Դեսերտները աղտոտելու համար ավելի հագեցած են իրենց հյուսվածքներում, մենք հաճախ օգտագործում ենք հակադրական համադրություններ, որոնց վառ օրինակներից մեկը կարճ եւ կաթնաշոռի համադրություն է: Քաղցր պղպեղի խիտ եւ նուրբ հյուսվածքը միանգամայն հագեցած է ամերիկյան ամերիկյան դեսերտում, շաքարավազի մեջ, բայց այժմ այն չի լինի, այլ կաթնաշոռով շատ պարզ եւ սովորական տորթերի խառնուրդի մասին: Այս նրբագեղության առավել տարածված եւ համեղ տատանումների մասին `բաղադրատոմսերում:
Cake բաղադրատոմսը կաթնաշոռ կաթնաշոռով
Ինչ կարող է ավելի լավ լինել, քան աղանդեր խմել : Կաթնաշոռային աղանդեր շոկոլադով եւ փխրուն փշրանքներով:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 295 գ;
- շաքար `115 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- կարագ - 150 գ
Լրացնելու համար `
- կաթնաշոռ - 550 գ;
- շոկոլադ - 95 գ;
- շաքար `75 գ:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, սառույցից հանեք յուղը եւ թույլ տվեք հասնել սենյակային ջերմաստիճանի: Ալյուրը խառնել շաքարավազի եւ փխրեցուցիչի հետ, ապա ավելացնել չոր խառնուրդ բաղադրիչները փափուկ յուղով: Razozrit բոլորը ձեր ձեռքերում մինչեւ չոր փշրանքների ձեւավորումը, ապա միացրեք այն մեկ ձուով եւ լավ խառնել:
Խմորի մոտ 2/3-ը տեղադրվում է խմորեղենի մեջ, ծածկելով ներքեւի մասը եւ պատերը: Մնացած երրորդ արձակուրդը թափվում է, այն կծառայի որպես թխկի տապակելու համար:
Լրացնելու համար կաթնաշոռ կաթնաշաք եւ շաքարավազով ծեծել: Շոկոլադը կտրում է խորանարդի մեջ եւ ավելացնում կաթնաշոռի զանգվածը: Տարածեք աղցանը լցոնված աղցանների վրա, եւ վերեւում պատրաստված փշրանքներով:
Թխել տորթով կաթնաշոռով եւ ալյուրի ճարպը `25 րոպե 200 աստիճանով:
Կարկանդակ կաթնաշոռով եւ կարմրուկով
Լրացուցիչ համեղ աղանդերի համալրումը կարող է լինել հավելումներ սեզոնային մրգերի եւ հատապտուղների տեսքով: Հետեւյալ բաղադրատոմսով մենք կօգտագործենք դեղձերը:
Բաղադրությունը `
- թթվասեր `25 գ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 310 գ;
- շաքար `210 գ;
- Կարագ - 155 գ;
- Բաղադրություն `30 գ;
- 2 հատ:
- վանիլային պարկ - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- դեղձեր - 3 հատ;
- կաթնաշոռ - 230 գ
Նախապատրաստում
Համեմեցեք թթվասերը սոդաով եւ թողեք խառնուրդը արձագանքելու համար: Չնայած թթու խառնուրդը փրփուր է, լուծիր չոր բաղադրիչներով: Խառնել շաքարավազի հետ միասին ալյուրի, կարագի, վանիլի պղնձի բովանդակության եւ կրաքարի խառնուրդը: Հետո ծեծել են փշրանքները, մի կողմ դնել մեկ երրորդ կողմը եւ միավորել մնացած զանգվածը ձու եւ թթվասեր: Արդյունքում խմորը բաշխվում է խմորեղենի մեջ, ծածկելով ոչ միայն ներքեւից, այլեւ պատերից: Տարածեք կաթնաշոռ եւ շաքարավազ դեղձի վերեւից, ապա շաղ տալ այն ամենը, ինչ նախկինում փորագրված էր: Տորթը կաթնաշոռով եւ կեղեւով փորձարկում է մոտավորապես մեկ ժամով 180 աստիճանով:
Կարկանդակով կաթնաշոռով եւ կարճրավրով պատրաստված խմորով
Ցանկության դեպքում կարագը կարող է ձեւավորվել առանց կարագի օգտագործման: Տորթերի կեղեւը կաթնաշոռով եւ մարգարինով պատրաստելը զգալիորեն կնվազեցնի աղանդերի ծախսերը `ապահովելով զարմանալի արդյունք:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 175 գ;
- շաքար `115 գ;
- կարագ - 135 գ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- կակաոյի փոշի 25 գ;
- կաթնաշոռ - 540 գ;
- փոշի շաքար `85 գ;
- վանիլինի քաղվածք - 1 թեյի գդալ;
- չորացրած լոռամրգ - 65 գ:
Նախապատրաստում
Սկսեք խմորը, խառնելով չոր բաղադրիչները: Միավորել կակաոյի ալյուրը, նախ սեղմելով երկու բաղադրիչները: Ավելացնել շաքար եւ կարագ: Կտրեք բոլոր բաղադրիչները միասին, մինչեւ փշրանքները ձեւավորվեն, ապա ցողեք ձվի դեղնուցը եւ կրկին խառնել:
Քաղցր պանիրը ցցվում է վանիլի եւ փոշի շաքարի հետ: Համոզվեք, որ լցոնումը միատարր է, ապա խառնել այն լոռամրգի հետ:
Խմորի մոտ 2/3-ը տարածվում է ձեւով, վերեւում `փխրեցնող լցոնմամբ, այնուհետեւ ցրելու բոլոր փշրանքները: Թխել ամեն ինչ, 160 աստիճանով 40-45 րոպե: