Մարինացված սունկը ցանկացած տոնական սեղանի վրա ողջունելի եւ համեղ նախուտեստ է: Այսօր մենք ձեզ հետ կիսում ենք բաղադրատոմսեր, թե ինչպես արագ ու համեղ տավարի մսից շամպինյոնները տանը:
Մարինացված սնկերի արագ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թարմ սունկ - 500 գ
Մարինադի համար.
- բուսական յուղ - 0,5 հատ;
- սեղանի քացախ - 4 tbsp. գդալներ;
- աղի տուգանք - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- սխտոր - 3 մեխակ;
- դափնին տերեւ - 1 հատ;
- ջուր 100 մլ:
Նախապատրաստում
Թարմ շամպինիոնները մշակվում են, լվանում եւ կտրում փոքր շերտ: Սխտորը մաքուր է եւ մանր կտրատված: Հիմա խառնել բոլոր բաղադրիչները թավայի մեջ, բացի սունկից, եւ ճաշատեսակները հզոր կրակի վրա դնել: Պատրաստեք մարինադը եռացրեք եւ նետեք պատրաստի սնկով: Մենք ամեն ինչ խառնել ենք գդալով, սպասել երկրորդ եռալով եւ 20 րոպե եփել թույլ կրակի վրա: Հեռացրեք խոհանոցները վառարանից, սառը եւ ծառայեք որպես խորտիկ սեղանին:
Recipe համար թթու շամպինյոնների
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- լոլիկ - 0,5 հատ;
- կիտրոնի հյութ :
Մարինադի համար.
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 80 մլ;
- աղի տուգանք - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ;
- պղպեղ ոլոռ - 5 հատ;
- թարմ կանաչներ `համտեսել;
- սեղանի քացախ - 50 մլ;
- կիտրոն `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ահա տան մեջ արագ սնկով սառեցնելու այլ միջոց: Լվանալ լոլիկը եւ կտրել խորանարդի մեջ: Մենք կտրել ենք թեթեւակի սոխ, բայց կտրեցինք թարմ կանաչապատման դանակով: Շամպինիոնները կտրում են ուղղահայաց եւ թույլ լցված կիտրոնի հյութով: Բուսական յուղի վրա տապակած կանաչի եւ լոլիկի սոխով: Առանձին-առանձին պատրաստել մարինադ. Խառնել ձիթապտղի յուղը կիտրոնի հյութով, լցնել քացախը, շաղ տալ համեմունքները եւ սեղմել սխտորով: Ավելացնել տապակած բուսական խառնուրդը այս մարինադի մեջ եւ խառնել: Ստերիլ բանկետում մենք համատեղում ենք մեծ թակած սնկով, լցնում մարինադը եւ փակեք խիտ գոտիով: Մենք խմիչքը սառնարանում պահում ենք ավելի քան 2 շաբաթ, եւ հեռացնում ենք նմուշը 20 րոպե հետո:
Արագ մարինացված սունկ 15 րոպեում
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `500 գ;
- համեմունքներ:
Մարինադի համար.
- սեղանի քացախ - 0,5 հատ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- թարմ կանաչներ `համտեսել;
- բուսական յուղ - 0.5 tbsp.
Նախապատրաստում
Գետի մեջ լցնել ֆիլտրացված ջուրը, նետել համեմունքներ եւ եռալ, հորդալով համտեսել: Այնուհետեւ մենք ուշադիր լվացվում սնկով եւ եփում ենք 10 րոպե: Դրանից հետո, դրանք քանդել են քամոցով եւ լվանալ սառը ջրով: Մարինադի խառնուրդը սեղանի քացախի, յուղի համար ավելացնել մանրացված սխտոր եւ շպրտել թակած կանաչ: Սունկը դրեց մարինադում եւ եռացրեք 15 րոպե: Դրանից հետո մենք սաղավարտները տեղափոխում ենք ափսեի մեջ եւ ծառայում ենք սեղանին, սոխի օղակներով սփռում ենք:
Խորոված շամպինիոններ կորեական արագ սննդի մեջ
Բաղադրությունը `
թարմ շամպինիոններ `300 գ; համեմունքներ:
Մարինադի համար.
- սխտոր - 3 մեխակ;
- Ground coriander - պտղունց;
- քնջութ - 10 գ;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- թարմ խոտաբույսեր - 1 փունջ;
- կարմիր տաք պղպեղ - 1 հատ;
- դափնին տերեւ - 3 կտոր;
- չաման - համտեսել;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սունկը մշակվում եւ եփվում է աղած ջրի մեջ, իսկ հետո քանդվում են քամոց: Մարինադի համար մենք ավելացնում ենք նուրբ թակած կանաչիները բուսական յուղի մեջ, լցնել սոյայի սոուսում, քացախով, պղպեղի պղպեղի տերեւով, քիմի, գետնին կոորդինատով, թարմ սխտորով եւ մանրացնել: Քնջութի շագանակագույնը չոր տապակի վրա եւ ավելացնել մարինադը: Այնուհետեւ տարածել սունկ, խառնել եւ թողնել 6 ժամ, դնելով սառնարան: Որոշ ժամանակ անց արագ շոգեխաշած սունկը պատրաստ է օգտագործման համար: