Մենք առաջարկում ենք կարճ կարագով պատրաստված խմոր պատրաստելու տարբերակներ, առանց ձվի: Դրանից բխող արտադրանքները դառնում են նուրբ եւ փխրուն, եւ բոլորը չեն զիջում համտեսել, որոնք պատրաստված են ձվի վրա: Իսկ նիհար մենյուի համար հատուկ փորձարկման բաղադրատոմս, առանց կենդանական ծագման արտադրանքի:
Թխվածքաբլիթներ առանց ձվի հացահատիկի, բուսական յուղի եւ թթվասերի բաղադրատոմսեր
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 520 գ;
- բուսական յուղի հոտը `110 մլ;
- շաքարավազ - 185 գ;
- թթվասեր `110 գ;
- սննդային սոդա - 5 գ;
- սեղանի քացախ - 10 մլ;
- ընդհանուր աղ - 5 գ;
- վանիլին - 1 պտղունց;
- ձեր ընտրության անուշաբույր եւ կծու հավելումները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Սկսենք, մենք թթվասերի եւ բուսական յուղի հետ համատեղում ենք ամանի մեջ: Մենք նաեւ ավելացնում ենք մի պտղունց աղ, շաքարավազ, վանիլ կամ այլ հավելումներ եւ դնում սոդա, որը մարվում է քացախով: Մենք զանգվածը խառնվում ենք, ապա խառնուրդի մեջ ալյուրը մաքրում ենք եւ արտադրում ենք խմբաքանակը: Մենք հասնում ենք խմորի փափուկ, հարթ եւ համասեռ հյուսվածքներին: Մենք գլորում ենք այն փուչիկով, փաթեթավորեք այն ֆիլմի միջոցով կամ մի տոպրակի մեջ դրեք եւ այն սառեցրեք մեկ ժամ: Դրանից հետո մենք կարող ենք սկսել թխուկներ պատրաստել: Նման խմորից պատրաստված մթերքները կարելի է շաղ տալ քնջութի սերմերով, ընկույզով, սոխով կամ շաքարով:
Կարճ pastry առանց ձվի մեջ կարագի
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 320 գ;
- Կարագ - 160 գ;
- շաքարավազ `110 գ;
- կաթ - 45-75 մլ;
- աղ, եփած - 5 գ:
Նախապատրաստում
Ձմռանը առանց կարմիր խմոր պատրաստելու համար մենք միացնում ենք շագանակագույն շաքարավազը, մանրացրած ալյուրը, մի պտղունց աղի եւ փափուկ կարագի մեջ եւ քաշեք այն: Եթե խմորը ենթադրվում է անուշահոտ կարկանդակ, ապա շաքարի քանակը կարող է կրճատվել եւ փոխարինվել սովորական շաքարով: Հիմա, խմորի պատրաստման գործընթացի ավարտը եւ դրա ճկունությունը եւ անհրաժեշտ ճարպկություն տալը, մի փոքր կաթ ավելացնել եւ խառնել այն, մինչեւ ցանկալի հյուսվածք ձեռք բերվի:
Կարճ pastry առանց ձվի եւ տորթ յուղի - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 320 գ;
- բուսական յուղ, չմերձքային - 160 մլ;
- ջրի սառույց - 110 մլ;
- աղ, եփած - 5 գ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսի համար խմորի պատրաստման համար մենք համատեղում ենք բուսական բուսական նուրբ յուղազերծված յուղի եւ սառույցի ջրի խառնուրդը եւ խառնուրդը խառնուրդին մինչեւ մի տեսակ էմուլսիա ստանալու, աղի մեջ ավելացնելով աղը: Դրանից հետո մենք ալյուրը մաղում ենք զանգվածի մեջ եւ կարագով պատրաստում ենք կարտոֆիլ: Սառույցի ֆիլմի տակ մնալու քսան րոպեից հետո մենք կարող ենք սկսել տորթ պատրաստել ցանկալի լցոնումով: Թեստի այս տարբերակը կատարյալ է նիհար արտադրանքի համար, քանի որ այն չի պարունակում կարագ, ձու, կաթնամթերք եւ այլ կարիճ բաղադրիչներ: Չնայած խմորի բաղադրատոմսի առաջնայինությանը, այն ապրանքները դառնում են ճաշակի արժանի եւ անպայման հաճելիորեն զարմացնում են ձեզ: