Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է կատարել տնական երշիկեղեն: Նման նրբագեղությունը կարող է դիմել ձեր բոլոր տնային տնտեսություններին եւ նույնպես շատ ավելի օգտակար կլինի, քան ձեռք բերել:
Ինչպես խմել խմել տնից:
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 400 գ;
- շաքար `400 գ;
- ձվի սպիտակ գույնը `3 հատ:
Նախապատրաստում
Խնձորները լվանում են, կտրում են առանցքային հատվածը եւ շերտավորված փոքր շերտերով: Ապա պտուղը կաթսայում տարածեց, այն չափավոր կրակի վրա դրեց եւ 20 րոպե տեւեց, բովանդակությունը խառնելով: Մրգային եռալը մինչեւ փափկեցրեց, հետո վերածվեց համային պյուրե կարտոֆիլ: Մենք այն փոխանցում ենք մի գավաթ, լցնել շաքարը եւ ներկել ձմեռային ձվերը: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, մինչեւ հաստ, փխրուն զանգվածի ձեւավորումը եւ տարածել այն փոքր ձեւեր: Մենք այն ուղարկում ենք ջեռոցում, ջեռուցվում է 60 աստիճան ջերմաստիճանում, եւ մենք հայտնաբերում ենք մոտ 3 ժամ: Պատրաստ եղեգները ուշադիր դուրս են բերվել ջեռոցում եւ հանվել են բորբոսներից: Նախքան ծառայելը, շաքարավազի հետ շաղ տալ:
Ինչպես անել ելակի ծաղկակաղամբ տանը:
Բաղադրությունը `
- ժելատին - 10 գ;
- ջուր 100 մլ;
- կրեմ - 200 գ;
- ձվի սպիտակուցներ `200 գ;
- շաքար - 200 գ;
- ելակի 450 գ.
Նախապատրաստում
Ջելատինը լցվում է սառը ջրի մեջ եւ 20 րոպե հեռանում է: Այնուհետեւ լցնել շաքարավազը, խառնել եւ ներարկել հարթեցնող սերուցքը եւ ձվի սպիտակները: Ելակները մանրացված են բլենդերի մեջ, զուգորդված ժելատինային զանգվածով, խառնվում եւ գդալով, մենք տարածում ենք մաղադանոսներ խմորի սկուտեղի վրա: Մենք բուժումը ուղարկում ենք սառնարան եւ նշում այն 3 ժամ:
Ինչպես կատարել marshmallows տանը:
Բաղադրությունը `
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- Վանիլին `համտեսել;
- ջուր - 300 մլ;
- կիտրոնաթթու - 1 tbsp. գդալ;
- ակնթարթային ժելատին `25 գ;
- շաքար - 1 կգ:
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ լցնել մի փոքր զտված ջուր, լցնել ժելատին, խառնել եւ թողնել մոտ 2 ժամ: Միաժամանակ, մի բաժակ զովացուցիչ ջրի մեջ ներծծում է շաքար: Այնուհետեւ քաղցր օշարակը կրակի վրա եւ եռացրեք 10 րոպե, անընդհատ խառնելով: Դրանից հետո հեռացրեք ափսեից, լցնել ժելատին եւ խառնել այն 10 րոպե դանդաղ արագությամբ: Այնուհետեւ նետել կիտրոնաթթուն եւ խառնել եւս 5 րոպե: Այժմ ավելացնել թխում սոդա, վանիլին `համտեսել եւ խառնել մոտ 5 րոպե: Մենք տալիս ենք պատրաստի խառնուրդը ներարկելիս, այնուհետեւ տարածել այն խոհարարական ներարկիչ եւ խառնել այն փոքր մասերում, թխում թղթի վրա ծածկված թխում թերթի վրա: Մենք բուժումը փոխանցում ենք սառնարանին եւ այնտեղ թողնում ենք 3 ժամ: Ժամանակից հետո շաղ տալ շաքարավազի կամ շոկոլադի չիպսերի հետ շաղ տալ պատրաստի շերտը: