Տապակած բանանները դեռեւս մեր տարածաշրջանում էկզոտիկ են համարվում, բայց իրականում այս նրբությունը վաղուց ընդունվել է ամբողջ աշխարհում: Եթե ցանկանում եք միանալ ընդհանուր գաստրոնոմիական խելագարությանը, մենք ձեզ մանրամասն կպատմենք, թե ինչպես կարելի է տապակել բանանները ստորեւ բաղադրատոմսերում:
Ինչպես համեղ տապակել բանան տապակի մեջ:
Եթե դուք որոշեք պարզապես տապակել բանանները առանց հավելումների, ապա ձեզ հարկավոր չէ անգիր նյութեր պարունակող որեւէ խորամանկ ցանկ `կարագ, ոչ թե հասուն բանան եւ փորձեք: Հիմնական բանը, բավականաչափ քանակությամբ ձեթ եւ խորը ճաշատեսակներ վերցնելն է, որպեսզի բանանների կտորները մոտավորապես կիսով չափ անջատված լինեն:
Preheat բուսական յուղ կամ դրա խառնուրդ է յուղալի եւ ընկղմել այն մեջ կտրատած բանան. Սպասեք մինչեւ կտորները մի կողմում տապակվեն եւ շագանակագույն, եւ միայն այնուհետեւ դարձրեք դրանք: Բանանի կտորները պատրաստելուց անմիջապես հետո թղթե սրբիչներին կամ անձեռոցիկներին, ապա ծառայել նրանց քաղցր սոուսով, մեղրով կամ հալված շոկոլադով:
Ինչպես ճիշտ է տապակել բանան շաքարավազի մեջ տապակի մեջ:
Նավթի առատությամբ տապալման այլընտրանք է կարամելացումը, որը հեշտ է իրականացնել, եթե մի փոքր շաքար ավելացնեք տապակի մեջ:
Բաղադրությունը `
- բանան - 2 կտոր;
- շաքար `45 գ;
- կարագ - 50 գ:
Նախապատրաստում
Պատրաստեք բանանի կտորները նախապես յուղում: Նայելով, որ նավթը շատ ջերմ չի եւ չի այրվում, թափեք շաքարավազը եւ թող բյուրեղները հալչեն: Հալեցվելուց հետո պատրաստել կարամել բանանները, մինչեւ նրանք ստանում են թեթեւ հուր եւ չեն դառնում ավելի մեղմ:
Ճիշտ ինչպես տապակել բանանները:
Եթե դուք ցանկանում եք ծառայել տապակած բանաններին ոչ միայն տոստ, վաֆլի կամ բլիթներ , եւ դրանք դարձնել առանձին խորտիկ, ապա ելքը դուրս է գալիս բռնակալից: Խորոված բանանները սոուսում ուտելու եւ սնկով հարմար են, նրանք նաեւ իդեալական են խոշոր քաղցր ատամնաբույժների համար:
Բաղադրությունը `
- բանան - 4 կտոր;
- ձու - 2 կտոր;
- եգիպտացորենի կտորներ - 1 հատ;
- շաքար `կես դար:
- աղացած դարչին `1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Կտրեք բանանները փոքրիկ խորանարդով: Եգիպտացորենի փաթիլներ փշրվել եւ խառնել շաքարավազի եւ հյութի դարչինով: Փափկացնել ձվերը եւ դրանք կաթեցնել բանանների կտորներ, ապա նրանցից յուրաքանչյուրը գլորում եւ խառնել եռացրած յուղի խառնուրդով: Երբ հացթուխը ոսկին դարձավ, բանանները տարածվում են անձեռոցիկների վրա եւ անմիջապես ծառայում: