Մենք առաջարկում ենք ամենահաջողակ բաղադրատոմսերը, պիրոզին պատրաստելու կեռասով: Նրանց վրա արտադրանքը թարմ է, ինչպես նաեւ բուրավետ եւ աներեւակայելի ախորժելի: Բացի այդ, երկար ժամանակ այդպիսի ապրանքները մնում են փափուկ եւ նույնիսկ չեն երեկվա երրորդ օրը, չնայած մենք համոզված ենք, որ դրանք երկար ժամանակ չեն մնա ձեզ հետ եւ առաջին օրը կերան:
Քամու կարկանդակը կաղամբով չոր խմորիչով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուրը փոխարինեց պրեմիումը `950 գ;
- կաթ կամ ջուր - 495 մլ;
- մարգարին կրեմ կամ կարագ, որը ընտրում է - 110 գ;
- վանիլին - 1 պտղունց;
- աղ - 1 պտղունց;
- շաքար `195 գ;
- չոր խմորիչ - 10 գ;
- ձու - 3 կտոր;
Լրացնելու համար `
- բալ:
- օսլա - 40-60 գ;
- շաքար:
Նախապատրաստում
Սկզբում մի փոքր կաթը տաքացրեք, խմորիչը շաղ տվեք եւ թողեք այն տասը րոպե, առանց խթանելու: Այս ընթացքում մենք երկու ձու ենք վարում ամանի մեջ, երրորդը բաժանված է սպիտակուցի եւ ձվի դեղնուց, վերջինս թողնում է յուղազերծել արտադրանքը, եւ սպիտակուցը ավելացվում է մնացած ձվերին եւ խառնել շաքարավազի հետ: Ձվի զանգվածը մշակվում է խառնիչով, մինչեւ փխրուն եւ օդի փրփուրը, ապա յուղալի մարգարին կամ կարագը հալեցնում: Ավելացնել ծեծված ձվերը կաթում խմորիչով, հալված կարագով, աղ, վանիլին եւ մանրացնել: Այժմ մենք անցնում ենք հեղուկի հիմքի վրա չորս բաժակ ալյուր, խառնել այն եւ թողնել այն տաքանում, տասնհինգ րոպե: Մաղով անցկացրած ալյուրի մնացած մասը լցրեք խմորին խմորով պղպեղի մեջ եւ կպցրեք խմորի վերջնական խտությունը: Դրա հյուսվածքները պետք է լինեն մի փոքր կպչուն եւ փափուկ, եւ հարմարության համար մենք ձեռքերի ափերը քսել ենք բուսական յուղով:
Մենք մեկուկես ժամ կաթիլով թողնում ենք տիեզերական փորձությունը, որից հետո կարող ենք անցնել կարկանդակների նախագծմանը: Քանի որ խմորը հասունացել է, պատրաստում ենք կեռասը: Հատապտուղները մենք լվանում ենք, մենք կքննարկենք եւ կպահպանենք ossicles- ից կամ փոսից: Կարկանդակի նախագծումից անմիջապես առաջ խառնեք կեռասով օսլա, դա թույլ կտա հյութը մնալ ներսում եւ ջերմային բուժման ընթացքում չմղել արտադրանքից:
Խմորից դուրս գալուց հետո մենք խմորում ենք փոքր հատվածներ, ձեռքերը տալիս են տորթերի ձեւ, տարածում են մի քանի կեռաս `յուրաքանչյուրի կենտրոնում, շաքարավազի վրա ճարպի վրա (միջինից մեկ թեյի գդալով մեկ պղպեղի վրա) եւ ծակոտի ծայրերը: Մենք արտադրանքները դնում ենք կարով ներքեւ դեպի նավթի կամ մագաղաթով ծածկված փխրեցման սկուտեղը, թող ջերմությունը տարածվի մոտ երեսուն րոպե հետո, այնուհետեւ ծածկել ձվի միջոցով եւ տասնհինգ կամ քսան րոպե րոպե ուղարկեք ջեռոցում, որը մենք ջերմացնում ենք մինչեւ 180 աստիճան նախապես:
Ինչպես պատրաստել համեղ քամու կարկանդակներ կեռասի վրա յոգուրտում:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուրը ձեռք բերված պրեմիում որակով `520 գ;
- կեֆիր - 235 մլ;
- Արեւածաղկի ձեթ առանց բուրմունք - 120 մլ;
- Վանիլին կամ վանիլային շաքար - համապատասխանաբար 1 պտղունց կամ 1 պարկետ:
- աղ - 1 պտղունց;
- շաքար `75 գ;
- խմորիչ չոր արագ գործող - 10 գ;
- ձու - 1 հատ;
Լրացնելու համար `
- բալ:
- օսլա կամ հացի փշրանքներ `40-60 գ;
- շաքար:
Նախապատրաստում
Խմորը ջերմորեն թեթեւ կեֆիր պատրաստելու համար խառնել այն արեւածաղիկ առանց համեմունքների յուղի, լցնել շաքարավազը եւ աղը, ավելացնել նաեւ վանիլին շաքարավազը կամ վանիլինը եւ ակտիվացնել բոլոր լավերը: Մեկ այլ ամանի մեջ ցորենի ալյուրը մաղում ենք եւ խառնվում ենք չոր խմորով: Եթե խմորիչի փաթեթին խորհուրդ է տրվում նախապես ակտիվացնել ապրանքը տաք հեղուկով, ապա նախապես դրանք տասը րոպե արձակում ենք տաք կեֆիրում, եւ միայն այնուհետեւ ավելացրեք մնացած բաղադրիչները:
Այժմ մենք կապակցում ենք հեղուկ բաղադրիչներին չորով եւ դարձնում փափուկ եւ միատարր խմորե հացահատիկ: Մենք մոտ մեկ ժամով թողնում ենք նավը մոտեցման համար, որից հետո կարող ենք անցնել կիտրոնի ձեւավորմամբ: Հատապտուղներ
Մենք պատրաստում ենք պատրաստի տապակները մի թխում թերթիկի վրա, կես ժամ տալու, ապա արտադրանքի մակերեւույթը ծածած ձվի հետ եւ պատրաստեք խմորի համար ջեռոցում քսան րոպե: Այն պետք է preheated է ջերմաստիճանի 190 աստիճանով:
Պատրաստի վրա մենք տալիս ենք քամու կարկանդակը կեռասով, որպես թաց, սառեցնելու համար եւ կարող է փորձել: