Ձվի շտապում կարելի է պատրաստել մի սիրուն, սննդարար եւ ինքնավստահ ուտեստ, որը կոչվում է ձու : Այն կարող է լինել տապակած ձու, ոչ թե տերեւ ձվի, կամ ձվածեղ `հարած ձվի ձվի դեղնուց:
Կտրտած ձուը նրբագեղության մեջ դարձնելով, թույլ կտան ձվի վրա տարբեր բաղադրիչների ավելացումը, լինի դա բանջարեղեն, սունկ, մսամթերք կամ պանիր: Բայց ամենապարզ եւ ամենատարածվածը լոլիկով լցված ձվաբջիջն է, որտեղ վերջինիս շնորհիվ ճաշը հյութալի է, հուզիչ եւ հիանալի համտեսել եւ կարող է ճիշտ համարվել նախաճաշի, ճաշի կամ ճաշի համար լավ ճաշատեսակ:
Ինչպես պատրաստել լոլիկով համեղ խաշած ձու, այսօր ձեզ կպատասխանենք:
Կաղամբով ձու, լոլիկով եւ կանաչով
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կարագ - 55 գ;
- սամիթի, մաղադանոս եւ ռեհանի թարմ կանաչիներ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Տաքացվող տապակած վրա կարագը հալեց եւ տարածեց կտրատած շերտերը, նախկինում լվացվեն եւ չորացրած լոլիկները եւ աղը: Տապակել երկու կամ երեք րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Այնուհետեւ քաշեք ձու, աղ, պղպեղ եւ տապակել վերին ջերմության վրա մինչեւ եփած: Ցանկության դեպքում մենք կարող ենք ծածկել տապակած տապակը, այնուհետեւ սեղմել սպիտակուցը, եւ ձվի մեջ մնում է հեղուկ:
Մենք ծառայում ենք խաշած ձվաբջիջներ եւ լոլիկ, որոնք ցրված են թակած խոտաբույսերով:
Ինչ կարող է ավելի գեղեցիկ լինել բուրավետ բշտված ձվի նախաճաշի համար, առավել եւս լոլիկով եւ պանրով: Եկեք պատրաստենք:
Կարկաչված ձվերը լոլիկով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- փոքրիկ լոլիկ - 2 հատ;
- ծանր պանիր `75 գ;
- կարագ - 15 գ;
- թարմ կանաչներ `համտեսել;
- աղ:
Նախապատրաստում
Կրեմի կրեմը հալեցնում ենք տապակի մեջ, տարածում ենք լոլիկները, կտրատած շերտերով եւ երկու րոպե տաքացնում է միջին ջերմության յուրաքանչյուր կողմում: Այնուհետեւ շարժեք ձու վերեւից, երկու րոպե ծածկեք կափարիչով: Այժմ շաղ տալ թակած խոտաբույսերով, ընտրված ըստ ճաշակի, եւ շաղ տալ պանրով եւ կրկին խառնել երկու անգամ:
Մենք սեղանին ծառայում ենք տաք ձեւով: Bon appetit!
Ճաշատեսակն ինչ-որ սակավություն տալու համար մենք կարող ենք ավելացնել թակած սխտորը, ճաշ պատրաստելով լոլիկով լցնելով:
Ցանկանում եք նախաճաշ կամ ընթրիք: Այնուհետեւ հաջորդ բաղադրատոմսը ձեզ համար է:
Բեկոնային լոլիկով եւ կանաչ սոխով խաշած ձվերը
Բաղադրությունը `
- ձու - 4 կտոր;
- լոլիկ - 2 հատ;
- սոխի կանաչ - մեկ սալ.
- բեկոն - 150 գ;
- բուսական յուղ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Տապակել տապակած տապին թեթեւ բուսական յուղով, բեկոնով տարածված բիտերը եւ տապակել մինչեւ կարմիր: Այնուհետեւ թափեք ձվերը, ծեծելով աղով եւ պղպեղով, վերեւից տեղը լոլիկը կտրեց շերտ եւ շաղ տալ կանաչ սոխի փետուրներով: Խոհարարություն ցածր ջերմության վրա, մինչեւ կափարիչը մինչեւ պատրաստ:
Արագ, յուրօրինակ եւ անբարենպաստ համեղ նախաճաշ կարող է կազմակերպվել մի կտոր խոզապուխտ, մի քանի սունկ, երկու ձու եւ լոլիկ `սառնարանում:
Շամպինյոնով, լոլիկով եւ խոզապուխտով կաթնաթթվային ձվերը
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- լոլիկ - 1 հատ;
- խոզապուխտ - 75 գ;
- շամպինիոններ `75 գ;
- կարագ - 50 գ;
- կոշտ պանիր (ըստ ցանկության);
- սմբուկի կաղամբ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Լվացվեն եւ չորացրած սունկը կտրված են ափսեներ եւ տապակած տապի մեջ, մինչեւ բոլոր հեղուկները գոլորշիացվեն: Այնուհետեւ ավելացրեք յուղը, աղը, պղպեղը, տապակը մինչեւ պատրաստի եւ դրեք ափսեի մեջ: Այնուհետեւ հալեցնում է տապակած ձեթը, մի փոքր խոզապուխտ եւ տապակած լոլիկները տապակել, վարել ձվի, աղի եւ տապակել մինչեւ ցածր ջերմություն: Տապակի վերջում շաղ տալ սամիթով եւ, եթե ցանկանաք, քերած պանիր լավ տերեւի վրա: Մենք տալիս ենք պանրի հալվելը, այն սալիկի մեջ դնել, սնկով, եւ այն դեռեւս տաք է: