Ինչու չենք վերաբերվում ինքներդ ձեզ եւ ընտանիքին, համեղ, անուշահոտ տապակած թեյի համար, առնվազն երբեմն: Նույնիսկ նրանք, ովքեր խստորեն հետեւում են դիետային, երբեմն ցանկանում են դրական զգացմունքներ եւ բարիդրացիություններ: Լավագույն տարբերակը `տնական տորթեր, օրինակ, շաքարավազի հետ: Buns մի տեսակ buns, առավել հաճախ լցոնման հետ: Լրացման ամենապարզ տարբերակը շաքար է, միշտ այնտեղ է ֆերմայում: Առավել համեղ buns պատրաստվում են ձիթապտուղ խմոր, այս բաղադրատոմսը արժե սկսել:
Կարագի բլիթներ
Բաղադրությունը `
- խմորիչ - 25 գ;
- շաքար - 0,5 բաժակ + 1 բաժակ;
- դարչին - 1 պարկետ (ըստ ցանկության);
- ցորենի ալյուր `0,6 կգ;
- աղ - 1 պտղունց;
- ամբողջական կաթ - 1 բաժակ;
- ձու հավի - 2 հատ: + 1 հատ;
- Գյուղացիական յուղը 120 գ է:
Նախապատրաստում
Խմորը պատրաստվում է մի քանի փուլով: Առաջինը գդալն է. Կաթը տաքացվում է մարմնի ջերմաստիճանի կամ թեթեւակիորեն, թափեց խմորիչը: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ ալյուր եւ շաքար, խառնել եւ սպասել մինչեւ փրփուր գլխարկ ձեւավորեք հեղուկի վրա: Երկրորդ փուլը, փաստորեն, խմորն է խմում: Խորը ամանի մեջ, ձվերը ծխում են ծխում: Երբ նրանք մթնում են, աստիճանաբար ավելացրեք կես բաժակ շաքարավազ եւ հալված կարագ: Խառնուրդը միաձուլվելուց հետո ավելացրեք գդալը եւ ձուլված ալյուրը: Ալյուրը կարող է ուղղակիորեն փոխարինվել խմորով հունցելիս: Պատրաստի խմորն անպայման պետք է հասնի, բարձրացնենք, ծավալը սովորաբար ավելանում է 2-3 անգամ, ուստի սպասենք: Երրորդ փուլը մոխրի արտադրությունն է: Եթե դուք դարչին ավելացնել, շաքարով խառնել: Խմոր հունցել, կտրել փոքր լույսերը: Յուրաքանչյուր կաթվածը գցված է տորթի մեջ: Շաքարավազը շատ շաղ տալ, լցնելը պետք է լինի շատ: Քանդել ռուլետը, ապա կարող եք միացնել ֆանտազիան: Դուք կարող եք կտրել գլորում մեջտեղում եւ բացեք շերտերը, ինչպես գրքի թերթիկները: Դուք կարող եք կտրել գլորում կեսը, դնել այն մի թխում սկուտեղի եւ հարթեցնել այն մի փոքր - դուք կստանաք մի տեսակ «rosettes»: Դուք կարող եք folds rolls անմիջապես երկու կողմերից, ապա կտրել մեջ շերտերով մոտ մեկ քայլով մոտ 3 սմ - կլինեն ականջները: Ընդհանուր առմամբ, ներառեք երեւակայությունը եւ համարձակորեն ստեղծեք: Կաղամբը տարածվում է ճարպաթթուով թխվածքաբլիթի վրա, ծածկված ձվի հետ ծալելով եւ հեռանում: Թխում պետք է անպայման կատարվի նախքան ջեռոցում: Շաքարավազի խմորիչները շատ արագ են թխում, միջին կես ժամով, բայց եթե buns փոքր են, դրանք կարող են ժամանակ առ ժամանակ մոտավորապես քառորդ ժամ: Շատ համեղ buns դարչինով եւ շաքար է կաթ կամ սուրճ. Այնուամենայնիվ, սովորական թեյի, մրգային կոմպոզիցիաներին եւ ավելի շատ էկզոտիկ խմիչքներ, ինչպիսիք են rooibos կամ mate, նրանք նույնպես տեղավորվում են:
Պլուսով կծու սերմերով եւ շաքարով բաղադրատոմսով
Դուք կարող եք խմոր խմոր օգտագործել buns եւ ազատ ձեւով, եթե չկա ժամանակ սպասել: Ստացեք նույն համեղ ու բուրավետ buns շաքարի հետ, բաղադրատոմսը շատ տարբեր չէ:
Բաղադրությունը `
- Կաթ - 0.5 լիտր + 1.5 բաժակ;
- ալյուր ալյուրի մեջ / 5-6 բաժակ;
- «Գյուղացիական» յուղ - 150-170 գ;
- ձու - 4 հատ: + 1 հատ;
- շաքարավազ `2 բաժակ;
- կակաչ - 1 բաժակ;
- խմորիչ - 30 գ;
- վանիլին - 2 շաքար;
- աղ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Թխել խմորիչը, լցնել ջերմագին (0.5 լիտր): Կաթը տաքացնում է մոտ 40 աստիճան: