատրաստման ձեւը գործնականում չի տարբերվում, սակայն ուտեստի համը ավելի ներդաշնակորեն եւ ավելի նուրբ է դառնում:
Կաղամբով եւ մսով կարկանդակ է մածունի վրա
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 գ;
- կարագ - 120 գ;
- ձու հավի - 3 կտոր;
- շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
- աղ - 0.5 tbsp. l.;
- սոդա - 0.5 tbsp. l.;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- կաղամբ - 400 գ;
- կանաչիները `համտեսել:
- բռնակներ - 400 գ;
- մայոնեզ - 1 բաժակ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը մաքրվում է, լավորեն թակած, խառնվում է թփած կանաչիներով: Հաջորդը, մենք զբաղվում ենք լրացման երկրորդ բաղադրիչով: Ձիթապտղի տապակած յուղով, մենք սիրում ենք սիրած համեմունքներ, խառնել կաղամբով: Առանձին ամանի մեջ նախապատրաստեք խմորին: Կեֆիր, մայոնեզ, սոդա, ալյուր եւ ձու խառնել, բոլորը խառնել են ծեծել: Այնուհետեւ մենք քսել կարկանդակի ձեւը, լցնել խմորի կեսը, երկրորդը, լցնել լցնելը: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով: Կես ժամ անց, պատրաստ է կաղամբով մածուն եւ մայոնեզ:
Նրանք, ովքեր հետեւում են գործին, կամ պարզապես ցանկանում են խոհանոցային տարբեր խմիչքներ պատրաստել, առաջարկում ենք ծանոթանալ մուլտիվարի մեջ կեֆիրի վրա կաղամբով կարկանդակ պատրաստելու բաղադրատոմսով:
Կաղամբով կարկանդակ մի multicrew
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 450 գ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- կարագ - 100 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- թթվասեր 250 գ;
- թխում փոշի - 4 գ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը կտրեց, կես թեյի գդալ աղացրեք, 15 րոպե ցածր ջերմության մեջ եփեք: Խառնել ձու, թթվասեր, կարագ, մնացած աղ, փխրեցուցիչ եւ ալյուր: Մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները, թեթեւակի պառկել
Ցանկության դեպքում ցանկացած բաղադրատոմսը կարող է փոխվել մատչելի բաղադրիչների կամ ժամանակի շնորհիվ: Օրինակ, թթվասերը կարելի է փոխարինել մայոնեզով, բնական մածունով կեֆիրով, ավելացնել մի քիչ խաշած հավ, գազար, քաղցր պղպեղ, լոլիկ, վարունգ կամ ծխախոտ: