Շատ հաճախ սկսնակ խոհարարները մտածում են, թե ինչ կարելի է եփել սեխից, եւ մի քանի հետաքրքիր գաղափարներ կպատրաստվեն մեր հոդվածում:
Մարինացված ծովախեցգետին
Բաղադրությունը `
- քացախ 6% - 200 մլ;
- սեխ - 500 գ;
- մոխրագույն - 1 բուդ;
- ջուր - 200 մլ;
- մեղր - 30 գ;
- աղ - 10 գ;
- դարչին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Տեղադրել մեղր ջրի մեջ, աղ եւ ավելացնել դարչին `մեխակներով, դնել ափսեի մեջ եւ սպասել եռալ: Այնուհետեւ ավելացրեք քացախը, միացրեք այն եւ թողեք մարինադը սառը: Հեռացրեք բավականաչափ հասած սմբուկի պղպեղից եւ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, որը պետք է տեղադրվի ապակե բանկաների մեջ եւ լցնել սառը մարինադ: Կափարիչները կափարիչով փակել են կափարիչներով եւ տեղը ստերիլիզացման կոնտեյներով, որտեղ ջուրը լցվում է այնպես, որ այն ծածկում է բանկաների բարձրության երկու երրորդը: Եփ գալ սեխը մոտ 40 րոպե, այնուհետեւ գլորում է:
Pie հետ melon է multivark
Բաղադրությունը `
- սեխ - 0.5 հատ: միջին չափը;
- Վանիլին `համտեսել;
- հավի մածուկներ - 2 հատ;
- շաքար `0,75 բաժակ;
- կարագ - 40 գ;
- ալյուր - 2 բաժակ:
Նախապատրաստում
Մենք սերմերից հեռացնում ենք սեխից, բայց թողնում ենք մաշկը, ապա կտրեք այն փոքրիկ խորանարդի մեջ եւ շպրտեք այն, օգտագործելով միջին ծածկույթ: Կարող եք նաեւ օգտագործել բլենդեր, բայց հետո պտուղը պետք է մաքրվի նախօրոք: Մենք հալեցնում ենք կարագը եւ առանձնացնում ենք սպիտակուցներն ու ձվերը ձու մեջ: Ավելացնել վանիլ, ձվի, շաքարավազի եւ կարագի սալորով եւ խառնել զանգվածը: Dosain ալյուրը եւ կրկին թափահարում: Չպահպանվող բազմատեսակ չժանգոտվող պողպատից հնարավոր չէ քսել, պողպատը ավելի լավ է քսել մի քիչ յուղ: Խմորը լցնել տուփի մեջ եւ տեղադրել մի կողմում 45 րոպե «Թխում» ռեժիմը եւ 20 րոպե մյուս կողմում լավ կարկանդակ պատրաստել: Սառեցուց հետո արտադրանքը շաքարավազի հետ շաղ տալ:
Պարզապակյա ջեմ բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը `
- սեխի պղպեղ - 1 կգ;
- շաքար `725 գ;
- կիտրոն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Կիտրոնի կտորով կտրեց համը եւ կտրեց բարակ շերտերը: Դրեք այն կաթսա, ավելացնել շաքարավազ եւ ճզմել մի ամբողջ կիտրոնի հյութ: Լրացրեք բոլոր 50 մլ լավ ջուրը: Խոհարարի օշին մի փոքր կրակի վրա, սպասեք շաքարի ամբողջական լուծարման համար: Հավի փաթիլը, կտրեց այն խորանարդի մեջ, նետեց այն օշարակ եւ կրկին վերցրեք խառնուրդը: Դրանից հետո, դրեց ջեմը ափսեի մեջ եւ դրեց մոտ 10-12 ժամ: Խառնել նորից խառնուրդը եւ թողնել սառը: Երրորդ անգամ այս ընթացակարգը կրկնելուց հետո պատրաստված ջեմը լցվում է ստերիլացված բանկաների մեջ եւ փակ է:
Բաղադրիչի բաղադրատոմսի նախնական բաղադրատոմսը սեխից
Բաղադրությունը `
- խաղողի գինի - 2 tbsp. գդալներ;
- սեխ - 250 գ;
- կիտրոնաթթու - 1 պտղունց;
- սալոր - 8 հատ;
- շաքար `0,75 բաժակ;
- ջուր - 3 բաժակ:
Նախապատրաստում
Ներկիր շաքարավազը ջրի մեջ, մի ափսեի մեջ եւ եփում օշարակ: Աղալից հետո այն պետք է եփվի մոտ 4-5 րոպե: Կտրեց հատապտուղները կիսով չափ, կտրեք քարերը եւ նետեք դրանք օշարակին: Սպասեք այն եփել, սառեցնել մի քիչ, ապա ավելացնել գինին եւ տեղադրել սմբուկի պղպեղ, կտրեց փոքր կտորներով: Մի փոքր կիտրոնաթթու ավելացնել, լցնել բաղադրությունը նախկինում ստերիլիզացված ապակե բանկաների վրա եւ վերցնել դրանք:
Կարկանդակներ են սեխ եւ դեղձ
Բաղադրությունը `
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- կաթ - 1,5 բաժակ;
- խմորիչ - 35 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 5 բաժակ;
- կարագ - 40 գ:
- լրացնելու համար.
- սեխի զանգվածը `300 գ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- շաքար - 1,5 բաժակ;
- feijoa - 300 գ;
- Դեղձ (առանց փոսերի) - 300 գ:
Նախապատրաստում
Կաթում հալված կարագը, խմորիչը, նախապես ներծծվում է ջեռուցված ջրի փոքր քանակությամբ, շաքարավազի, աղի եւ ծեծում է ձվի: Դրանից հետո աստիճանաբար ավելացրեք ալյուր եւ համեմված միջին խմոր: Երբ դադարում է պտուղը, թողնել այն տաք վայրում մոտ մեկ ժամ:
Դեղձի արդյունահանման արդյունքում ոսկորները, ինչպես նաեւ սեխերը եւ ֆեոդոները հեռացնում են կեղեւը: Կաղամբը եւ դեղձը կտրված են փոքր կտորներով եւ խառնվում feijoa- ի միջոցով, անցնում են մսաղացներ: Խառնել լավը, թափել շաքարավազը եւ նարնջի կեղեւը, որը նախածին խաշած է միջին ծանրաբեռնիչով: Տեղադրեք լցոնումը մոտավորապես 2-3 ժամով, զով տեղում:
Մոտեցել խմորը, բաժանել 3x3 սմ քառակուսիների մեջ, դրանք լավ գլորել եւ տեղադրել մրգերի մեջտեղում: Միացրեք տորթի ծայրերը եւ զգուշորեն ներկեք դրանք: Լվանալ թխվածքաբլիթը յուղով, ալյուրով շաղ տալ եւ դնել այն կարկանդակ: Նրանք կես ժամով թխում են (վառարան ջերմաստիճանը պետք է լինի 180 աստիճան):