Եթե դուք շտապում եք եւ չգիտեք, թե ինչպես սնուցող, օրիգինալ եւ արագ կերակրել ընկերությունը, ապա ուշադրություն դարձնել կաղամբի կարկանդակի բաղադրատոմսերին: Այս բաղադրատոմսերի շրջանակներում հիմնական գաղափարն այն է, նվազեցնել բաղադրիչների նախնական նախապատրաստման ժամանակի հնարավորությունը, եւ արագ կարկանդակը կաղամբով պատրաստվում է պատրաստի խմորով կամ պատրաստված է մի քանի րոպեում, իմպրովիզացված բաղադրիչներից:
Արագ կաղամբ կաղամբով կեֆիրի վրա
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- սերուցքի պանիր `150 գ;
- kefir - 7 tbsp. գդալներ;
- յուղ (բանջարեղեն կամ սերուցք) - 6 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 300 գ;
- թխում փոշի - 7 գ:
Լրացնելու համար `
- կաղամբ, թթու - 450 գ;
- խոզապուխտ կամ խոզապուխտ `200 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- յոգուրտ կամ թթվասեր `200 գ:
Նախապատրաստում
Չոր տապակած տապի վրա դրեք բեկոնների կտորները եւ թույլ տվեք, որ ճարպը ջեռուցվի եւ ջերմացվի: Քսուքի համար փրկեք կաղամբով սոխ, իսկ վերջինս կրակի վրա կպատրաստի, պատրաստեք պարզ խմոր:
Ցատկացնել մածուն եւ կարագը, իսկ ալյուրը անցնում է մաղադանոսով խմորի փոշու հետ: Հեղուկը լցնել չոր բաղադրիչներին եւ դնել կրեմ պանրով: Քսել արագ խմորին կաղամբով կարկանդակ համար, անմիջապես գլորում այն եւ դնել այն ընտրված ձեւի ներքեւի մասում: Ծածկեք հիմքը լցնելով եւ ձվերը լցնել տապակած ձվով: Մեկ այլ կես ժամ `նախապես ջեռուցվում է 180 աստիճանի վառարանով, եւ բուժումը կարող է փորձել:
Արագ կարկանդակ կաղամբով եւ աղացած միսով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլի պյուրե - 1 հատ;
- թթվասեր - 1 հատ;
- գետնանուշ - 1 հատ;
- մի կանաչ սոխ.
- ճարպային խմորեղեն - 2 տերեւ:
Նախապատրաստում
Դրեք կաղամբը եւ միացրեք միասին, մինչեւ որ վերջինը պատրաստ է: Խառնել միսը տապակած կանաչ սոխով եւ կարտոֆիլի պյուրեով: Խառնել խմորը, կտրել երկու խոշոր շրջանակները եւ տեղադրել կեսը լրացնելով կենտրոնի յուրաքանչյուր մասում: Խմորի ծայրերը կտրեք այնպես, որ տորթը պատրաստվում է պիցցայի կալցիումի (կամ մեծ վարենիկի) ձեւով: Ցանկության դեպքում, դուք կարող եք յուղել արագ կարկանդակ հետ կաղամբով հարած ձվի առաջ առաքման ջեռոցում: Թխել այն պետք է լինի 220 աստիճանով 35 րոպե:
Արագ կարկանդակ կաղամբով մայոնեզի վրա
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 200 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սոդա -1 թխվածք;
- մայոնեզ - 100 գ;
- մարգարին - 100 գ:
Լրացնելու համար `
- երիտասարդ կաղամբ - գլուխ 1/8;
- մանուշակագույն կաղամբ - 1/8 գլուխ;
- մի բուռ թարմ սպանախ.
- կաթնաշոռ - 1 հատ;
- ձու - 6 հատ;
- բեկոն - 90 գ;
- սոխ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Կտրել կաղամբը բեկոնով եւ սոխով մինչեւ կեսը եփած: Խմորիչի վերջին րոպեին ավելացնել մի բուռ սպանախ տապակած տապի մեջ:
Չնայած լցոնումը հրդեհի վրա է, խառնել ձվերը մայոնեզով եւ փափուկ մարգարինով, եւ լվանալ արդյունքում հեղուկը `սոյայի ալյուրի վրա: Խառնել արագ կարճ խմորեղենը, գլորում է այն եւ համաչափ տարածեք այն ձեւով: Խմորի վերեւում տեղադրեք լցոնումը եւ լցնել լցնել փխրուն ձվի հետ: Թխել թխվածք 45 րոպե 180 աստիճանով:
Անմիջապես խառնուրդը կաղամբից `պանրի հիմքի վրա
Բաղադրությունը `
Հիմք ընդունելով `
- խաշած բրինձ - 100 գ;
- պանիր `75 գ;
- ձվի սպիտակ - 1 հատ:
Լրացնելու համար `
- երիտասարդ կաղամբ - 500 գ;
- կրեմ - 100 մլ;
- տավարի սոխ - 1 հատ;
- պանիր `60 գ;
- բեկոն - 100 գ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Բլենայի գդալով, եփած բրնձի մեջ դնելը եւ ծեծել այն նուրբ խաշած պանիրով եւ ձվի սպիտակներով: Արդյունքում զանգվածը բաժանվում է ըստ ձեւի, որը նախկինում ծածկում էր մագաղաթը: Թխել հիմքը առանձին 15 րոպե 180 աստիճանով, եւ միաժամանակ տապակել կաղամբով սոխով բեկոն: Սառեցրեք լցոնումը եւ միացրեք այն պանրի հետ, ապա դրեք այն պանրի - բրնձի գավաթը եւ լցնել հարած ձվի կրեմը: Թխել տորթը եւս 20 րոպե, նույն 180 աստիճանով: