Կոկտեյլների պատրաստման համար մենք օգտագործում ենք ուժեղ լույսի ալկոհոլային խմիչքներ `օղի, սպիտակ ռոմ, գին, սպիտակ գինի:
«Սպիտակ ռուսական» `ալկոհոլային կոկտեյլ` օղի հիմքի վրա սուրճի լիկյորով եւ կրեմով: Առաջին հիշատակությունը 1965 թ. Նոյեմբերի 21-ին Կալիֆոռնիայի «Օքլենդի տրիբունա» հրատարակությունում:
«Սպիտակ ռուսերեն» - «Բիգ Լեբովսկին» պաշտամունքային ֆիլմի գլխավոր հերոսի սիրված կոկտեյլը: Հորս, որը նույնպես Ջեֆրի Լեբովսկին է, տաղանդավոր դերասան Ջեֆ Բրիջսը, անընդհատ օգտագործում է այս խմիչքը: Մինչեւ «Սպիտակ ռուսական» ֆիլմի թողարկումը համարվում էր կանանց խմիչք, սակայն հետագայում փորձ էր արվում նոր ժողովրդականություն ապահովել: Կոկտեյլը գրականության եւ կինոյի բազմաթիվ մշակութային հեքիաթների առարկա է:
Սպիտակ ռուսական կոկտեյլի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- օղի չեզոք համով 40% - 50 մլ;
- սուրճի լիկյոր (օրինակ, «Կալուա») - 25 մլ;
- կաթնային բնական կաթ - 25 մլ:
Կամ համամասնությամբ.
- օղի - 90 մլ;
- սուրճի լիկյոր - 30 մլ;
- կրեմ - 30 մլ:
Նախապատրաստում
Երբ կերակուրը օգտագործվում է «կառուցել» մեթոդը: 160 մլ հին մոդայիկ կամ վարդագույն ապակու մեջ մենք մի փոքր մանրացված սառույց (քանակով, օրինակ, 2 խորանարդ) լցնել քացախի լիկյորը, ապա `օղին եւ ավելացնել կրեմ վերեւում: Ծառայել առանց խառնաշփոթի: Կան կերակուրների այլ ձեւեր:
«Սպիտակ ռուսական» կոկտեյլի հիման վրա հորինել է մի շարք, որոշակի կոկտեյլների, որոնք տարբերվում են հիմնական բաղադրիչներից:
Օրինակ, White Cuban (White Cuban) սպիտակ ռում օգտագործում է օղու փոխարեն: Կոկտեյլները սպիտակ ռոմով բավականին տարածված են, շնորհիվ այս ալկոհոլային խմիչքի յուրահատուկ համը:
Սպիտակ ռոմի վրա հիմնված կոկտեյլներ
Daiquiri (Daiquiri)
Բաղադրությունը `
- սպիտակ ռոմ (օրինակ, «Bacardi») - 40 մլ;
- կիտրոնի կամ կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- շաքարի օշարակ `10 մլ;
- կիտրոնի մի կտոր:
Նախապատրաստում
Mix բոլոր բաղադրիչները մի shaker է 2-4 ice cubes եւ լարում է կոկտեյլ ապակի. Մենք զարդարում ենք կիտրոնի մի կտորով:
Bacardi կոկտեյլ (Bacardi կոկտեյլ)
Բաղադրությունը `
- ռոմ "Bacardi" սպիտակ - 40 մլ;
- կիտրոնի կամ կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- օշարակ «Գրենադին» - 10 մլ:
Նախապատրաստում
Խառնել բաղադրիչները 2-4 սառույցի խորանարդերով shaker- ում: Շեղեք եւ զտեք կոկտեյլ ապակու մեջ, որի եզրը նախապես զարդարված է «Գրենադինե» եւ շաքար:
Pina Colada ( " Pina Colada " )
Բաղադրությունը `
- սպիտակ ռոմ - 50 մլ;
- կոկոսի խառնուրդ - 25 մլ;
- արքայախնձորի հյութ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
Խառնել բլենդերի բոլոր բաղադրիչները `2-4 սառույցով: Մենք զտում ենք hurikain- ի կամ բոուլինգի մեջ: Մենք զարդարում ենք արքայախնձորի եւ բալի կտորով: Մենք ծառայում ենք ծղոտով:
«Սպիտակ տիկին» `կոկտեյլ, որը հիմնված է գինի
Բաղադրությունը `
- գին - 40 մլ;
- լիկյոր նարինջ (օրինակ, «Cointreau») - 20 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 2 տ.մ.
Նախապատրաստում
Լցնել շաքարավազի նարնջի լիկյոր, գին: Ավելացնել քաղցր սեղմված կիտրոնի հյութ եւ սառույց (2-4 խորանարդ): Միանգամից ցնցեք մի քանի անգամ: Մենք լցնում ենք կեղտաջրերի միջոցով սառեցված սոուսի կամ բոքսային ապակու մեջ:
Սպիտակ գինու կոկտեյլներ
Կոկտեյլ "Ժամացույցի Օվկիանոս"
Բաղադրությունը `
- էժան թեթեւ սեղանի սպիտակ գինի, լավ արտահայտված մրգային թթվայնության դեպքում `50 մլ;
- նարնջի լիկյոր - 20 մլ;
- նարնջի կտոր - 1 կտոր;
- սառույց - 1-2 խորանարդ:
Նախապատրաստում
Սպիտակ գինին եւ նարնջի լիկյորը մի բաժակ խառնեք, սառեցրեք եւ մի քիչ թափահարեք մի գդալով: Զարդարել նարնջի կտորով եւ ծառայել ծղոտով:
Կոկտեյլ «Martini»
Բաղադրությունը `
- վտակ սպիտակ - 100 մլ;
- գին - 100 մլ;
- սառույց - 1-2 խորանարդ;
- Մարինացված լամպի սոխի օղակ `1 հատ;
- ձիթապտուղ:
Նախապատրաստում
Խառնել վեգորթը գինով, թափել կոկտեյլ ապակու մեջ, որը զարդարում ենք ձիթապտղի եւ սոխի օղակների միջոցով (կտրեցին դրանք հարմարության համար):
Եթե դուք որոշում եք անցկացնել ռոմ կոկտեյլներով երեկո անցկացնել, փորձեք ոչ ավելի, քան 2-3 բաղադրատոմսեր եւ չհամարեք ավելի քան 4-5 պես: Խորտիկը պետք է լինի հեշտ: