Շոկոլադե մակարոնեղեն պատրաստված տնական - բնական համեղ նախաճաշ կամ աղանդեր քաղցրավենիքի եւ շոկոլադի երկրպագուների համար, որոնք, եթե արել են ճիշտ արտադրանքով, դժվար չի լինի: Քաղցրավենիքը կարող է ծառայել թեյով, թարմ հացով կամ կոտրիչներով, ինչպես նաեւ օգտագործվում է որպես տնային խմիչքի լրացման:
Ինչպես կատարել շոկոլադե մակարոն:
Շոկոլադե մակարոնեղենի պատրաստումը տանը ոչ այնքան դժվար է, որքան առաջինը կարող է թվալ: Տեխնոլոգիաների գաղտնիքները եւ ենթտեսությունները կօգնեն կատարել որակյալ եւ արդյունավետ ցանկացած բաղադրատոմս:
- Տնային շոկոլադի մածուկ պատրաստելը պահանջում է առաջնահերթություն ունենալ քաղցրության համը որոշող հիմնական բաղադրիչները: Կախված բաղադրատոմսից, դուք կարող եք շոկոլադ, կակաո, կարագ, շաքար, ընկույզներ ստեղծել, աղանդեր պատրաստելու համար: Խտության համար ավելացրեք ալյուր կամ օսլա, եւ համը, վանիլինը, այլ համեմունքները:
- Ընկույզի բաղադրությանը ավելացվում են նախապես չորացրած եւ թեթեւակի թխում են չոր տապակի վրա կամ վառարանում թխում թերթիկի վրա:
- Ջերմային բուժման ավարտից հետո մի փոքր սառեցված մակարոն `ընկույզով ավելացնելու համար, բուժվում է բլենդերով: Նրբաբլիթը, առանց ընկույզի լցոնման, կարող է պարզապես ծեծել խառնիչով:
Ինչպես կատարել շոկոլադե մակարոնեղեն շոկոլադից:
Ձեր պատրաստած շոկոլադից պատրաստված շոկոլադի մածուկը ձեր սեփական պատրաստման ձեր սիրած նրբագեղությունն ստանալու ամենահեշտ եւ ամենաարագ ձեւերից է: Ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսը կօգնի հաղթահարել խնդիրը ամենալավ ձեւով, շատ ժամանակ եւ ջանք չի խնայում: Ընկույզները կարելի է մեկ տեսակի կամ նույնիսկ ամբողջությամբ լցվել:
Բաղադրությունը `
- շոկոլադե սեւ - 75 գ;
- ալյուր - 2 թեյի գդալ:
- խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- կակաո - 2 տ.ս. գդալներ;
- կարագ - 150 գ;
- ընկույզ եւ գետնանուշ - յուրաքանչյուր բաժակ 0.5 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Կաթսայի մեջ, հաստ հալված կարագով:
- Ավելացնել կոտրված շոկոլադ, խառնել մինչեւ շերտերը լուծարել:
- Խառնուրդ կաթը, ապա կակաոյի ալյուրը խառնել մինչեւ լույսերը լուծարվեն:
- Ջերմացեք զանգվածը շարունակական խառնուրդով, մինչեւ եռացողը եւ thickening- ը:
- Վերջում շոկոլադե շոկոլադի մածուկը լրացվում է գետն ընկույզով, կրկին խառնվում է բլենդերի եւ սառեցված է:
Շոկոլադե պղպեղ «Nutella» տանը
Շոկոլադե պաստայի կողմից սիրված «Nutella» - ը տարրական պատրաստված է տանը: Ձեռք բերված արտադրանքի համեմատ, սեփական նախապատրաստման նրբագեղությունը չի պարունակում վնասակար նյութեր, կոնսերվանտներ եւ այլ կասկածելի հավելումներ: Բնօրինակը բաղադրատոմսով ընկույզի լցնում է ընկույզ, բայց այլ ընկույզի բացակայության դեպքում:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 4 բաժակ;
- շաքար - 4 բաժակ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- պնդուկ - 4 tbsp. գդալներ;
- կակաո - 6 տ.տ. գդալներ;
- կարագ - 250 գ;
- աղ - 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Խառնուրդ չոր բաղադրիչները կաթսայում. Շաքար, ալյուր, կակաո եւ աղ:
- Լցնել կաթի մեջ, թափահարել, խառնել յուղը:
- Վերցրեք կոնտեյների վառարանը եւ պատրաստեք 15-20 րոպե շարունակ անընդհատ խառնելով, որից հետո ավելացվում են բլենդերի մեջ ընկած ընկույզները:
- Ի վերջո, բնական շոկոլադի մածուկը խաշվում է ցանկալի խտության մեջ եւ մանրացված է բլենդերի կողմից:
Շոկոլադե-ընկույզի մածուկ տանը
Ստորեւ ներկայացված համեղ paste- ի մեկ այլ տարբերակն ընդունվելու է ընկույզի սիրահարների կողմից, որոնց թիվը գերակայում է այս բաղադրատոմսով: Դուք կարող եք օգտագործել պնդուկները, ընկույզները, սոճինները, գետնանուշները կամ մի քանի տեսակի խառնուրդը: Ապրանքը պարտադիր է, թեթեւակի թխած բուրմունք, որից հետո այն հող է:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 500 մլ;
- շաքար - 200 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- ընկույզ - 200 գ;
- կակաո - 6 տ.տ. գդալներ;
- կարագ - 70 գ;
- Վանիլ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Միավորել չոր բաղադրիչները `շաքար, ալյուր, կակաո եւ վանիլ:
- Ձվի մեջ խառնուրդը թափահարել, խառնել այն, ավելացնելով մի քանի գդալ կաթ:
- Լցնել կաթի մնացած մասը, խառնել, տեղադրել կոնտեյները վառարանում:
- Խառնել ընկույզը, հիմարացնել լավները, խառնել զանգվածը, ջերմությունը եռալեզու:
- Շոկոլադե-ընկույզի մածուկը խտացրածից հետո ավելացրեք յուղ, վանիլ եւ մի րոպե հետո կրակի հանելուց:
Շոկոլադե կաթը մակարոնեղեն - բաղադրատոմսը
Շոկոլադե կաթնային մածուկը, նույնիսկ առանց ընկույզի եւ լաքոնային կազմի, կարող է գերազանցապես համտեսել եւ աներեւակայելի նրբագեղ: Հատկապես հարուստ քաղցր համը կարելի է ձեռք բերել տնական կաթով, օգտագործելով եռացրած վանիլին կամ բնական վանիլին, մի քանի րոպե եռացող:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 370 մլ;
- շաքար - 200 գ;
- ալյուր - 0.5 բաժակ;
- Վանիլին կամ վանիլային փայտը `համտեսել;
- կակաո - 2 տ.ս. գդալներ;
- Կարագ - 30 գ
Նախապատրաստում
- Ալյուրը խառնել կակաոյով եւ շաքարով, ավելացնելով վանիլին `ճաշակի:
- Թափել մի փոքր կաթ, ամեն անգամ, երբ զանգվածը թափահարում է, եւ հասնում է բոլոր լույսերի լուծարմանը:
- Տեղադրել նավը վառարանով եւ ջերմությամբ `շարունակաբար խառնելով մինչեւ խտացրած հացահատիկները:
Ինչպես կատարել շոկոլադե մակարոնեղեն կակաոից:
Կակաոյի փոշիից պատրաստված շոկոլադի մածուկը պատրաստվում է տարատեսակ ցանկացած բաղադրատոմսերի համար, եւ հաջորդը բացառություն չէ: Ստացված քաղցրավենիքները կարող են ոչ միայն աղի կտորով լցվել, այլեւ կիրառվել քաղցր թխման բաղադրատոմսերում, ծառայել բլիթներով, բլիթներով: Հաջողության բանալին է վստահելի արտադրողի միայն որակի եւ բնական բաղադրիչների օգտագործումը:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 500 մլ;
- շաքար `250 գ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- կակաո - 6 տ.տ. գդալներ;
- կարագ - 200 գ;
- Վանիլ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Խառնել շաքարը կակաոյի եւ ալյուրի հետ `ավելացնելով վանիլին:
- Կաթում հալեցնում է միջին հրդեհի վրա, որից հետո չոր բաղադրիչները լցվում են, իսկ ինտենսիվորեն խառնվում է նյութը խեժով:
- Շոկոլադե պղպեղից փխրեց եւ խտացրեց, դրեց մի բանկա եւ պահիր այն ցուրտ:
Շոկոլադե մածուկ առանց ճաշ պատրաստելու
Շոկոլադե մակարոնեղեն տանը, բաղադրատոմսը, որը կարող է իրականացվել առանց ջերմության բուժման: Delicacy- ը կատարվում է ընկույզով եւ առանց դրա, լրացնելով զանգվածը ցանկալի համով, վանիլ, դարչին, կիտրոնի եւ այլ հավելանյութերի տեսքով: Աղանդերի միատարրության համար օգտագործեք շաքարավազ կամ շաքարավազ, նախապես սուրճի սրվիչում:
Բաղադրությունը `
- կաթ սառը խաշած - 150 մլ;
- փոշի շաքարավազ - 4 tbsp. գդալներ;
- Վանիլային շաքար - 1 փաթեթ;
- կաթը չորանում է `4 tbsp. գդալներ;
- կակաո - 4 տ.տ. գդալներ;
- բուսական յուղի հոտը `350 մլ:
Նախապատրաստում
- Բաղադրիչով շաքարավազի եւ վանիլի շաքարի ավելացման հետ կապված կաթը ծածկվում է բլենդերով:
- Լցնել կաթի չոր եւ կրկին ծեծել:
- Լցնել բուսական յուղի բարակ բծերը, շարունակում է զանգել մինչեւ հաստը:
- Կաթսա 4 ճաշի գդալ առանձին ամանի մեջ եւ ավելացնել կակաոն `մնացածը եւ խառնել մի փոքր ավելի:
- Սալիկի մեջ սպիտակ եւ շոկոլադե մածուկ են փոխանցվում, փոխարինող շերտերով:
Շոկոլադե մածուկ `կաթի փոշի` բաղադրատոմսով
Շոկոլադե մակարոնեղեն չոր կաթի վրա շատ ճաշակ կլինի: Շոկոլադե բուրմունքի կոնցենտրացիան կարող է ճշգրտվել կակաոյի փոշու քանակի փոփոխությամբ եւ քաղցրությունը `օգտագործելով շաքարի օգտագործումը: Չեն ավելցուկ, կազմի մեջ մանրացված փշրանքների կամ փոշի ընկույզների մեջ:
Բաղադրությունը `
- չոր կաթ - 200 գ;
- շաքարավազ - 250 գ;
- ջուր 75 մլ;
- կակաո - 5-6 տ.ս. գդալներ;
- կարագ - 70 գ;
- Վանիլ - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Ջուրից եւ շաքարից օշարակ է եփում, որի մեջ կարագը լուծարվում է:
- Մաղով անցկացրեք կաթի փոշի, կակաոյի միասնական ամանի մեջ, ավելացնել վանիլին:
- Լցնել տաք օշարակի տաք խառնուրդով, խառնել եւ խառնել ամեն ինչ, մինչեւ հարթ եւ փխրուն:
Սպիտակ շոկոլադի մածուկ
Շոկոլադի մածուկը, որի բաղադրատոմսը կներկայացվի ավելի ուշ, պատրաստվում է սպիտակ շոկոլադից, պարզվում է զարմանալիորեն փափուկ եւ փափուկ: Խոհարարական բաղադրությունը համալրվում է վանիլով, լրացուցիչ թակած ընկույզով կամ կոկոսային չիպսերով, յուրաքանչյուր անգամ ստանալով նոր ընդհանուր գումար, որը կարող է հարմար լինել ինքնասպասարկման համար, լրացնելով աղանդերը կամ թխում:
Բաղադրությունը `
- սպիտակ շոկոլադ եւ կարագ - 200 գ;
- խտացրած կաթ - 400 գ;
- կոկոսի չիպսեր կամ ընկույզներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Սպիտակ շոկոլադի կարագը եւ շերտերը հալվում են ջրային բաղնիքում, հուզիչ:
- Ավելացնել խտացրած կաթը, բաղադրիչները խառնեք խառնիչով կամ խեժով:
- Ավելացնել կոկոսի փաթիլներ կամ ընկույզ, կրկին խառնել, դրեց սառը:
- 3-4 ժամ հետո շոկոլադի սպիտակ մածուկը պատրաստ կլինի օգտագործման համար:
Շոկոլադ եւ բանան մածուկ
Շատ համտեսել շոկոլադի մածուկը կակաոյի փոշի եւ բանանով: Օգտագործված փոշի շաքարի չափը կախված է բանանի փափկամթերքի բնական քաղցրությունից: Խոտաբույսերի խտությունը կարգավորվում է `ավելացնելով թակած ընկույզի լրացուցիչ մասը կամ օգտագործվող կաթի գումարը նվազեցնելով:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 2/3 բաժակ;
- բանան - 2 կտոր;
- փոշի շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- կակաո - 6 տ.տ. գդալներ;
- պնդուկ - 2,5 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Խառնել տապակած պնդուկները բլենդերի մեջ:
- Ավելացնել բանանները, կակաո, փոշի եւ կրկին թափահարել մինչեւ խառնուրդը համասեռ:
- Ավարտված շոկոլադե բանան մածուկը պահվում է սառնարանում `ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ:
Շոկոլադե մածուկ `բուսական յուղով` բաղադրատոմսով
Շոկոլադե պղպեղը բուսական յուղով շերտազարդը պատրաստվում է մի քանի րոպեի ընթացքում: Որպես հյութերի ձեռք բերելու հիմք օգտագործեք մուգ կամ կաթնային շոկոլադ եւ տապակված չոր տապակած տապակում կամ վառարանի պնդուկի մեջ, որը, անհրաժեշտության դեպքում, կարող է փոխարինվել այլ ընկույզով:
Բաղադրությունը `
- շոկոլադ - 1 կղմինդր;
- պնդուկ - 1 բաժակ;
- բուսական յուղ - 2-4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Կտրուկ շոկոլադը եւ պնդուկները դրվում են բլենդերի վրա, հողում, հյութեղ հյուսվածք, բուսական յուղ:
- Երբ ցանկալի հյուսվածք է հասնում, մածուկները փոխանցվում են բանկա եւ պահվում են ցուրտ:
Շոկոլադե մակարոն `խտացրած կաթի եւ կակաոյի
Քաղցր կաթով եւ բնական շոկոլադով պատրաստված կակաոյի պատրաստված շոկոլադի մածուկը ավելի համեղ է, քան ձեռք բերված անալոգերը եւ ոչ մի կասկածից ավելի օգտակար է, քան դրանք: Հավկիթը ավանդականորեն պատրաստվում է պնդուկով, այլ ընկույզներ օգտագործվում են լրացնելու համար, կամ խառնուրդն ամբողջովին մնացել է առանց հավելումների:
Բաղադրությունը `
- խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- ալյուր - 2 թեյի գդալ:
- շոկոլադ - 100 գ;
- կակաո - 2 տ.ս. գդալներ;
- կարագ - 150 գ;
- ընկույզ - 1 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Հալեցնում կարագը շոկոլադի շերտով:
- Խտացրած կաթում, կակաոյի փոշի եւ ալյուրը խառնել, տաքացնել, մինչեւ եռացողը:
- Լցնել ցողել ընկույզ, զանգել զանգվածով բլենդերով:
Շոկոլադե մածուկ `լոբու
Դիետիկ եւ ոչ թե բարձր կալորիաներ, ինչպես դասական տարբերակ, պարզվում է լոբուներից եփած եւտած շոկոլադով մակարոնեղեն: Իդեալական ընտրությունը կլինի սեւ ճակնդեղ, որը ճարպոտ ճաշակի մեջ է, որը պետք է ներծծվի առնվազն 12 ժամ, այնուհետեւ եռալ եւ խառնել միս սրճաղացով, ապա մի բլենդեր:
Բաղադրությունը `
- խաշած լոբի - 200 գ;
- մեղր `3-4 սբ. գդալներ;
- ընկույզ - 80 գ;
- կակաո - 4 տ.տ. գդալներ;
- կոկոսի յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Եփած լոբի, տապակած ընկույզները մանրացրած մսագործով խեղաթյուրված են, տեղադրվում են բլենդեր:
- Ավելացնել կակաո, մեղր, կոկոսի յուղ եւ զանգվածը կոտրել միասնական հյուսվածք:
- Պատրաստի շոկոլադով մակարոնեղեն սալիկի հատիկով լցոնված բանջարեղենը լավ է պահվում սառնարանում մինչեւ մեկ ամիս: