Թխում, որն առնվազն մեկ անգամ յուրաքանչյուր հովանավոր պատրաստելու կյանքում ներառում է շաքարավազի տավարի միս: Կարլսոնի մասին հայտնի մուլտֆիլմի հայտնի աղանդերը երեխաների սիրելի քաղցրությունն է, ինչպես նաեւ ավելի սերունդները: Վառարանից հասնել իրական գլուխգործոց, դուք պարզապես պետք է համբերատար լինեք, իսկ օփառան ճիշտ է եւ օգտագործեք ճիշտ քանակությամբ ալյուր:
Ինչպես կատարել buns շաքարի հետ:
Հաճախորդները, ովքեր առաջին անգամ որոշեցին այս նրբությունը դարձնել, շահագրգռված են, թե ինչ մեթոդներ կարող են օգտագործվել դրա համար: Ունենալով անհրաժեշտ գիտելիքներ, դուք կարող եք պատրաստել buns շաքարով խմորիչ խմորից, բաղադրատոմսը ունի տարբեր տատանումներ, բայց բոլորի համար ընդհանուր կանոնները հետեւյալն են.
- Տաք կաթում կարագը եւ շաքարը ուղարկվում են: Բաղադրիչները պետք է լիովին լուծարվեն հեղուկում:
- Խմորիչը լուծարվում է դրա մեջ, ապա կազմը թողնում է 10 րոպե: Այնուհետեւ կրկին թափվում է պատառաքաղով:
- Հեղուկին կցվում է, դրա մեջ ավելացնել ալյուրի մասերը: Այնուհետեւ խմորը դրվում է այնտեղ, երբ այն տաք է կես ժամով: Դրանից հետո պատրաստ է պատրաստել եւ թխել:
Պլուշկա "Մոսկվա"
Հայտնի քաղցրավենիքի սորտերից մեկը «Մոսկվա» բունն է, որը յուրաքանչյուր սիրուհի գիտի, շատ սիրված է: Տնական տորթերի հետ, որոնք կդառնան բուրավետ, ծակոտկեն եւ նուրբ, չեն հավասարեցնի խանութի տապակները:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 450 գ;
- կաթ - 200 մլ;
- ջուր - 150 մլ;
- շաքարավազ - 150 գ;
- կարագ - 150 գ;
- ձու - 1 հատ;
- խմորիչ - 10 գ;
- աղ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Ալյուրը ցորենի միջոցով խառնել, լցնել աղ, վանիլին, շաքարավազ եւ խմորիչ:
- Մի փոքր անց վերեւից ջախջախել, փոս պատրաստելով, որի մեջ լցնել ջուրը եւ կաթը:
- Ակտիվացրեք, գործընթացում ավելացրեք մեղմացած յուղ:
- Հեռացրեք մի տաք տեղում, առանց նախագիծի 1 ժամվա ընթացքում, ապա այն կրկին վերցրեք:
- Բաժանել դեպի հարթ հատիկներ, քսուք:
- Անջատեք յուրաքանչյուր տորթը ցանկալի վիճակում, դրեց թխում սկուտեղ:
- Շաքարով տապակները մոտ 30 րոպե թխում են 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
Բաղադրություն կեֆիրի վրա
Ճաշատեսակի որոշ տատանումները նույնիսկ հնարավոր չէ անփորձ ճաշատեսակի համար, քանի որ խոհարարությունը տեւում է նվազագույն ժամանակ եւ ջանք: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքի հետ, որ վառարանում կեֆերի վրա տապակները շատ տնային տնտեսուհիների են սիրում: Անկախ նրանից, թե թխված դեսերտը ինչ ձեւով է այն կերակրում ռեկորդային ժամանակում, քանի որ դժվար է հրաժարվել վանիլինից թխումից:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 500 մլ;
- սոդա (կեղտոտ) - 1,5 տ.մ.
- շաքարավազ - 1 տ.տ. l.;
- աղ - 0.5 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- ալյուր - 750 գ:
Նախապատրաստում
- Կեֆիր, աղ, ավազ եւ ձեթ խառնել մանրակրկիտորեն: Ալյուրը եւ սոդա ավելացրեք խառնուրդին:
- Խմորը պետք է դիմացկուն, մնում է ձեռքին: Այն բաժանված է մի քանի մասի:
- Յուրաքանչյուրը պատրաստում է 1 սմ հաստությամբ կլոր բաղադրություն, շաքարավազով շաղված եւ գլորում է գլորում:
- Տվեք ցանկալի ձեւը:
- Ձվածեղը շաքարավազի մեջ 30 րոպե թխում է մինչեւ buns browned.
Տապակած խմորեղեն `աղվափնջիկ խմորով
Խմորը կարող է պատրաստվել մի քանի ձեւով: Օրինակ, տապակած խմորիչ խմորից տապակները շատ համեղ ու համեղ են: Երեխաները եւ նույնիսկ մեծահասակները թույլ չեն տալու, որ նրանք սառչեն, եւ նրանք րոպեների ընթացքում ուտեն, արժե արժե ջեռոցում: Քաղցրավենիքը կխաղա թեյ կամ սուրճ, եւ հյուրերը, ովքեր ճաշակել են խմորեղենները, չեն դիմանա, որ գովաբանեն տնամերձներին:
Բաղադրությունը `
- պատրաստի խմորիչ խմոր `500 գ;
- արեւածաղկի ձեթ;
- շաքարավազքով:
Նախապատրաստում
- Խմորը ջերմացվում է եւ ուղղում տափակ տորթերի մեջ:
- Յուրաքանչյուրը smeared եւ sprinkled հետ շաքարավազ, folded հարթ տորթ մեջ roll.
- Ծայրերը միացվում են եւ կտրվում են կողքի կողմից, առանց դիպչելու ծայրերը: Կտրված կտորը նրբորեն դրսեւորվում է դեպի դուրս:
- Կառուցեք շերտերը փխրեցման սկուտեղի վրա եւ թխեք 25 րոպե:
Շաքարի հետ կարագի buns
Ոչ մի տաք թեյ չի անցնում առանց թխելու, հատկապես հաճախ շաքարավազով պատրաստված տապակները, բաղադրատոմսը, որը յուրաքանչյուր սեփականատիրոջն ունի իր սեփականը: Ինչ-որ մեկը չի սիրում խմորիչ փորձությունը, իսկ մյուսները, ընդհակառակը, նախընտրում են խմորիչը: Քաղցրավենիքը պատրաստելու համար խմորիչով խմորն օգտագործվում է շատ հաճախ:
Բաղադրությունը `
- խմորիչներ - 1,5 սբ. l.;
- կաթ - 300 մլ;
- շաքարավազ - 150 գ;
- ալյուր - 500 գ;
- բուսական յուղ, քսուք `40 գ;
- վանիլ
- աղ:
Նախապատրաստում
- Ներառեք խմորիչը եւ շաքարավազը չամրացված կաթում: Այս կազմը տրվում է մի քիչ ժամանակ թափառելու համար:
- Մաքրված ալյուրում աստիճանաբար լցնել խառնուրդը, ավելացնել բանջարեղենը եւ հալված կարագը, վանիլինը եւ աղը:
- Անջատեք խառնուրդը փափուկ խմոր, որը 1 ժամ տաքացվում է:
- Առանձնացրեք տորթերի մեջ, յուրաքանչյուրը քսել, շաքարավազով շաղ տալ, ձեւավորել:
- Ձիթապտղի ձվի հետ լվանալը տեւում է 10 րոպե, հետո թխվում 30 րոպե 170 աստիճան ջերմաստիճանում:
Բանջարեղեն շաքարով եւ դարչինով
Որոշ ճաշ պատրաստելու մեթոդներ հատկապես հաջող են, դրանք ներառում են դագուկի եւ շաքարի հացահատիկի բաղադրատոմսը, քանի որ միանգամից կարող եք միանգամից մի քանի տեսակի բանջարեղեն պատրաստել: Նախ, պատրաստեք նորմալ խմորիչ խմոր , եւ դարչին կամ այլ համեմունքներ ավելացվում են դրա շարժման ընթացքում:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 250-300 մլ;
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- շաքարավազ - 200 գ;
- խմորիչ - 10 գ;
- ալյուր - 600 գ;
- աղ - 0.5 թեյի գդալ;
- դարչին:
Նախապատրաստում
- Ավանդական ձեւը շաքարավազի տավարի համար հիմք է, որից ձեւավորվում են տորթերը:
- Յուրաքանչյուրի համար մի քիչ շաքար եւ դարչին: Նրանց թիվը որոշվում է առանձին, կախված նախասիրություններից (շատ քաղցր համեմունքներ կամ միջին համով):
- Ցուցանմուշները թխվում են 180 րոպե 30-40 րոպեով:
Պլյուշը սոխի եւ շաքարի հետ
Կան հաց եւ ապացուցված բաղադրատոմսեր buns, որոնք պարունակում են poppies. Դա նշանակալի ժամանակ է պահանջում, բայց արդյունքը արժե այն: Ցանկության դեպքում համեմունքների եւ կաթնաշորի օշարակները խմորին ավելացվում են buns- ի համար, ինչը նրանց համը ավելի հագեցած կլինի:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 250-300 մլ;
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- ավազ - 200 գ;
- խմորիչ - 10 գ;
- ալյուր - 600 գ;
- աղ - 0.5 թեյի գդալ;
- խոտաբույս:
Նախապատրաստում
- Poppy- ը գոլորշու է, այն լցվում է խորը կոնտեյներով եւ լցվում է կտրուկ եռացող ջրով: Նրանք 40 րոպե հեռանում են:
- Պատրաստել խմորիչ հիմք բանջարեղենի շաքարի վրա:
- Պյուրեով խնկունը տարածվում է մաղում `ապակե ջուր պատրաստելու համար: Այնուհետեւ, օգտագործելով բլենդեր, այն զուգակցվում է շաքարի հետ
- Բաղադրություն ստեղծելու համար օգտագործվում է մեկ հարված ձվի սպիտակ: Այն կցվում է շաքարավազի խառնուրդին:
- Ձկան տապակները, 20 րոպե թխել մագաղաթ թղթի վրա:
Ձողիկներ թթվասերի վրա
Լավագույն տարբերակներից մեկը, թեյի հետ շաքարավազը թխելու համար, թթվասերի օգտագործումը: Քաղցրավենիքները քնքուշ եւ հուզիչ են, ուստի նրանք շողոքորթորեն կուլ են տալիս, չհաշված ջերմաստիճան: Խմորի յուրահատուկ համը բոլոր ընտանիքներին կխրախուսի թեյի համար:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 200 գ;
- չոր խմորիչ - 10 գ;
- թթվասեր `100 գ;
- մի փոքր տաք ջուր - 0.5 բաժակ;
- շաքարավազ - 150 գ;
- կարագ - 100 գ;
- ձու - 2 հատ: եւ 1 սպիտակուց:
Նախապատրաստում
- Պատրաստել մեկնարկիչը, խառնել ջուրը, չոր խմորիչը եւ շաքարը: Սպասեք, երբ կլինեն փրփուր գլխարկ, ձու, թթվասեր, կարագ:
- Երկու մասերը միացված են, ալյուրը աստիճանաբար ներդվում է:
- Կառուցեք այն հիմքը, որը մոտ 1 ժամ է տալիս մոտեցումը:
- Զանգվածը բաժանված է ցանկալի քանակի մասերի:
- Յուրաքանչյուրի համար կիրառեք մի քիչ ձվի եւ շաքարավազ:
- Kruglyashu- ն տրվում է ցանկալի վիճակում եւ մոտավորապես կես ժամը դրվում է վառարանում:
Ինչպես կատարել buns?
Շատերը հետաքրքրվում են, թե ինչպես անել buns շաքարի սրտերը: Այս ձեւը նրանք վաճառվում են խանութներում եւ սիրում են բոլորին `փոքրից մինչեւ մեծ: Տանը նրանք կարող են կատարել պայմանական դանակով, առանց հատուկ գործիքների:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 250-300 մլ;
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- շաքարավազ - 200 գ;
- խմորիչ - 10 գ;
- ալյուր - 600 գ;
- աղ - 0.5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Խմորի պատրաստման սովորական եղանակը:
- Բաժանել ցանկալի քանակությամբ գլանափաթեթներ, յուրաքանչյուր հատվածը բարակ է եւ յուղոտ:
- Յուրաքանչյուր կտոր գլորում է գլորում եւ ավարտվում, որոնք սերտորեն սեղմված են միմյանց դեմ:
- The կտրումը կատարվում է flattened եզրեր է կլոր մասի, բայց ոչ մինչեւ վերջ, բայց միայն վերին մասում:
- Սրտի ձեւը կցվում է, նրբորեն ուղղում եզրին եզրերը: