Nutria- ի միսը ոչ միայն աներեւակայելի համեղ է, այլեւ չափազանց օգտակար: Այն պարունակում է հազվագյուտ լինոլիկ թթու, որը խթանում է նյութափոխանակության գործընթացները, ինչպես նաեւ ամինաթթուների եւ անփոխարինելի տարրերի զանգվածը: Նման մսի մի մասը հագեցնելու է մարմինը, բայց չի ծանրաբեռնվածության կամ անհանգստության զգացողություն չի առաջացնում, քանի որ այն նման է շատ այլ ուտեստների:
Նրանք, ովքեր ինչ-ինչ պատճառներով կամ դեռ չեն փորձել nutria, խորհուրդ ենք տալիս լրացնել այդ բացը եւ պատրաստել մսի ըստ մեր բաղադրատոմսերը:
Ինչպես պատրաստել համեղ միս, տապակած համահայկական բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- nutria 850 գ;
- համեմունքներ եւ համեմունքներ, մսի համար 2-3 փխրուն;
- մեծ դափնի տերեւ `1 հատ;
- բուսական յուղ չմոլորված `40 մլ;
- խոշոր աղ - համտեսել;
- պղպեղ թարմ աղացած սեւ ու բուրավետ ոլոռի մեջ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հացահատիկի միսը կտրեք հատվածների կտորների մեջ, որից հետո մենք յուրաքանչյուրը շփում ենք համեմունքներով եւ խոշոր աղով եւ թողնում դրանք մի քանի ժամ թրջող եւ թթվային վիճակում: Դրանից հետո մի քիչ ջուր լցրեք տապակած մեջ, թող եփեք եւ միսը դրեք դրա մեջ: Մենք նավը նետում ենք մի տերեւի տերեւ եւ անուշահոտ պղպեղի մի քանի ոլոռ, եւ տասը րոպեի ընթացքում մենք կափարիչի տակ դրված բովանդակությունը դրեցինք: Այժմ մենք դուրս ենք բերում դափնրունին եւ կլանում nutria մինչեւ փափուկ, ավելացնելով ջուր, եթե անհրաժեշտ է: Մենք խառնվում ենք հեղուկը, ավելացնում բուսական յուղ եւ ուժեղ ջերմության վրա, որպեսզի շագանակագույն մսեղեն, շաքարավազը վերջացրած կերակրատեսակով `սեւ սեւ պղպեղով:
Որքանով է համեղ սնկով պատրաստել ջեռոցում կտորներով բանջարեղենով:
Բաղադրությունը `
- nutria 850 գ;
- կարտոֆիլ - 850 գ;
- լամպ - 280 գ;
- գազար - 180 գ;
- թթվասեր `180 գ;
- համեմունքներ եւ համեմունքներ `համտեսել;
- բուսական յուղ չմոլորված `40 մլ;
- խոշոր աղ - համտեսել;
- պղպեղ թարմ աղացած սեւ ու բուրավետ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Անսպասելի համով պարզվում է, որ եթե սուրճը թխում է ջեռոցում բանջարեղենով: Սկսելու համար հարկավոր է տապակել ճարպաթթուները բուսական յուղով տաքացնող տապի մեջ, իսկ ջուրը ավելացնելուց հետո քսել հինգ րոպե:
Այս ընթացքում մենք կտրեցինք կեղեւավորված կարտոֆիլը, գազարն ու լամպը, գավաթներով եւ ածխաթթու տուփի մեջ դնելով շերտերում, աղցանների մեջ աղ, աղ, համեմունքներ եւ համեմունքներ: Մենք տապակած ու մարված միսը տարածեցինք վերեւից, աղացան եւ շաղախեցինք երկու տեսակի պղպեղով, եւ մենք կերակրեցինք թթվասերը: Մնում է սպասել, որ բանջարեղենը խաշած բանջարեղենով պատրաստի բանջարեղենով, ջեռուցված ջեռոցում `185 աստիճան: Այն ժամանակ կտեւի երեսունհինգ րոպե: