Եվ եկեք ձեզ հետ այսօր պարզենք, հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, կեֆիրի վրա ճարպ պատրաստելու համար: Նման խմորումը կատարյալորեն համապատասխանում է ցանկացած թեյի խմիչքին եւ հեշտությամբ զարդարում է ցանկացած տոն:
Մեղրից պատրաստված մեղրաբլիթը բաղկացած է յոգուրտից
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կեֆիր - 500 մլ;
- թթվասեր - 5 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար `400 գ;
- բուսական յուղ;
- մեղր - 3 tbsp. գդալներ;
- սոդա - պտղունց;
- ալյուր - 600 գ:
Փայլի համար:
- շաքար `450 գ;
- ջուր 250 մլ:
Նախապատրաստում
Ձվերը մանրակրկիտ ծեծում են մեղրով եւ շաքարով: Առանձին խմորիչով կեֆիրով խառնել, ավելացնել մի քիչ սոդա եւ խառնել զանգվածը, մինչեւ փայտի արտաքինը: Դրանից հետո զգուշորեն միացրեք կեֆիրի խառնուրդը ձվի խառնուրդի հետ եւ լցնել բուսական յուղի մեջ: Մենք խմոր ենք խմում, լցնել լցնել ալյուրը, խնամքով խառնել ամեն ինչ: Ի վերջո, այն պետք է լինի առաձգական եւ հեշտ է ընկնել: Ավարտված խմորը տեղադրվում է գավաթում եւ թողնում մոտ 30 րոպե: Այնուհետեւ մենք այն գլորում ենք 2 սմ հաստությամբ եւ կտրում տորթերը, ապակու միջոցով: Տարածեք դրանք փխրեցման սկուտեղի վրա եւ տապակել 30 րոպե: Այս անգամ մենք պատրաստում ենք սառույցը. Ջուրը բերվում է եռալով, շաքարավազ, խառնել եւ եփել 10 րոպե: Կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաթթվով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռ
Բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կեֆիր - 500 մլ;
- շաքար - 500 գ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- քացախ - 1 tbsp. մահճակալ;
- սոդա - պտղունց;
- ալյուր - 3 կետ;
- անանուխ կաթիլներ `1 թեյի գդալ:
Փայլի համար:
- շաքարավազ - 500 գ;
- ջուր - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Մտածեք մեկ այլ կերպ, թե ինչպես կատարել կեֆիրի վրա ճարպ. Կեֆիրը խառնել շաքարավազի հետ, լցնել բուսական յուղի մեջ, ավելացնել անանուխի կաթիլները, խտացրած սոդա եւ լավ խառնել: Այնուհետեւ աստիճանաբար լցնել ալյուրը եւ խառնել ոչ շատ հաստ խմոր: Գլանիր այն չափազանց բարակ եւ կտրեց կտավների ձեւերը: Թխել մոտ 180 րոպե նախապես ջեռոցում մոտ 40 րոպե: Ջրի մեջ լցնել շաքարավազը եւ խառնել, բերել եռացրած, եռացրեք ցածր ջերմության վրա, մոտ 7 րոպե: Երբ կաթնաշոռի վրա ճարպիկ բլիթները առանց ձվաբջիջի սառչում են, մենք յուրաքանչյուրը ցողում ենք շաքարի օշարակ եւ թող չոր:
Կեֆիրի վրա տնական ճոխ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 450 գ;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- կեֆիր - 100 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- մարգարին - 80 գ;
- շաքար - 150 գ;
- թխում փոշի - պտղունց:
Փայլի համար:
- փոշի շաքար `150 գ;
- կիտրոնի հյութ - 5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Ձու շաքարավազով շաղ տալ, լցնել կեֆիրը, կաթնաշոռ դնել եւ լավ խառնել: Կաթնաշոռի զանգվածում լցնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը, հալեց մարգարինը եւ խառնել խմորիչը: Խառատնեք գլանաձեւ գամասեղով, կտրեք նույն բաժինները մի բաժակով եւ թխում փայլաթիթեղի թխվածքաբլիթներ հաստ փափուկ թղթի վրա, յուղոտ ոսկեգույն գույնով: Այս անգամ մենք պատրաստում ենք սառեցումը. Շաքարավազը քսել կիտրոնի հյութով եւ թույլ խառնել այն մեր խմորեղենով: Դա ամեն ինչն է, պատրաստված կեֆիրի վրա տնական ճարպը:
Շոկոլադե ճարպը կեֆիրի վրա
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կեֆիր - 1 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- սոդա - պտղունց;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- եգիպտացորեն - ցանկալի դեպքում;
- ալյուր - 2 tbsp.
Կրեմի համար:
- ձվի սպիտակ - 2 հատ;
- շաքարավազ - 0.5 կետ;
- կակաոյի փոշի - 3 թեյի գդալ;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք առաջարկում ենք մեկ այլ տարբերակ, թե ինչպես կպիրի ճարպը: Մենք խորը ափսե ենք վերցնում, լցրեք կեֆիր, լցնել շաքարավազ, ավելացնել սոդա, ձվի, մանրացված գետնանուշ եւ ալյուր: Դրանից հետո, սեղանը լցնել ալյուրով, խմորը մի բարակ շերտով հանել եւ կտրել բաժակով բաժակները: Մենք դրանք պատրաստեցինք տաք թխում թերթիկի վրա եւ թթվեցինք մինչեւ միջին ջերմաստիճանում: Այս անգամ մենք պատրաստում ենք շոկոլադե կրեմ `շաքարավազով ձվի սպիտակուցներ, կակաո եւ վանիլին ավելացնել: Մենք մանրակրկիտ խառնել ենք եւ տաք փխրուն շերտով ծածկել փայլը: