Հյուրերը արդեն դուռ են, բայց թեյի համար համեղ չէ: Մի անհանգստացեք, ձեր ընկերներին մի որոշ ժամանակ դիտեք հեռուստատեսություն կամ հետաքրքիր լուսանկարներ եւ արագ պատրաստեք համեղ եւ օրիգինալ cookie կոչվող «քրիզանտեմ»: Հավատացեք ինձ, բոլորը պարզապես զարմացած կլինեն ձեր զարմանահրաշ խոհարարական հմտությունների շնորհիվ եւ կգնահատեն խոհարարները իրենց իսկական արժանիքներով:
Քրիզանթեմի Cookies- ի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- շաքար - 1 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- մարգարին - 300 գ;
- սոդա եւ աղ - մի պտղունց.
- ալյուր - 4,5 աստիճան;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել «քրիզանտեմ» բլիթները: Մի ամանի մեջ շաքարավազը եւ շաքարավազը մանրակրկիտորեն ավելացրեք աղ, սոդա, վանիլին եւ նախամրած մարգարին: Դրանից հետո, աստիճանաբար լցնել ցորենի ալյուրը եւ խառնել միասնական խմորը: Հաջորդը, սառնարանում 30 րոպե հեռացնում ենք, իսկ հետո անցնում ենք մսաղացին, տալով պզենյուշկամ քրիզանտեմների ձեւը: Թխել պյուրեում մինչեւ նրբագեղություն մինչեւ ոսկե գույնը 200 աստիճան: Վերջապես պատրաստված շաքարավազի հետ զարդարված ապրանքը:
Խոհարարական «քրիզանթեմում» բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի ձու - 4 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- մարգարին կամ կարագ - 300 գ;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- դարչին `ըստ կամքի;
- Վանիլին `համտեսել;
- ալյուր - 2.5 tbsp.
Նախապատրաստում
Մարգարին հալվել է միկրոալիքային վառարանում կամ ավելի ցածր ջերմության մեջ, բայց չեն եփում: Այնուհետեւ զանգվածը հրդեհից հանեք եւ թողեք սառը: Այս անգամ ծեծել է ձվի խառնուրդը սպիտակ շաքարով շաքարով, ավելացնել դարչին եւ վանիլին: Հաջորդը լցնել մածուցիկ մարգարին, թթվասեր դնել, մի քիչ աղ եւ սոդա նետել: Բոլորը խառնել, լցնել ցորենի ալյուրը եւ խառնել խիտ խաշած խմորը, մի փոքր ավելի թույլ է, քան արիշտա: Այնուհետեւ գլորում է գնդակի մեջ, հեռացրեք այն 20-30 րոպե սառնարանում, որպեսզի այն մի քիչ դժվար լինի: Դրանից հետո մենք ցանում ենք սառեցված խմորը մսով սրածայրի միջոցով եւ դնում այն չոր թխվածքաբլիթի վրա, տալով նրբագեղության ծաղկի ձեւը: Թխել թխվածքաբլիթները ոսկեգույն գույնով 10-15 րոպե ջեռոցում `200-220 աստիճան ջերմաստիճանում:
«Քրիզանթեմ» բլիթներ կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- մարգարին - 200 գ;
- աղ - 1 գ;
- սոդա - 2 գ;
- ալյուր - 2 կետ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը խառնվում է փափկեցված կարագով, մենք սոդա եւ աղ ենք նետում: Հաջորդը, լցնել աստիճանաբար ալյուր եւ խառնել բավականին կտրուկ խմոր: Այնուհետեւ մենք կտեսնենք այն մսով սրածայրով, կտրատելով թխվածքաբլիթների ցանկալի չափսը եւ թխել 160 աստիճանով, մոտ 20-25 րոպե: Մինչեւ 5 րոպե առաջ կաթնաշոռով բլիթներ ենք ստանում, շաքարավազով շաղ տալ եւ ետ դրել ջեռոցում: