Այս աղցանով անունը խոսում է իր համար: Կազմը անպայման կունենա «ծովային» բաղադրիչներ, նույնիսկ կարմիր: Ճաշատեսակը հեշտ է պատրաստել, շատ թեթեւ եւ համեղ: Կարմիր ծովի աղցանների համար կան մի քանի բաղադրատոմսեր: Նրանք փոխում են որոշ բաղադրիչները, բայց հիմնականը ծովամթերքի առկայությունը: Սրանք այն բաղադրատոմսերը, որոնք մենք այժմ կիսում ենք ձեզ հետ:
Կարմիր ծովի աղցան - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Crab ձողիկներ - 240 գ;
- լոլիկ (մեծ) - 2 հատ;
- կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- վերամշակված պանիր `2 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ձու - 2 կտոր;
- մայոնեզ - 200 գ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Crab ձողիկներ, լոլիկ, պղպեղ եւ ձու կտրված են շերտերով: Խորհուրդ է տրվում մսոտ լոլիկ վերցնել, եթե ներսում դրանք ջրատար են, ապա առանցքները պետք է հեռացվեն: Սխտորն սեղմում է մամուլը, հալված պանիրը, խառնաշփոթի վրա: Բոլոր բաղադրիչները խառը են եւ համեմված մայոնեզով: Well vymeshivaem եւ, անհրաժեշտության դեպքում, dosalivayem համտեսել:
Կարմիր ծովի աղցան կաղամարով
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 300 գ;
- «Սլիվկա» սորտի լոլիկ (միջին) - 3 հատ;
- ծանր պանիր `200 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բրնձի ձվեր - 6 հատ;
- թթվասեր `50 գ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Squids մաքրվում եւ եփում են աղած ջրի 2-3 րոպե հետո եռացող. Ավելի շատ պետք է եփել, հակառակ դեպքում դրանք շատ կոշտ կլինեն: Սառեցված կեռները կտրված են շերտերով, լոլիկի կես օղակներով, խմում ենք սխտորը նրանց վրա, խմորած ձվերը կտրում են կեսով, խոշոր grater- ում խիտ պանրով: Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները եւ դրանք լրացնում են մայոնեզի եւ թթվասերի խառնուրդով: Սոլիմը համտեսել:
Կարմիր ծովի աղցան ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետիններ - 300 գ;
- կարմիր խավիար `100 գ;
- խաշած բրինձ - 100 գ;
- սոխի աղցան (միջին չափի) - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- մայոնեզ - 100 գ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Shrimp եփել 2-3 րոպե, սառը եւ մաքուր: Սոխը կես օղակների մեջ կտրված է եւ կտրատվում է շերտերով: Ձվերը եռում են կոշտ, մաքուր եւ կտրում խոշոր cubes: Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները եւ սեզոնը մայոնեզով, թթվասերով: Խառնել, եթե աղը բավարար չէ, ապա կարող եք լրացուցիչ ավելացնել աղը:
Կարմիր ծովի աղցան մանրածովներով եւ շամպինիոններով
Բաղադրությունը `
- խաշած խառնուրդներ `800 գ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- սամիթ - 30 գ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- թթու խնձոր - 1 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- մայոնեզ - 120 գ;
- մանանեխ հացահատիկով - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 30 գ:
Նախապատրաստում
Խաշած մանրեցվածները մաքրվում են: Շամպինիոնները կտրում են ափսեներ եւ տապակել բուսական յուղով: Beat 2 ձու մի թեյի գդալ մայոնեզ եւ մի պտղունց աղ, տապակել մի ձվածեղ: Երբ սառչում է, կտրեց այն շերտերով: Նյութի մանր կտրեք սամիթը եւ խնձորն ու պանիրը երեք խոշոր տափակով: Մենք պատրաստում ենք բենզալցակայանը: Դա անել, խառնել մայոնեզը կիտրոնի հյութով եւ մանանեխով: Աղցանի բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, լցնում են սոուսով եւ սննդին սեղանին ծառայում:
Կարմիր ծովի աղցան սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- մի փոքր աղի սաղմոն `350 գ;
- եփած ձու - 5 հատ;
- լոլիկ `4 հատ;
- վերամշակված պանիր `2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սկզբունքորեն, այս աղցանը կարող է օգտագործվել ցանկացած կարմիր ձուկ: Բայց սաղմոնով պարզվում է հատկապես նուրբ եւ համեղ:
Աղցանը կտեղադրվի շերտերում,