Ձեզանից ով չի սիրում քաղցրավենիք: Եվ ամենից հաճելի բանն այն է, երբ հոյակապ նուրբ համը զուգորդվում է ուտեստի գեղեցկությամբ եւ բարդությամբ: Սա համեղ դեսերտ է «Royal Cake»: Ինչպես պատրաստել այն:
Royal թխվածք - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- շաքարավազ `1,5 հատ;
- մայոնեզ - 250 մլ;
- գոլորշիացված կաթ - 200 մլ;
- ալյուր - 1,5 կետ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- կաթնաշոռ - 100 գ;
- ընկույզ - 100 գ;
- mak - 100 գ;
- չամիչ - 100 գ;
- կակաոյի փոշի - 2 tbsp. գդալներ;
- օղի - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել արքայական տորթ: Նախ, շաքարավազը վերցրեք եւ լավ խառնել ձվի խառնիչով մինչեւ սպիտակ փրփուրը: Այնուհետեւ ավելացրեք մայոնեզ եւ խտացրած կաթի կեսը: Հաջորդը լցնել ալյուրը եւ քացախը, որը մարում է սոդա: Բոլորը լավ խառնել եւ խառնել են խմորիչը: Մենք բաժանում ենք այն 3 մասի: Մի կողմից ավելացնում ենք չամիչը, երկրորդը `խնկունի եւ երրորդում` կակաո եւ ընկույզ: Թխել տաքացրեք նախապես ջեռոցում մինչեւ 200 ° C եւ սառչել սենյակային ջերմաստիճանում:
Միեւնույն ժամանակ, մենք պատրաստում ենք օշարակ: Դա անելու համար կաթսայի մեջ մի քիչ ջուր լցրեք, կես բաժակ շաքարավազ ավելացրեք եւ բերեք այն եռացրեք: Այնուհետեւ լցնել օղի մեջ եւ խառնել: Հաջորդը, պատրաստել սերուցք: Թթվասերը կաթնաշոռով եւ մնացած խտացրած կաթը ծեծեցինք, մինչեւ համազգեստը: Սառեցված տորթեր առաջին հերթին ներծծվում են օշարակով, հետո լցված կրեմով:
Դա բոլորն են, կաթնաշոռով թխված տորթը պատրաստ է:
Տորթ «Royal Honeycomb»
Դեղերի պատրաստման համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Բայց արքայական միջնորդը հայտնվում է աներեւակայելի նուրբ, համեղ եւ հալեցնում ճիշտ ձեր բերանում: Չնայած երկար կերակրման ժամանակը, այս տորթը պարզապես նվաճում է իր զարմանալի ճաշակը:
Բաղադրությունը `
- թթվասեր `1 լ;
- մեղր - 200 մլ;
- ալյուր - 3 կետ;
- ձու - 5 հատ;
- շաքար - 3 հատ;
- ընկույզ - 2 կետ;
- սոդա - 1 tbsp. գդալ;
- խտացուցիչ սերուցք `10 գ:
Կաթսայի մեջ կոտրեք ձվերը: Ապա ավելացնել մեղր, սոդա եւ մեկ բաժակ շաքար: Անհրաժեշտ է աստիճանաբար շաղ տալ ցորենի ալյուրը եւ խմորը խառնել մինչեւ հարթ: Կափարիչով փակեք համաժողովը եւ 2 օր մեկնել սենյակային ջերմաստիճանում:
Դրանից հետո խմորը լավ խառնել: Թխելու ձեւը ծածկված է մագաղաթյա թղթի վրա եւ կարագով յուղացված է: Այնուհետեւ խմորի թղթի մասում տարածված բարակ շերտը: Վառարանում տեղադրեք մինչեւ 180 ° C եւ թխեք մինչեւ ոսկե դարչին մոտ 5 րոպե: Պատրաստ է տորթը չոր մակերեսին դնել եւ ուշադիր հեռացնել թուղթը: Նույն կերպ մենք թխում ենք բոլոր մյուս տորթերը: Մի բարձրացրեք նրանց միմյանց գագաթին, քանի որ դրանք միասին են:
Այնուհետեւ ծեծեց թթվասերը մի խառնիչով: Աստիճանաբար շաղ տալ մնացած շաքարավազը եւ թափահարել մինչեւ լիովին լուծարվել: Ավելացրեք խտացուցիչը կրեմին եւ խառնել կրկին: Ընկույզ են մանրացված: Մենք խորտակեցինք խառնուրդը միմյանց վրա, առատորեն քսել թթվասերը եւ շաղ տալ ընկույզով: Վերեւի եւ կողմերը նույնպես զարդարված են կրեմով եւ ընկույզով սփռված են: Գիշից թողնում ենք թթխմորի մեղր թխվածք `նրբագեղության համար:
Տորթ «Royal Ruins»
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- խտացրած կաթ - 100 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 250 գ:
Կրեմի համար:
- կաթ - 250 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար - 100 գ;
- ալյուր - 1 ք. գդալ;
- սալոր կամ չոր ծիրան - 200 գ:
Փայլի համար:
- խտացրած կաթ - 100 մլ;
- կակաո `2-րդ: գդալներ;
- կարագ - 50 գ;
- ընկույզ - ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Խառնել ալյուրը նրբորեն ձվով, ավելացնել խտացրած կաթը եւ խառնել մինչեւ հարթ: Մենք տորթացնում ենք երկու տորթ 180 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում:
Դրանից հետո մենք պատրաստում ենք կրեմ `կաթ, շաքար, ձու եւ ալյուր, շաքարավազի վրա եւ պատրաստում մինչեւ հաստ: Երբ սերուցքը սառեցրել է, ավելացնել չորացրած պտուղները եւ դրեց սառնարան: Այժմ դարձրեք փայլ: Խտացրած կաթ, կարագով, դանդաղ ավելացնելով կակաո:
Սառեցված տորթը առատորեն քսած սերուցքով քսած է, իսկ երկրորդը `հատում ենք կտորները եւ նրբորեն խառնել մնացած կրեմի հետ: Մենք տարածեցինք զանգվածը սահեցրին, թեթեւակի սեղմելով այն: Վերեւ ջրի փայլով եւ շաղ տալ ընկույզով: Մենք պատրաստեցինք պատրաստի տորթը 5 ժամվա ընթացքում սառնարանում: