«Մեդովիկով» բաղադրատոմսերի բոլոր տեսականին թույլ է տալիս դուրս գալ բազմաշերտ հյութի աղանդերի սահմաններից, թթվասերով, որը մենք նախատեսում ենք անել, պատմելով ձեզ, թե ինչպես կարելի է թխել մեղրով տորթով ուտել recipes.
Տորթ «Մեղր փետուր» թեթեւ կրեմով
Բաղադրությունը `
Բիսկվիթի համար `
- մեղր - 115 մլ;
- սոդա - 5 գ;
- շաքարավազ `45 գ;
- մարգարին կամ յուղ - 105 գ;
- ալյուր - 290 գ;
- քացախ - 15 մլ;
- ձու - 4 հատ:
Կրեմի համար:
- շաքարավազ - 95 գ;
- մի վանիլային պարկ;
- ձվի դեղնուցներ - 4 կտոր;
- կաթ - 715 մլ;
- կարագ - 115 գ;
- ալյուր - 55 գ:
Նախապատրաստում
Մենք սկսում ենք մեղրով տորթը կրեմի կրեմով, որի համար անհրաժեշտ է միավորել ձվով ձվի դեղնուցները, նախապես շաղափված շաքարով: Խառնել ալյուրը եւ կաթը, տեղադրեք ճաշատեսակները մի փոքր կրակի վրա խառնուրդով: 5 րոպե հետո լցնել կաթը, ինչպես նաեւ ձվի մեջ եւ խառնել բաղադրիչները: Վերադարձեք կաթսա վառարանով եւ եւս 7 րոպե հետո, կրեմը կաթնաթթվով տապակեց: Երբ վերջինը ցրվի, կաղամբը կարող է թրջվել:
Բիսկվիթի համար միացրեք մեղրը, ձվերը եւ շաքարավազը, լցնել լցնել նավթի մեջ եւ ավելացնել սոդա քացախ: Տեղադրել բազկաթոռի հիմքը եռացող բաղնիքի վրա եւ եռացրեք, հուզիչ, մինուս 7-8: Ապա ավելացրեք ալյուրը: Բաժնեը բաժանել ութ մասի, գլորում այն, եփել յուրաքանչյուրը preheated է 195 աստիճանի ջեռոցում է browning. Դուք կարող եք պատրաստել մեղրով տորթ, որը կաթնաշոռով պատրաստում է տապակած տապի մեջ, տապակած տապակները մի փոքր ջերմության մեջ: Յուրաքանչյուր տորթ կրեմով եւ տեղը միմյանց գագաթին: Զարդարեք դեսերտը տորթերի քերծվածքներով, գետնին մեջ փշրանքներով:
Շոկոլադե մեղրով տորթ կրեմով
Բաղադրությունը `
Տորթի համար `
- ալյուր - 460 գ;
- կակաոյի փոշի 45 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- յուղ կամ մարգարին - 95 գ;
- մեղր - 55 մլ;
- սոդա - 2 թեյի գդալ;
- փոշի շաքար `230 գ;
- թթվասեր `75 մլ:
Կրեմի համար:
- կաթ - 240 մլ;
- շաքարավազ - 95 գ;
- ալյուր - 15 գ;
- եգիպտացորենի օսլա - 10 գ;
- Կարագ - 145 գ
Փայլի համար:
- կարագ - 115 գ;
- կակաոյի փոշի 25 գ;
- ջուր - 30 մլ;
- ժելատին - 5 գ;
- շաքարավազ `45 գ;
- թթվասեր `65 գ:
Նախապատրաստում
Բիսկվիթի փափկելու համար ձվերը եւ փոշին միացրեք յուղալի զանգված: Ծեծելուց հետո ձվերը ավելացնում են մեղր եւ հալեցնում կարագը թթվասերի հետ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին, այնուհետեւ շարունակեք ավելացնել չոր բաղադրիչները դեմքին `ալյուրի, սոդայի եւ կակաոյի խառնուրդի համար: Պատրաստի խմորն բաժանեք երեք, ապա կտեսնեք յուրաքանչյուր կտորից 18 րոպե, մինչեւ 195 աստիճանի ջեռոցում:
Մենք անցնում ենք կրեմ: 2/3 կաթի տաքացում: Կաթում մնացեք ալյուրը, օսլա եւ շաքարավազը: Այնուհետեւ լցնել նավթի մեջ: Ավելացրեք լուծումը ջեռուցված կաթի վառարանի վրա, ջերմացնող սերուցք մինչեւ այն thickens եւ սառը ամբողջությամբ: Քաղցրացրեք յուրաքանչյուր տորթը կրեմով, դրանք կույտով հավաքելով: Դարձնել ջնարակ, ջեռոցում ջրի մեջ լուծարելուց հետո, ապա լուծումը ջրի բաղնիքի մնացած բաղադրիչներով ջեռուցել: Լրացրեք տորթը սառույցով եւ թողնել սառեցնել:
Բաղադրություն մեղր թխվածքի հետ, կրեմով
Բաղադրությունը `
Կրեմի համար:
- կաթ - 245 մլ;
- կրեմ - 190 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքարավազ `35 գ;
- օսլա - 5 գ;
- մի վանիլային պատիճ:
Թեստի համար.
- կաթ - 55 մլ;
- մարգարին կամ յուղ - 95 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 260 գ;
- շաքար `35 գ;
- խմորիչ - 1 1/4 թեյի գդալ:
Հղիության համար `
- կարագ - 55 գ;
- շաքար `35 գ;
- մեղր - 30 մլ;
- բուռ նուշ շերտեր:
Նախապատրաստում
Preheat սերուցք կաթով եւ վանիլային պղպեղով: Թխել շաքարի եւ շաքարի տաք խառնուրդը եւ կրկին վերադառնալ: Կաթսայի մեջ դնել կրեմի մեջ եւ մեկ րոպե լցնել այն կրակի վրա:
Փորձարկման բաղադրիչները միացրեք եւ թողեք մեկ ժամով մեկնել: Խմորը բաժանել կիսով չափ, դանդաղեցնել կաղապարները եւ թույլ տալ, որ այն կես ժամով եփել, ապա թխել 180 րոպե 25 րոպե: Լվանալ թխվածքաբլիթները կրեմով եւ լցնել լվանալ պանիր կարագով եւ մեղրով: