Բոլորն էլ գիտեն, որ սխտորը գերազանց միջոց է գրիպի եւ սառնամանիքի կանխարգելման համար: Բացի այդ, այն բարելավում է նյութափոխանակությունը, կարող է նվազեցնել խոլեստերինը եւ ճնշումը, հանդիսանում է սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելիչ բուժում, օգնում է աթերոսկլերոզի եւ շաքարախտի բուժմանը: Ընդհանուր առմամբ, ոչ թե արտադրանք, այլ առողջության մթնոլորտ: Ի լրումն, որպես տարբեր ճաշատեսակների համեմունքներ ավելացնելու համար, պատրաստվում է նաեւ սխտորի յուղ: Մենք ձեզ հետ կիսում ենք տարբեր բաղադրատոմսեր, սխտորի յուղ պատրաստելու համար:
Ինչպես կատարել արեւածաղկի սխտորի յուղ:
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 1 գլուխ;
- չբացահայտված արեւածաղկի ձեթ `0,5 լ:
Նախապատրաստում
Սուրճի յուղի պատրաստումը ձեզ շատ քիչ ժամանակ եւ ջանք է խնայում, եւ նրբաճաշակ համը վստահ է, որ հիշեք եւ վայելեք:
Սաղմոնի գլուխը բաժանված է ատամների: Յուրաքանչյուրը կեղեւված է եւ բաժանված է կիսով չափ: Ստերիլացրեք այն հզորությունը, որն անհրաժեշտ է, պատրաստել սխտորը դրա մեջ եւ փակել կոպը: Այժմ մենք ձեթ ենք պատրաստում `ջերմություն այն մոտավորապես 180 աստիճանով եւ զգուշորեն լցնել այն սխտորով մի բաժակ, փակեք այն սերտորեն եւ թաքցրեք այն մի թույն վայրում (ոչ թե սառնարանում) մեկ շաբաթ: Այնուհետեւ մենք վերցնում ենք բանկա եւ մի քանի շերտերով շաքարավազի յուղ լցրեք մեկ այլ ստերիլ բանկա: Դա բոլորն են, սխտոր արեւածաղկի յուղը պատրաստ է: Դուք կարող եք այն պահել սառնարանում:
Այս յուղից ստացվում են գերազանց սոուսներ աղցանների համար: Եվ դա օգտագործվում է տարբեր սոուսների պատրաստման մեջ: Ի դեպ, նույն բաղադրատոմսով դուք կարող եք պատրաստել եւ ձիթապտղի սխտորով յուղ:
Սխտոր կարագ - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարագ - 200 գ;
- սխտոր - 7 թրթնջուկ;
- սամիթ կանաչիներ `համտեսել;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք սառեցում ենք նախապես սառնարանից, որպեսզի ժամանակն էլ հալվի: Սխտորը մաքրվում է եւ թողնում մամուլը, սամիթը կանաչապատում մանրացված է: Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները, աղը եւ պղպեղը, ավելացնելով համը եւ լավ խառնել: Արդյունքում զանգվածը տեղադրվում է հարմար կոնտեյներով կամ փաթաթված սննդի ֆիլմի մեջ եւ ուղարկվում է սառնարան: Սխտոր կարագը լավ է տարբեր սենդվիչներ պատրաստելու համար, շատ լավ է, որ դրանք խառնելուց առաջ միսը կամ թռչունները փչեն:
Կտավ սխտորով յուղ
Արեւածաղկի, ձիթապտղի, կարագի, մենք պարբերաբար ուտում ենք, բայց ինչ-որ պատճառով մենք ամբողջությամբ մոռանում ենք կտավատի յուղի մասին: Բայց ապարդյուն, քանի որ այն չափազանց օգտակար է մեր մարմնի համար: Flaxseed յուղի օգտագործումը նվազեցնում է ինսուլտի ռիսկը 37% -ով, այն պարունակում է ճարպային թթուներ Omega 3, Omega 6, Omega 9, վիտամիններ A, E, F. Եվ եթե դուք պատրաստում եք սխտորի կտորներ, ապա դա ընդհանուր առմամբ վիտամինների եւ առողջության պահեստ է:
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 20 գ;
- Flaxseed յուղ - 200 մլ:
Նախապատրաստում
Պատրաստված եւ մաքրված սխտորը փոխանցվում է մամուլում, տեղադրված կոնտեյներով, լցված կտավատի յուղով, խառնվում եւ պահվում է սառնարանում: Պարբերաբար, կոնտեյները ցնցված է, եւ մեկ շաբաթ անց դուք կունենաք կատարյալ հագնվելու աղցաններ:
Տապակած սխտորով յուղը `արտահայտված բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 2 գլուխ;
- նավթ - 400 գ;
- սեւ պղպեղ;
- ուրց:
Նախապատրաստում
Սխտորն բաժանված է պարարտանյութերի, մաքրում ենք դրանք եւ կտրում դրանք կիսով չափ: Տապակած տապակում տեղադրեք սխտորով շերտը շերտերով, լցնել յուղ: Դուք կարող եք վերցնել եւ ձիթապտղի եւ արեւածաղկի, որը Ձեզ դուր է գալիս: Ավելացնել համեմունքներ: Մենք տապակել ենք ջեռոցում եւ 150 աստիճանով մենք մոտ մեկ ժամ եփում ենք: Խոհարարության ընթացքում սխտորը փափուկ կլինի: Մենք հանում ենք պատրաստի յուղը ջեռոցում, թող մի քիչ սառչեք եւ լցնել այն պատրաստված ստերիլ կոնտեյներով: Այդպիսի յուղը կարող է պահվել սառնարանում ավելի քան մեկ ամիս: