Ընկույզի հետ տորթի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, բայց արդյունքը համեղ է: Նման դեսերտը ամոթ չէ տոնական սեղանին ներկայացնել եւ պարզապես դիվերսիֆիկացնել ընկերական թեյի կողմը:
Շոկոլադե տորթ ընկույզով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 հատ;
- շաքար - 0,5 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- կակաո - 2 տ.ս. գդալներ;
- փոշի թխում - 1 պարկետ;
- ընկույզ - 1 tbsp.
Կրեմի համար:
- խտացրած կաթ - 0.5 բանկա;
- կրեմ - 1 հատ;
- դառը շոկոլադ `1 կղմինդր:
Նախապատրաստում
Վառարանը նախապես այրվում է եւ տաքանում է մինչեւ մոտ 220 աստիճան: Այժմ ձեւացրեք թխելու ձեւը, ծածկեք այն թխում թղթի վրա եւ կպցրեք կողմերը բուսական յուղով: Մենք կտրեցինք ընկույզը եւ գնացինք խմորի պատրաստում:
Դա անելու համար կոտրեք հավի ձվերի մի գունդ, թափեք շաքարավազը եւ կտեսնեք ամեն ինչ մինչեւ խառնիչով հաստ խառնուրդը: Այնուհետեւ ավելացրեք խմորված, խառնված կակաոյով եւ թխում փոշու հետ եւ նրբորեն խառնել ամեն ինչ: Դրանից հետո խմորը լցնել կաղապարի մեջ եւ ջերմության մեջ 30-40 րոպե ուղարկել: Հաջորդը, պատրաստված թխվածքաբլիթը սառեցված է, կտրում է երեք բարակ տորթերի վրա եւ հավաքում է տորթը, promazyvaya բոլոր տորթերը, աղանդի վերեւում եւ կողմերը `եփած սերուցքով:
Կրեմի խտացրած կաթը խառնվում է շոկոլադի եւ կրեմի հետ, կավճոտվում է չիպսերի մեջ, իսկ հետո ցածր ջերմության վրա խառնել ցանկալի խտության: Մենք տորթից չորս ժամ տեւում ենք լվանում, ապա այն ծառայում ենք սեղանին:
Սպունգ տորթ ընկույզով
Բաղադրությունը `
- ձու - 6 կտոր;
- շաքար - 200 գ;
- ալյուր - 130 գ;
- ընկույզ - 250 գ;
- մեղր - 2 տ.ս. գդալներ;
- խտացրած կաթ - 300 մլ:
Նախապատրաստում
Սպիտակուցը առանձնացված է խոզիներից: Մենք սպիտակուցները լցնում ենք մաքուր, չոր գավազանով եւ խառնել առաջինը նվազագույն արագությամբ: Երբ փոքրիկ միասնական փրփուր հայտնվի, բարձրացրեք արագությունը եւ թափեք այն մինչեւ հաստ ու ուժեղ գագաթները: Այնուհետեւ, երբ շարունակվում ենք ծեծել, մենք մի քիչ շաքար ենք լցնում սաղավարտներին: Ձվի մեջ ավելացրեք մնացած շաքարավազը եւ խառնել խառնել մինչեւ ծավալը մեծացնի զանգվածը
Խոզերի վրա ավելացրեք մի քիչ ցեխոտ սպիտակուցներ եւ խառնել, որպեսզի զանգվածը չկորցնի իր շքեղությունը: Այնուհետեւ լցնել ալյուրը, դնել մեղրը, մնացյալ սպիտակուցները եւ խառնել միասնական խմորը:
Այժմ մենք վերցնում ենք հանվող ձեւը թխելու համար, մենք ծածկում ենք կողմերը եւ ներքեւը թխում թղթի վրա եւ լցնում պատրաստված զանգվածը, նույնիսկ, բաշխելով: Մենք դրեցինք 35 րոպե նախապես ջեռոցում 180 աստիճան ջեռոցում: Մենք ստուգում ենք թխվածքի պատրաստվածությունը խաղի կամ շչակով: Հաջորդը, պանրով կտրեց 3 նույնական մասեր: Ընկույզները մանրացված են փշրանքներ արտադրելու համար: Խտացրած կաթը խառնել է ընկույզով եւ կրեմով թխվածքը կրեմով: Այդ ամենը, մեղրով պատրաստված տորթը պատրաստ է: