Մենք առաջարկում ենք պարզ եւ միեւնույն ժամանակ յուրահատուկ բաղադրատոմսեր պատրաստելու աներեւակայելի համեղ տեսականիով, որը շատ օգտակար կլինի մի բաժակ թեյի կամ սուրճի համար: Կաթնաշոռային աղանդերի նուրբ ճաշակը հաճելի կլինի ինչպես քաղցր ատամները, այնպես էլ նրանց կողմից, ովքեր հատուկ չեն այսպիսի ճաշատեսակների վրա:
Քաղցր պանիր եւ բանանի դԵՍԵՐՏ - բաղադրատոմս, առանց ճաշակի հետ թխելու
Բաղադրությունը `
Հիմք ընդունելով `
- թխվածքաբլիթներ `375 գ;
- Կարագ - 160 գ;
Կրեմի համար:
- կաթնաշոռ - 475 գ;
- բանան - 2 կտոր;
- կիտրոնի հյութ - 60 մլ;
- կրեմ 10% - 220 մլ;
- փոշի շաքար `50 գ;
- վանիլային շաքար `20 գ;
- ժելատին անմիջապես - 1.5 tbsp. գդալներ;
- մեկ բանան ձեւավորման համար;
- կիտրոնի կեղեւը ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Աղանդերի պատրաստումիս, շաքարավազը տեղադրեք բլենդերի գավաթին եւ այն դարձնում է փշրված: Այնուհետեւ ավելացրեք փափկեցված կարագը եւ միացրեք այն միասին, մինչեւ այն հավասարաչափ տարածվի փշրանքների մեջ: Այնուհետեւ մենք կփակենք վերգետնյա ձեւը մագաղաթյա թղթի վրա, յուղով ավազի զանգված կդնի, եւ այն լավ է շաղ տալ: Դրանից հետո մենք ձեւավորում ենք ֆիլմը ֆիլմի հետ եւ սառեցնելու համար մի քանի անգամ այն սառեցնելու համար:
Միեւնույն ժամանակ, ներծծում է ակնթարթային ժելատինը 150 մլ տաք ջրի մեջ եւ շարունակաբար խառնել մինչեւ ամբողջովին լուծարել: Բլենդերի գդալով մենք տեղադրում ենք բանանները, որոնք փռված եւ կոտրված են բեկորների մեջ եւ շաղ տալ կիտրոնի հյութով, թողնելով մեկ ճաշի գդալ ձեւավորման համար: Մենք ավելացնում ենք նաեւ կաթնաշոռ, վանիլային շաքարավազ, փոշի շաքար, մենք լցնել քսուք, թողնելով մեկ ճաշի գդալ: Մենք զանգվածը դնում ենք միասնական հարթ պետություն եւ առանց դադարեցնելու blender աշխատանքը, լցնել մի փոքր մասը լուծվող ժելատին, նաեւ թողնելով մեկ ճաշի գդալ:
Ձմեռից դուրս ենք բերում աղանդերի բազայի հետ ձեւը, լցնելով պատրաստված բանան-կաթնաշաղախի խառնուրդը եւ կրկին այն ամբողջովին սառեցնող սառնարանում:
Երբ դեսերտը սառեցված է, նախապես վերին հաչված բանանը վերցրեք վերեւից եւ կտրեք այն կիտրոնի համով: Կիտրոնի հյութը, կրեմը եւ ժելատինը խառնել եւ լցնել բանանի շերտը ստացված նյութով, որպեսզի նրանք չկորչեն: Կրկին սառնարանին սառնարան դնում մեկ ժամով, եւ մենք կարող ենք վերցնել այն ձեւից եւ վայելել:
Քացախի պանիրը եւ բանանի աղանդերը ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 490 գ;
- բանան - 3 կտոր;
- ձու - 3 կտոր;
- ցորենի ալյուր - 160 գ;
- շաքարավազ `20 գ;
- թխում փոշի - 20 գ;
- շաքարավազ - 100 գ;
- կարագ - 25-30 գ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Քսուք կարագը հարթեցեք շաքարով մի բաժակով, մի քիչ ծեծված ձու ավելացրեք եւ կրկին հարվածեք մինչեւ հարթ: Այժմ մենք մտնում ենք նախնական ձուլված ալյուր եւ խմորիչ փոշի եւ խմորիչ խմորիչ: Մենք տարածում ենք այն յուղացված պառակտման ներքեւի մասում, ձեւավորելով կողմերը:
Քաղցր պանիր դանակ բլենդեր, ավելացնել ձու, վանիլային շաքարավազ, կեղեւավորված եւ կտրատած բանան եւ նորից զանգել զանգվածով բլենդեր մինչեւ հարթություն եւ միասնականություն:
Այժմ լցնել լցնել կաթնաթթվային բանանի խառնուրդը խմորի վրա եւ այն տեղադրել միջին մակարդակի վրա, նախապես ջերմաստիճանի մինչեւ 180 աստիճան: Քառասունհինգ րոպե հետո աղանդերը պատրաստ կլինեն: Տվեք նրան
Նույն կաթնաշոռային բանանեղենը կարելի է նաեւ պատրաստել բազմատեսակ: Դա անելու համար օգտագործվում ենք բազմատեսակ, որպես ձեւ, եւ մենք օգտագործում ենք «Խմորի» գործածումը թխելու համար: Կախված սարքի հզորությունից, թխելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել քառասունհինգ րոպեից:
Օգտագործեք բանան կաթնաշոռի աղանդեր, սովորաբար սառը ձեւով, քանի որ շատ դժվար է այն ջերմ ձեւով արդյունահանել բազմատեսակ ձեւը կամ հզորությունը `առանց խախտելու ամբողջականությունը: Հետեւաբար, ավելի լավ է սպասել նրբագեղության ամբողջական սառեցմանը: