Լոլիկ լցոնված դեղաբույսերով եւ սխտորով `յուրօրինակ եւ անսովոր խորտիկ, որը լիովին լրացնում է ճաշի ուտեստը եւ հեշտությամբ զարդարում է նույնիսկ տոնական սեղանը: Այն պատրաստված է բավականին պարզ եւ արագ, բայց պարզվում է, որ շատ համեղ է եւ գեղեցիկ: Եկեք ավելի սերտ նայենք ձեզ, ինչպես պատրաստել լցոնած լոլիկ եւ զարմացնել ձեր սիրելիներին:
Աղած լոլիկ լցոնված դեղաբույսերի եւ սխտորի հետ
Բաղադրությունը `
- 12 շագանակագույն լոլիկ;
- եռացրած ջուր - 3 լիտր;
- քացախ 6% - 250 մլ;
- խտացված շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 15 դեղամիջոց;
- սամիթ եւ մաղադանոս - 1 փունջ;
- մեխակ - 3 հատ;
- հացահատիկի մանանեխ `համտեսել;
- դափնու տերեւ `համտեսել;
- կարմիր տաք պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Լոլիկը մանրակրկիտ լվանում է եւ սրբիչով սրբված է: Բոլոր կանաչիները լվացվում են, թափվում եւ թարմ են: Սխտոր մաքրեք եւ կտրեք յուրաքանչյուր ատամը: Այնուհետեւ լոլիկի վրա մենք փոքր նադեզիք ենք դնում, դրա մեջ ենք մի սխտոր եւ մի քիչ կանաչի: Մաքուր տապակի ներքեւում տեղադրվում են մնացած սխտորն ու կանաչիները, լցնել տոմին լոլիկով: Կծու պղպեղը լվանում է եւ մաքրվում սերմերից: Vodichku եռացրեք, լցնել շաքարավազը եւ աղը: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, որպեսզի բյուրեղները լիովին լուծարվեն: Հաջորդը, քացախ մեջ լցնել, դափնիի տերեւը շպրտել, մաստուկը, մոխրագույնը եւ տաք պղպեղը: Եփեք մարինադը 1-2 րոպե փոքրիկ եռալով եւ նրբորեն լցրեք դրանք մեր լոլիկով, բանկում: Մենք ամեն ինչ կափարիչով ենք լվանում, տաք տեղում, լոլիկը հեռացնում ենք մոտ 3 օր: Պատրաստ լոլիկները, որոնք լցված են խոտաբույսերով, ձեռք են բերվում թեթեւակի աղի, թթու-քաղցր համով:
Լոլիկ `կանաչով եւ սխտորով
Բաղադրությունը `
- կարմիր լոլիկ - 6 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- լամպ - 2 հատ;
- թարմ խոտաբույսեր - 10 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Լոլիկը մանրակրկիտ լվանում է, սրբիչով սրբված, կտրում է գլխարկը եւ նրբորեն, մի թեյի գդալով, վերցնում ենք բոլոր մարմինները: Լցնել լոլիկի աղը եւ պղպեղը `ճաշակի: Կանաչների ողողում, նրբորեն շերտ: Մենք լույսերը մաքրում ենք կեղեւից, կտրում դրանք կես օղակների եւ դրանք անցնում է ոսկե գույնով `բուսական յուղի վրա: Սխտորից մենք քսում ենք փոքրիկ տետրոչկա կամ պարզապես սեղմված մամուլով: Այնուհետեւ կտրատած կանաչներին, մենք սոխը տարածեցինք սխտորով, աղացրեք, ճաշակել եւ խառնել մանրակրկիտ: Արդյունքում լցոնումը ճիշտ լցնում է լոլիկը, ծածկում վերին մասը նախապես կրճատված կոպով եւ ծառայում է նախնական խորտիկը սեղանին:
Մարինացված լոլիկ լցոնված դեղաբույսերով եւ սխտորով
Բաղադրությունը `
- հասած լոլիկ `1,5 կգ;
- ջուր - 1 լ;
- թարմ խոտաբույսեր `200 գ;
- խնձորի քացախ - 75 մլ;
- մեղր - 3 tbsp. գդալներ;
- խոշոր աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- մեխակ - 3 հատ;
- ծաղկաբույլի սերմերը `1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Լոլիկը լվանում եւ չորանում է սրբիչ: Այնուհետեւ նրբորեն, թեյի գդալով օգնեք հեռացնել լոլիկը մարմնից եւ փոխանցեք այն ափսեի մեջ: Մենք ավելացնում ենք թարմ կանաչի, նախապես լվացվեն, չորացրած եւ նուրբ թակած: Սխտորները մաքուր են, ցողում եւ դրեց կանաչ:
Այժմ լոլիկները լցրեք կանաչ լցոնումներով եւ դրանք դնում մաքուր կոնտեյներով: Առանձին զամբյուղի մեջ լցնել ջուրը եւ քացախը, համտեսել աղ եւ համեմունքներ: Ներդիրները կրակի վրա դրեք եւ բերեք եռացրեք, խառնելով: Ապա մարինադը հրդեհից հեռացնելուց եւ հեռանալ 15 րոպեից: Դրանից հետո ավելացնել մեղրը եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Լոլիկին տաք մարինադով լցնել եւ մոտ 12 ժամ թողնել: Դրանից հետո կափարիչով ծածկել եւ վերցնել լոլիկը հենց նույն օրը սառնարանում: