Շոկոլադե շոկոլադի «Nutella» մակարոնի հիանալի այլընտրանքը կարող է անհատապես պատրաստվել տանը առկա եւ բնական բաղադրիչներից: Դուք գործնականում չեք զգում ճաշակի տարբերությունը, եւ ձեզ հավաստիացնում է նրբաճաշակության բացարձակ անվնասությունը:
Շոկոլադե պղպեղ «Nutella» - բաղադրատոմսը տանը
Բաղադրությունը `
- պնդուկներ, ընկույզներ կամ այլ ընկույզներ `195 գ;
- Հավի ձու - 2 հատ;
- ամբողջական կաթ - 495 մլ;
- շաքարավազ - 410 գ;
- ալյուր - 120 գ;
- կակաոյի փոշի - 90 գ;
- կարագ գարեջրի քսուք - 20 գ:
Նախապատրաստում
Շոկոլադե մածուկ պատրաստելու համար ընկույզները պետք է չորացրվեն եւ տապակվեն չոր տապակի մեջ կամ ջեռոցում: Անհրաժեշտության դեպքում, օրինակ, գետնանուշները, կեղեւը հաչում են, ապա աղմկահարել ընկույզով, բլենդերի կամ սուրճի սրվիչով: Այժմ հավը ընտրում է սենյակային ջերմաստիճանի ձվերը, խառնիչը փխրուն եւ խիտ փրփուրը կոտրելու համար, ավելացնելով շաքարավազի գործընթացում: Շարունակելով հալածման գործընթացը, մենք ավելացնում ենք ալյուրը եւ կակաոյի փոշին `ձվի խառնուրդին, ապա լցնել ընկույզով փաթաթել, ավելացնել մածուցված կրեմի կարագը եւ կրկին ցանել:
Մակարոնեղենի արդյունահանման հիմքը խառնել կաթով, լցնել տորթ կամ կաթսա, դնել տաք ափսեով չափավոր հրդեհով եւ եռացող եռալուց հետո շարունակական խառնուրդով կամ տասնչորսից քսան րոպե կամ ցանկալի աստիճանում:
Պատրաստի վրա մենք տեղափոխում ենք շոկոլադե պաստայի «Nutella» բանկա եւ պահում այն սառնարանում:
Ինչպես կատարել շոկոլադե մակարոնեղեն «Nutella» տանը, առանց ալյուրի եւ ձվի:
Բաղադրությունը `
- պնդուկներ, ընկույզներ կամ այլ ընկույզներ `195 գ;
- ամբողջական կաթ - 185 մլ;
- շաքարավազ - 210 գ;
- կակաոյի փոշի - 90 գ;
- կարագի գյուղացիական քսուք `100 գ:
Նախապատրաստում
Ճիշտ այնպես, ինչպես նախորդ դեպքերում, մենք պատշաճ պատրաստում ենք եւ ընկույզը կտրում: Հաջորդը, շոկոլադե պղպեղ «Nutella» պատրաստելու համար, վառարանում կաթ պահեք, շաքարավազը եւ ջերմությունը լցրեք, մինչեւ բոլոր բյուրեղները լուծվեն: Այժմ ավելացրեք կակաոյի փոշի: Ավելի լավ է նախ սառեցրեք այն սառը կաթի մի փոքր մասի մեջ, այն կցելով ընդհանուրից: Մենք ներդնում ենք նավի մեջ ընկույզի փշրվածը եւ պատրաստում է զանգվածը յոթ րոպե շարունակ անընդհատ շարժման մեջ: Թող մակարոնեղենը սառը լինի սենյակային ջերմաստիճանում, եւ մենք դնում ենք փափուկ կարագ : Մենք խառնիչով կամ ցնցմամբ մանրակրկիտ ծեծում ենք այն, տարածում ենք բանկերի վրա եւ պահում ենք սառնարանում: