Մենք առաջարկում ենք ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր, որոնցում ցուկկինի չեզոք համն է, որը լիովին ներդաշնակ է լոլիկի աղտոտման հետ:
Կծու ցուկկինի պղպեղը լոլիկի խորանարդի մեջ
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2,5 կգ;
- կարմիր պղպեղ `3 հատ;
- կարմիր տաք պղպեղ (գետն) - 0,5 տ.մ.
- լոլիկ (մեծ) - 5 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- արեւածաղկի յուղ - 120 մլ;
- երիտասարդ սխտոր - 3-4 ատամներ;
- աղ, շաքար `յուրաքանչյուր 1 թեյի գդալ:
- սալոր կանաչիներ `0,5 կիլոգրամ:
Նախապատրաստում
Ցուչինին մանրակրկիտ լվանում է եւ կտրում եզրերը, իսկ մնացած բուսական կտրվածքը, բավականին մեծ (առնվազն 2 սմ) խորանարդի մեջ: Սփրինգ նրանց խոհանոցային աղով, լավ խառնել եւ տեղափոխել արդեն ջերմացնող յուղով կաթսաով վառարանով:
Ոգեշնչող բարակ շերտով լողանալով լվացվում եւ բաժանվում են բուլղարական պղպեղի սերմերի եւ կտրտած լոլիկի սերմերից: Այս խառնուրդում ավելացնել տոմատի մածուկը, արեւածաղկի ձեթը եւ ավելացնել կարմիր պղպեղը: Լավ է խառնել ամեն ինչ, մինչեւ խառնուրդը լուծվի ամբողջ զանգվածում: Մենք այն ամենը լցնում ենք կաթսայում, երբ ցուկկինը փափուկ է դառնում, երբ պատառաքաղով պոկված է: Երբ մեր կերակուրը եռում է, մենք շաքարով շաղախեցրինք այն, խառնել այն եւ փակել այն փակ դռան վրա, նվազեցնելով կրակի բոցը: Պատրաստ պատրաստված սուր ցուկկինը կլինի 25 րոպեից հետո, այնպես որ 5 րոպե առաջ մենք նրանց ավելացնում ենք նուրբ կտրատած սխտոր եւ թարմ դեղնուցներ:
Տապակած ցուկկինին սխտորով լոլիկով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի (ցուկկինի) - 2 կգ;
- ցորենի ալյուր - 100 գ;
- արեւածաղկի յուղ - 100-120 մլ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- սոխ (մեծ) - 1 հատ;
- լոլիկ (մեծ) - 5 հատ;
- պղպեղ եւ աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Squash- ը լվանում է, չորանում է սրբիչով եւ կտրում է քիվեր, որպեսզի դրանց հաստությունը ոչ ավելի, քան 8 millimeters: Մենք դրանք մի մեծ բաժակ դրեցինք, նույնքան մաքուր աղով ցրված եւ մաքուր ձեռքերով խառնել:
Ցուկկինի յուրաքանչյուր շրջանակը ցորենի ալյուրով լցնում է գդալով: Այնուհետեւ տապակիր դրանք տաքացնող տապի մեջ, բավարար քանակությամբ արեւածաղկի ձեթով, մինչեւ որ ձեռք բերեք երկու կողմերում, գեղեցիկ ոսկուց կտորներ: Մենք տապակած ցուկկինի տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած սխտորի հետ:
Լոլիկ, հյութի միջոցով, հյութի մեջ ենք մտնում, ավելացնում ենք մսի սոխը, անցնում է մսամթերքի սղոցից, անհատապես ավելացնում է ճաշակի խոհանոցային աղը, սեւ պղպեղը, այս ամենը խառնվում է եւ տեղադրված ափսեի փափուկ մասում: Մենք 12 րոպե եփել մի հրաշալի լոլիկի սոուս, ապա ամբողջովին խառնել այն տապակած տապակած ցուկկինի հետ: Հիմա մենք ենք այս վառարանը վառարանի վրա, եւ լոլիկի մեջ ցուկկինի եփումից հետո 6-7 րոպե եփում ենք, դրանք մի կողմ դրեցինք:
Խավիար է ցուկկինիով լոլիկով եւ մայոնեզով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2,8 կգ;
- լոլիկի հյութ - 800 մլ;
- ճարպային մայոնեզ `220 մլ;
- արեւածաղկի յուղ - 120 մլ;
- սոխ - 700 գ;
- շաքարավազ `2 տ.ս. գդալներ;
- Խոհարարական աղ - 1 թեյի գդալ;
- պղպեղ - 0,5.
Նախապատրաստում
Պատրաստել ցուկկինին, կտրեք դրանք փխրուն բարակ շերտով, իսկ մնացած ամբողջ բուսական ծղոտը `մեծ խնձորի սրածայրով: Նույն կերպ, սոխը ցողեք, ավելացնել արեւածաղկի յուղը խառնուրդին, շաղ տալ պղպեղով, խոհանոցային աղով եւ շաքարով: Մանրակրկիտ խառնուրդից հետո, արդյունքում զանգվածը փոխանցեք չժանգոտվող պողպատի լայն ամանի մեջ եւ դրեց այն այրիչի վրա, որը միացրեց միջին հրդեհային ռեժիմին: Երբ բանջարեղենը բաժանում է մոտ 15 րոպե, ապա մենք լցնում ենք թարմ լոլիկի հյութ եւ ամեն ինչ խառնել: Մենք նվազեցնում ենք կրակը նվազագույնը եւ թույլ տվեք, որ հորթը գա առնվազն 3 ժամ: Ինչ-որ տեղ կես ժամ առաջ խոհարարության ավարտից հետո մենք խմորում ենք բերում լավ, ճարպ մայոնեզ:
Յուրաքանչյուր եփած կերակրատեսակներից այս գերազանց բաղադրատոմսերը հիանալի հավելումներ կլինեն ցանկացած ձեր զարդարանքների համար: