Մեծ արագ մոտեցումների ժամանակը: Բայց, ի վերջո, ոչ ոք չեղյալ չի համարել ծննդյան օրերը, ծննդյան օրերը, մարտի 8-ը եւ այլ տոները այս ժամանակահատվածում, ուստի տոնական մենյու պետք է կազմվի: Հիմնական բանը, միեւնույն ժամանակ, արագ սննդամթերքի բացառումը կամ այն բուսական բաղադրիչներով փոխարինելը:
Մենք առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր արագ տախտակներով տոնական սեղանի համար, որը կարելի է ապահովել Lenten մենյուում:
Զտիչ աղցան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `450 գ;
- ցանկացած ծխախոտի ֆիլե - 280 գ;
- գազար, կորեերեն - 140 գ;
- սալոր սալոր - 140 գ;
- վարունգ - 280 գ;
- նիհար մայոնեզ ;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- բուսական յուղով վերամշակված յուղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք սնկով սնկով ենք լցնում, կտրում, կտորները փոքր կտորներով եւ դրանք դնում տապակած թավայի մեջ, տաքացվող նուրբ յուղով: Թարմացրեք զանգվածը, մինչեւ սնկային հյութերը գոլորշիացվեն, համեմունքներով աղ եւ աղացած պղպեղով:
Ծխած ձկների ֆիլեը կտրված է շերտերով կամ խորանարդերով, մի փոքր կտրում ենք կորեերեն գազարն ու հատիկները լվանում, չորացրած եւ կտրում են փոքր կտորներ: Թարմ լվացվող վարունգները հեռացվում են մաշկից եւ մանր բոցերով մանրացված են:
Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները տեղադրվում են շերտերում, բոլորը պրոմազիվայոնով, մայոնեզով: Սկսեք սունկից շերտերի տեղադրումը եւ վարունգով ավարտենք եւ հանգստացնենք մեր կողմից:
Եթե նիհար աղցան անհրաժեշտ է եփել այն օրերին, երբ դուք չեք կարող ուտել ձուկ, ապա առանց դրա, դա կլինի նաեւ համեղ:
Շամպինյոնների տոնական սեղանի վրա կերակրատեսակների համար նախատեսված բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը `
- մեծ կամ միջին չափի շամպինյոններ `15-20 կտոր;
- սոխ - 150 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- թարմ սամիթ եւ մաղադանոս - 1 փունջ;
- breadcrumbs - 50-75 գ;
- բուսական յուղով վերամշակված յուղ;
- ձեր ընտրությամբ համեմունքներ `համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Շամպինիոնները լվանում են, տալիս են քացախ, կտրում արմատը արմատից եւ բավականաչափ փոքր են կտրում:
Թափել բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ, դնել սոխը, անցնել այն թափանցիկության եւ ավելացնել սունկի թակած ոտքերը: Թարմացրեք միասին եւս հինգ րոպե, սեզոն աղով եւ աղացած պղպեղով, ավելացնել հացաթաթեր, թխած սխտոր եւ կանաչի, խառնել, կրակել կրակին մեկ րոպե եւ լցնել լրացուցիչ սնկով խցիկների խառնուրդով: Տարածեք դրանք մի փոքր նիհար մայոնեզով, փափկամարի մեջ կամ թխում թերթիկի վրա եւ տեղադրեք ջեռուցվում է 195 աստիճանի վառարանով `տասնհինգ րոպե: