Աղանդերի մեջ ալյուրը ոչ միայն իր մեջ ավելցուկ սանտիմետրերի հուսալի աղբյուր է, այլեւ գլուտենային անհանդուրժողականությամբ տառապող մարդկանց համար: Դրեք խաչը քաղցրավենիքի վրա, դա արժանի չէ, քանի որ կան մեծ թվով հավասարապես համեղ տորթեր, որոնք չեն պարունակում ալյուր իրենց բաղադրամասերում: Դա վերաբերում է այդ հացահատիկներին, մենք կխոսենք հետագայում:
Շոկոլադե տորթի բաղադրատոմսը, առանց ալյուրի եւ շաքարի
Բաղադրությունը `
- սեւ լոբի - 2 հատ;
- ձու - 5 հատ;
- վանիլային քաղվածք - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- կարագ - 6 tbsp. գդալներ;
- մեղր - կես դար:
- stevia - 1 թեյի գդալ;
- կակաոյի փոշի - 6 tbsp. գդալներ;
- փոշի համար թխելու համար - 1 թեյի գդալ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Սառնարանը ջեռուցում է մինչեւ 180 աստիճան: Թխելու ձեւը քսայուղ է յուղով եւ նույնքան sprinkled with կակաոյի փոշի: Կաղապարների ներքեւի մասում կարելի է նաեւ ծածկել թխվածքաբլիթով եւ յուղով ծածկված:
Լոբի, նախապես հագեցած, եփել մինչեւ եփած, սառը եւ մանրակրկիտ լվացվեն: Բլենայի գդալով մենք դնում ենք լոբի, 3 ձու, վանիլին եւ ստեվիա, լրացուցիչ դա չի խանգարում ավելացնել մի պտղունց աղ: Մանրակրկիտ ծեծել բոլոր բաղադրիչները, մինչեւ ամբողջական միատարրությունը:
Կակաո, սոդա եւ փխրեցուցիչ փոշի են փոխարինվում միասին: Փափուկ կարագը մեղրով ծեծել է, ավելացնել մնացած երկու ձվերը եւ խառնել արդյունքի զանգվածը, հարած լոբիով: Մենք խմորը լցնել կաղապարի մեջ եւ թխել այն 40-45 րոպե, թող 10 րոպե կանգնեք եւ հանեք ձեւը: Տորթը կարող է կրճատվել եւ լցվել ցանկացած սիրած կրեմով, ինչպես նաեւ զարդարված հատապտուղներով:
Շոկոլադե տորթը կարելի է նաեւ պատրաստել առանց կարագի եւ ալյուրի, փոխարինելով առաջինը կոկոսի հետ կամ պարզ բուսական յուղ:
Անուշ առանց տորթի բաղադրատոմսը առանց ալյուրի
Բաղադրությունը `
- նուշ - 375 գ;
- շաքար `250 գ;
- ձու - 8 կտոր;
- խնձոր - 3 հատ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- սպիտակուցային կրեմ;
- նուշների նրբատախտակները `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
Խնձորները մաքրվում եւ կտրվում են, ապա դրանք կաթսայի մեջ ենք դնում, շաքարավազով շաղ տանել եւ լցնել կիտրոնի հյութով: Շաղ տալ բլոկները միջին ջերմության վրա, խառնելով, մինչեւ քաշը դառնում է խյուս:
Թեեւ խնձորի պյուրե կարտոֆիլը պատրաստվում է, եկեք վերցնենք մնացած բաղադրիչները: Նուշը մաքրվում է, նախաթաղացրեք եռացող ջուրը, ապա աղացած պղպեղով ալյուրը խառնելիս (կարող եք ձեռք բերել պատրաստի նուշի ալյուր): Արդյունքում ալյուրը խառնել է ձվերը եւ շաքարավազը, ավելացնել պատրաստի եւ թեթեւակի սառեցված խնձորի սոուսը եւ խմոր խառնել: Մենք խմորը տարածել ենք յուղացված ձեւով եւ վերին վարունգով նուշ փաթիլներով տարածեցինք: Մենք տորթը թխում ենք 45 րոպե 180 աստիճանով, այնուհետեւ սառեցում ենք այն երկու մասի մեջ: Քաղցրացրեք տորթերը սպիտակուցներով կամ ցանկացած այլ կրեմով եւ առանց սամիթի ալյուրի անուշաբույր տորթով: