Անկախ նրանից, թե արդյոք հմուտ կոնֆետիստներ եք, թե սկսնակ եք, ամեն ոք, ով որոշում է հասկանալ քաղցրավենիքի ստեղծման գաղտնիքը, օգուտ կստանա այնպիսի բաներից, ինչպիսին է մաստիկ: Եթե դուք որոշում եք ներկայացնել գեղեցիկ տորթ, կախարդ կամ ճարպային ոսկերչական իրեր, ապա մաստիկ շերեփը ճիշտ ժամանակին կլինի: Միակ խնդիրն այն է, որ ձեռք բերված մաստիկը `մեր խանութներում շատ տարածված չէ, եւ դրա գինը կարծես թե ընդունելի չէ բոլորին: Խնդրի լուծումը տարրական է, մաստիկի պատրաստումը ձեր սեփական ձեռքերով, բոլոր առկա խտացրած կաթով: Այսպիսով, եկեք միասին հասկանանք, թե ինչպես կարելի է խտացրած կաթից խառնել :
Խտացրած կաթում կաթի մաստիկի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- գոլորշիացված կաթ - 200 գ;
- կիտրոնի հյութ - 4 տ.մ.
- չորացրած կաթ - 300 գ;
- փոշի շաքար `300 գ:
Նախապատրաստում
Խտացրած կաթի բաղադրամասերից բաղկացած բաղադրատոմսը տարրական պարզ է, առաջին հերթին մենք շաքարավազի հետ միասին մաքրում ենք չորացրած կաթը եւ խառնել մանրակրկիտ խրվածքի միջոցով: Երբ չոր խառնուրդը դառնում է բացարձակապես միատարր, կիտրոնի հյութը կպցրեք եւ առանց խթանելու, խտացրած կաթը աստիճանաբար լցնել: Վերջնական զանգվածը պետք է նմանի պլաստիլինե եւ մի պահեք ձեր ձեռքերին: Եթե զանգվածը դեռ շատ կպչուն է, ապա այն կարելի է չորացնել, օգտագործելով փոշի շաքար: Որպեսզի խառնուրդը խոնավանա, խտացրած կաթը կօգնի:
Ready mastic- ն կարող է անմիջապես գլորվել, կամ տեղադրել մաքուր կոնտեյներով, առանց մոռանալու հերմետիկ փաթեթը: Նման խառնուրդ խտացրած կաթով կարելի է նաեւ ներկել ցանկացած գույնի սննդի գույնի օգնությամբ:
Խտացրած կաթով շոկոլադե մաստիկի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- գոլորշիացված կաթ - 100 գ;
- փոշի շաքար `150 գ;
- չոր կաթ - 200 գ;
- կակաոյի փոշի - 1 tbsp. գդալ;
- ջուր - 2-3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Չոր կաթը, կակաոյի փոշի եւ շաքարավազը միասին վերացնում են եւ խառնվում են շատ մանրակրկիտ: Աստիճանաբար խտացրած կաթում խառնելիս, խառնել պլաստիլինի հյուսվածքը նմանվող զանգվածը, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել ջուրը կամ հակառակը `փոշի շաքար կամ կակաո:
Պատրաստի մաստակը խտացրած կաթի տորթի համար անմիջապես գլորում է, փորձելով բաց չթողնել բաց երկնքի տակ (ավելի լավ է սննդի ֆիլմի հետ ծածկել ավելի լավը): Նման մաստիկները հարմար են տնային օգտագործման համար, պարզ թվեր են ձեւավորում `տերեւներ, տերեւներ, սրտեր: Նույնքան բարդի գործիչների համար կկատարի միայն մարշալլուից ձեռք բերված մաստիկ կամ մաստիկ : Հաջող խոհարարական փորձեր.