Ծրարները ճարպի խմորից `բավականին պարզ եւ մատչելի ուտեստ: Իսկ եթե դուք դեռ պատրաստի խմոր եք գնում, ապա խմորի ամբողջ գործընթացը կես ժամ կպահանջվի: Այնուամենայնիվ, որոշ տնային տնտեսուհիներ, պատրաստ են զոհաբերել իրենց ժամանակը, ստանալու իրենց անսովոր ու համեղ բծերը իրենց կատարման համար: Տնական ճարպ խմորեղենը առավել նուրբ եւ համեղ է, տեսեք մեր բաղադրատոմսերով:
Փափկամարի խմորից ծրարների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կանաչ խնձորներ `4 հատ;
- ջուր - 1 լ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ `1 հատ;
- դարչինային հիմքը `1 թեյի գդալ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- ճարպային խմորեղեն փաթեթավորման մեջ `500 գ:
Նախապատրաստում
Մեծ ծաղկամանի մեջ լցնել լիտր ջուր, սեղմել կիտրոնի հյութը եւ դնել կտրտած խնձորները, այնպես որ նրանք մութ չեն դառնում: Այնուհետեւ զգուշորեն կտրեք բոլոր հեղուկները պտղից եւ դրեց դրանք տապակած տապի վրա, տաքացվող սերուցքի կարագով : Շիվը խնձոր է երկու րոպե, իսկ հետո նետել մի պտղունց դարչին եւ շագանակագույն շաքար: Օսլա խառնվում է լոլիկով լցոնով, զգուշորեն խառնել խառնուրդը տապակի մեջ, խառնել եւ խառնել մինչեւ 1 րոպե առաջ խտացնելուց առաջ:
Հաջորդը, հրդեհից հանեք լցոնումը եւ թողեք այն սառը: Այս պահին մենք ջեռուցում ենք ջեռոցը եւ ջերմացնում ենք մինչեւ 200 աստիճան: Տապակած խմորեղենի թերթիկները բացվում են, կտրում են 8 փոքր հրապարակներ եւ յուրաքանչյուրի մեջ խնձոր ենք տարածում: Այժմ ծալեք եզրերը կենտրոնի վրա եւ տարածեք ծրարները ճարպի խմորից դեպի խմորի սկուտեղին միմյանցից կարճ հեռավորությունը: Մենք այն առաքում ենք ջեռոցում 25 րոպե, ապա այն ծառայում ենք սեղանին:
Apple- ի ծրարները աղվափնջիկ խմորից
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 400 գ;
- կարագ - 400 գ;
- ցուրտ ջուր - 1 հատ;
- խնձոր - 5 հատ;
- շաքար `լրացնելու համար;
- ձու - 1 հատ;
- օղի - 10 կաթիլ:
Նախապատրաստում
Մենք ալյուրը սեղանի վրա լցնում ենք սիսեռով, դրա մեջ վառում ենք, լցնել ջրով, ավելացնել ձու ձվի եւ օղի: Հաջորդը, խմորը խառնել եւ կես ժամ սառնարան տեղադրել: Մենք լվանում ենք յուղը ցուրտ ջրով եւ սափրիչով սփռում ենք: Խմորը խառնել նրբաբլիթով: Կտրել սառը կարագը բարակ շերտով եւ այն հավասարապես դնել խմորքի մակերեսին: Ծայրերը փաթաթված են 4 կողմերում եւ կեղծվում են այնպես, որ նավթը ներսում է:
Այնուհետեւ խտացրեք խմորը, կեսն ավելացրեք եւ դրեց սառնարանում 25 րոպե: Դրանից հետո կրկնեք գործընթացը 4 անգամ: Apple կտրեց շերտ, դնում տապակած տապակած, ավելացնել մի քիչ ջուր, saharim համտեսել եւ շորացնել դրանք մինչեւ փափուկ. Պատրաստի աղվափետուրային հրուշակեղեն, կտրեց այն նույն փոքրիկ քառակուսիները, դրեց լցոնումը եւ ձեւավորեք ծրարները: Այժմ դրեց դրանք փխրեցման սկուտեղի վրա եւ թխում մինչեւ ջեռոցում:
Քաղցր ծրարներ `աղցանների խմորից
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 4 կետ;
- մարգարին - 300 գ;
- ջուր - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- քացախ - 1 թեյի գդալ;
- փոշի շաքար `լրացնելու համար;
- շաքար - համտեսել;
- խնձոր - լրացնելու համար:
Նախապատրաստում
Ալյուրը լցնում է կտրող խորհուրդը, սառեցված մարգարին ավելացնել կտորներ եւ դանակը դրել
Այս պահին, եկեք զբաղվենք լցնումով: Որպեսզի դա անենք, կտրեցինք խնձորի կեղեւը, քառակուսի կտրեցինք, շաքարավազ եւ ցրված դարչին շրթունքներով: Հյութեղ խմորեղենը զզվելի է, կտրված է քառակուսիների մեջ, խնձորի զանգվածը դնում է եւ անկյունները պոկում, ձեւավորելով ծրար: Հաջորդը, դնել դրանք թխում թերթիկի վրա եւ շաքարավազի շաղ տալ վերեւում: Պատրաստեք ճաշը մոտ 25 րոպե մինչեւ եփած: