Շոկոլադե կրեմը շատ հրուշակեղենի արտադրանքի համար հիանալի նյարդայնություն է: Այն թխում է բույրը եւ խմորի յուրահատուկ համ: Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսը շոկոլադե կրեմ `կակաոյի պատրաստված տորթի համար, որը նույնիսկ անփորձ սիրուհի է:
Շոկոլադե կրեմ `կակաոյի փոշի թխվածքի համար
Բաղադրությունը `
- կաթ - 105 մլ;
- կարագ - 105 գ;
- շաքար `195 գ;
- ցորենի ալյուր - 30 գ;
- կակաոյի փոշի `25 գ:
Նախապատրաստում
Կաթնաշոռ կարագի մեջ փոքր կտորներ բաժանել, մի կաթսա մեջ դնել եւ ճաշատեսակներ ուղարկել թույլ կրակ: Այնուհետեւ ավելացրեք շաքարավազ, շաքարավազ, կակաո եւ ալյուր: Բոլորը լավ խառնել եւ լցնել լավ սառը կաթը: Քսել սերուցքը մինչեւ 10 րոպե խտացրած, անընդհատ խառնելով գդալով: Պատրաստված նրբագեղությունը սառեցված է եւ օգտագործվում է տորթերի խթանման համար:
Շոկոլադե կրեմ `կակաոյի տորթի համար
Բաղադրությունը `
- ձու - 125 գ;
- Կարագ - 405 գ;
- վանիլ - 5 գ;
- կակաո - 25 գ;
- կոնյակի սեղան - 0,5 տ.մ.
Օշարակի համար.
- շաքար `305 գ;
- ջուր - 105 մլ:
Նախապատրաստում
Փոքր ամանի մեջ մենք լցնում ենք ջուրը, շաքարավազը շպրտում եւ կրակի վրա ճաշեր ենք դնում: Մենք խառնուրդը բերում ենք եռալով, փրփուրը հանելով փչող եւ խառնաշփոթ:
Միեւնույն ժամանակ, ձվերը առանձին ծեծելուց հետո, ապա նրբորեն լցնել շաքարի օշարակ, սառը եւ գլորում կակաոյի փոշի: Մենք դնում ենք փափկված քսուք յուղը, ավելացնել վանիլին փոշի, լցնել կոնյակի մեջ եւ կրեմը խառնիչով ծեծել, քանի դեռ համասեռ չի լինում:
Շոկոլադե կրեմ `կակաոյի եւ թթվասերի կողմից
Բաղադրությունը `
- փոշի շաքար `105 գ;
- թթվասեր `105 մլ;
- ժելատին չոր - 10 գ;
- կակաո `65 գ:
Նախապատրաստում
Սառեցված չամրացված թթվասերը լվանում է հարմար ուտեստի մեջ եւ լավ հարվածում է խառնիչով, աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազը: Հաջորդը, չոր քաղցրացրեք եւ խառնել: Ջելատինը լուծված է ցուրտ ջրով, ապա այն խառնվում է այն արդյունքում: Կակաոյի փոշու պատրաստի շոկոլադե կրեմը օգտագործվում է թխվածքաբլիթի խթանման համար կամ ծառայում է թեյի թեյ `ցրված ձուլվածքների վրա:
Ինչպես կատարել կակաոյի շոկոլադե կրեմ:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 105 մլ;
- կաթնաշոռ - 20 գ;
- կրեմ 15% - 25 մլ;
- շաքար - համտեսել;
- կակաո - 15 գ
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը ծեծի է ենթարկվում խառնիչով, լցնել կակաոյի փոշի եւ աստիճանաբար շաքարավազը ճաշակել: Հաջորդը, լցնել տաք կաթում եւ թափահարել մինչեւ հարթ: Ավարտված նրբաբլիթը մի բաժակից անցնելուց հետո զարդարել վերեւը հարած սերուցքով եւ ծառայել դեսերտին:
Շոկոլադե կրեմ `խտացրած կաթով եւ կակաոյով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 205 գ;
- կակաոյի փոշի - 55 գ;
- խտացրած կաթ - 205 գ:
Նախապատրաստում
Հոտազերծված կարագը հարթեցրեք մինչեւ խառնիչով հարթ: Աստիճանաբար լցնել խտացրած կաթը, խառնել եւ լցնել կակաո: Կրկին կրճատել սերուցքը, մինչեւ հարթ եւ այն օգտագործել այն նախատեսված նպատակների համար: