Կիտրոնի կարկանդակը կեղեւով

Կիտրոնի կարկանդակը սեզոնի սահմաններից դուրս դեսերտ է. Ամռանը այն կարող է ձեզ սնուցել, թարմացնելով թեթեւ քսուքով եւ ոչ թե տապալել, եւ ձմռանը ձմռանը ձանձրալի կլինի ձանձրալի գունապնակ արեւոտ երանգներով: Ավանդական տտիպը կիտրոնի կրեմով մեր տատանումների մեջ կպատրաստվի հոյակապ սիսեռի սպիտակուցի կափարիչով, որը վառարանում խառնվելուց հետո կամ այրիչի օգնությամբ:

Կաղամբ կարկանդակի հետ, միրգինգով `բաղադրատոմսով

Եթե ​​դուք ունեք կարճատեւ պատրաստի հիմք, ապա այս կիտրոնի տորթի պատրաստումը կարող է անել առանց խմորի, քանի որ դրա լցոնումը քաղցր ցիտրուսային կրեմ եւ սերկեւ է, որը պահանջում է ջերմային բուժում:

Բաղադրությունը `

Հիմք ընդունելով `

• ալյուր - 335 գ;
• փոշի շաքար `95 գ;
• կարագ - 225 գ;
• ձու - 2 հատ:

Լրացնելու համար `

• ձու - 4 կտոր;
• ձվի դեղնուցներ - 4 կտոր;
• օսլա - 10 գ;
• կեղեւ եւ հյութ 3 կիտրոն;
• շաքարավազ - 195 գ;
• Կարագ - 115 գ

For merengue:

• ձվի սպիտակ գույնը `4 հատ;
• շաքարավազ `135 գ:

Նախապատրաստում

Բազանը պարզ թխվածք է, որը մենք բազմիցս եփում ենք: Այս տեսակի խմոր պատրաստելու համար հարմար է օգտագործել բլենդեր, որտեղ բավարար է բոլոր բաղադրիչները միասին տեղադրելու եւ դրանք փրփրելու համար: Նավթը պետք է սառցե ցուրտ լինի: Blender բացակայության դեպքում դուք ստիպված կլինեք օգտագործել դանակ: Խտացրած խմորով roll, ծածկել այն կաղապարով եւ դրեց սառնարան կես ժամ: Որոշ ժամանակ անց ենթադրենք, որ սալիկի տակ դրեք նախնական ջեռոցում մինչեւ 45 աստիճանով մինչեւ 185 աստիճան:

Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կարագի, համակցված են եւ տեղադրված են ջրի բաղնիքից: 10 րոպե պարբերաբար խառնաշփոթից հետո, տորթի լցահարթիչը պետք է բավականաչափ thickened: Հեռացրեք լցոնումը եւ ավելացրեք սառույցի սառեցված յուղի կտորներ: Լրացրեք լրացնելով սառեցված բազային: Անջատեք խոզի եւ շաքարավազի մեջ խիտ շերտը եւ դրեց այն կրեմի կամայականորեն լցնելով կամ օծադիտը: Այրիչով, դարչնագույնը, squirrels եւ ծառայել տորթ.

Ավազի տորթը կիտրոնի լցոնման եւ մերինգով

Ընտրելով մեր կարճամետրաժ խոհարարական բաղադրատոմսերից մեկը, կարող եք պատրաստել մի քանի սառեցված հիմք թխելու համար եւ օգտագործել դրանք նման արագ կարկանդակ պատրաստելու համար, լցոնված կիտրոնի կրեմով:

Բաղադրությունը `

For կարկանդակ:

• կարճ խմորից հիմք `1 հատ;
• ձվի դեղնուցներ - 4 կտոր;
• օսլա - 15 գ;
• ջուր 355 մլ;
• շաքարավազ - 210 գ;
• կիտրոնի հյութ - 120 մլ;
• կարագ - 65 գ;
• կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. գդալ;

For merengue:

• ձվի սպիտակեցում `7 հատ;
• վանիլին - 5 գ;
• շաքարավազ - 155 գ

Նախապատրաստում

Նախկինում թխել հիմք կիտրոնի տորթի համար, այնուհետեւ սառը: Հրդեհի վրա դրեց ջրի, օսլայի եւ շաքարի խառնուրդը կիտրոնի հյութով եւ բույրով: Խմորից հետո եփեք խառնուրդը մոտ մեկ րոպե, այնուհետեւ խառնել այն ձվի դեղնուցներով, այսինքն, լցնել տաք լուծույթի մասերը ձվերի վրա, շարունակաբար խառնել ամեն ինչ խառնաշփոթով: Պատրաստված կրեմի մեջ ավելացրեք սառեցված յուղի կտորներ եւ կրկին ցցեք: Կրեմը տարածեք ավազի բազայի վրա եւ ամեն ինչ դրեց ջեռոցում 15 րոպե 175 աստիճանով: Թարմացրեք տորթը եւ այն սպիտակուցի, վանիլի եւ շաքարի շերտով: Վերադարձրեք դեսերտին ջեռոցում եւս 10 րոպե, որպեսզի կախված սպիտակուցների «գլխարկը» գրավվի: Կիտրոնով լցոնված տորթը եւ մերինգը մատուցվում են մի քանի ժամ հետո:

Կիտրոնի կարճամետրաժ ցեմենտով

Բաղադրությունը `

For կարկանդակ:

• թխվածքներ `220 գ;
• կարագ - 55 գ;
• շաքարավազ - 185 գ;
• կեղեւը 2 կիտրոններ;
• կիտրոնի հյութ - 115 մլ;
• ձու - 4 հատ:

For merengue:

• ձվի սպիտակ գույնը `4 հատ;
• շաքար `155 գ:

Նախապատրաստում

Բազայի համար կպցրեք թխվածքաբլիթը հալված կարագի հետ, խառնել այն մինչեւ ստորին եւ թխել 15 րոպե 175 աստիճանով: Այս ընթացքում խառնել բոլոր մնացած բաղադրիչները միասին լցնելու համար: Խառնուրդը թափեց բազայի վրա եւ վերցրեք տորթը ջեռոցում 20 րոպե: Ջերմ տորթից ավելի շաքարավազի պես դադրիր, շաքարավազով մակերեւույթը այրիչով: