Իհարկե, ոչ մի տոն չի անցնում առանց քաղցր օրիգինալ դեսերտ: Ընտանեկան կամ ընկերների հետ հրաշալի տոներից հետո, տաք ուտեստների, խորտիկների եւ աղցանների շնորհիվ, սովորական է ծառայել համեղ թեյ կամ սուրճ, իսկ նրանց `տորթեր, քաղցրավենիք եւ այլ yummies: Եկեք փորձենք այսօր ձեզ ճաշ պատրաստել շքեղ եւ շատ քաղցր պղպջակների ժելե: Շնորհիվ այս առասպելական ճաշատեսակի, տոնը երկար ժամանակ հիշելու է ձեր հյուրերի կողմից:
Խնձորի ժելե բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թանձր զանգված - 100 գ;
- չորացրած ժելատին - 1 tbsp. գդալ;
- կաթ - 200 մլ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես կատարել պանրի ժելե: Այսպիսով, փոքր կաթսայում կաթը լցնելուց հետո այն թույլ կրակի վրա դրեք, շաքարավազը եւ ջերմությունը լցնել մինչեւ փուչիկները: Այնուհետեւ անմիջապես հեռացրեք կաթը ափսեից, մուտքագրեք ակնթարթային ժելատին, խառնել եւ վերացնել սառնարան: Երբ զանգվածը մի քիչ ձգում է, կաթնաշոռի զանգվածը ավելացնեն եւ թափահարեք: Մենք ցրտին եւս մեկ ժամ ենք տվել, ապա զարդարել նոր անանուխ տերեւների եւ պտղատու կտորներով:
Կաթնաշոռ - շոկոլադե դոնդող
Բաղադրությունը `
- ժելատին - 25 գ;
- կրեմ 10% - 100 մլ;
- դիետիկ խմոր - 400 գ;
- թթվասեր `400 մլ;
- շաքարավազ - 6 tbsp. գդալներ;
- կակաոյի փոշի - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, կաթնաշոռի թթվասերի կրեմի պատրաստման համար սուր սերուցք սերուցք է սերուցքով եւ 30 րոպե հետո, եւ երբ այն շիկացնում է, խառնուրդը դնել գոլորշի լոգանքի վրա: Հետո ամբողջովին լուծվող ժելատինից հեռացնել զանգվածը ափսեի մեջ եւ թողնել սառը:
Եվ այս անգամ մենք շաքարավազով քաղցր պանրով շփում ենք, թթվասեր, խառնել լցնել ժելատինով եւ խառնել: Այժմ բաժանված զանգվածը բաժանում ենք 2 նույնական մասեր, որոնցից մեկը կակաո է լցնել: Հաջորդը դնում է աղանդերի շերտերը կրոյցանտներում. Նախ `կրեմի պանրի զանգվածը, ապա շոկոլադը եւ այլն: Այնուհետեւ ամեն ինչ վերացնում ենք սառնարանի մեջ, եւ 3 ժամից հետո մենք հյուրերին վերաբերվում ենք ախորժելի դեսերտով, ցրված կոկոսի շերտերով կամ թակած ընկուզեղներով:
Կաթնաշոռային դոնդող պտուղով
Բաղադրությունը `
- թթվասեր `2 հատ;
- կաթնաշոռ - 400 գ;
- փոշի շաքար `1 հատ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 50 գ;
- բանան - 2 կտոր;
- ջուր - 1 հատ;
- ժելատին - 1 փաթեթ;
- կակաո - 25 գ:
Նախապատրաստում
Եկեք մեկ այլ տարբերակ դիտենք, թե ինչպես պատրաստել կծու ժելե: Գնդիկի մեջ լցնել շագանակագույն շաքարավազը, լցնել ջերմ ջրի մեջ եւ թույլ կրակի վրա դնել: Պահպանեք վառարանի վրա, հուզիչ, մինչեւ ապրանքը լիովին լուծարվի, ապա խառնուրդը հեռացրեք ափսեի մեջ եւ թող սառը:
Անանուխով քսել բոլոր օշարակները, կտրել դրանք միջին խորանարդի եւ դնել դրանք բաժակների ներքեւում, որտեղ դուք պետք է ծառայեք դեսերտ: Բանանները մաքրվում են, նրբորեն շերտավորվում եւ տեղադրված են նույն տեղում:
Այժմ խառնեք մեկ ուտեստի մեջ, թթվասեր կաթնաշոռի հետ եւ շաքարավազը դնում: Խառնել ամեն մի խառնիչով մինչեւ համասեռ, ապա նրբորեն լցնել ժելատին եւ խառնել: Հաջորդը, սեղմիր խառնուրդը մրգի պատրաստված բաժակների վրա եւ մաքուր սառնարանում 3 ժամ մաքուր: Այս ժամանակից հետո հանել աղանդերը, զարդարել նոր անանուխով եւ զանգել բոլորին սեղանին:
Կաթնաշոռով դեսերտ ժելեով
Բաղադրությունը `
- թարմ կաթնաշոռ - 200 գ;
- կեֆիր - 400 մլ;
- ժելատին - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 200 գ;
- Ելակի - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լցնել ժելատին բաժակը եւ լցնել ջրով: 30 րոպե անց, ճաշատեսակները թույլ կրակի վրա դնել եւ խառնել մինչեւ չորանալը: Քաղցր պանիրը մանրացված է, շաքարով շփում ենք, տաք կեֆիրով եւ ժելատինով լցնելով: Մենք համախմբում ենք ողջ զանգվածը մինչեւ համազգեստը: Ելակները կտրվում են կտորների մեջ, դրվում են քրոմմանի կամ մանրացված բլենդերի մեջ եւ զուգորդվում են սամիթ-կեֆիր խառնուրդով: Լրացրեք հատապտուղները զանգվածով եւ դեզերբը սառնարանում դնում 3 ժամ: Նախքան ծառայելը, ժելեին զարդարեք ձեր ցանկությունը: