Շատերը, հավանաբար, լսեցին միջերկրածովյան ծագման մի մեծ խորտիկ, չոր լոլիկ , իսկ ոմանք, նույնիսկ, պատրաստեցին այն տանը: Բայց ոչ բոլորն էլ գիտեն, թե ինչպես պետք է պատշաճորեն օգտագործել այս հիանալի ուտեստը: Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչ ուտելու եւ յուղի մեջ ավելացնել արեւի չորացրած լոլիկը, եւ դուք, օգտագործելով մեր առաջարկություններն ու բաղադրատոմսերը, կկարողանանք վայելել նման անսովոր, բայց շատ գայթակղիչ եւ աներեւակայելի համեղ կծու նրբագեղություն:
Ինչով եք ուտում եւ որտեղ եք ավելացնել արեւը չորացրած լոլիկ:
Այս զարմանահրաշ խորտիկի կլանելու ամենադյուրին միջոցը այն համեմել է պզուկ պանիրով թարմ հացի մի կտորով: Ստացվում է աներեւակայելի համեղ բնօրինակ սենդվիչ: Բացի այդ, չորացրած լոլիկները մեծ են խմորի մեջ, եթե դրանք լավորեն թակած են եւ ավելացվում են հացամթերքի խմորման ժամանակ, կամ լրացվում են կարկանդակների մեջ:
Իտալացիները հաջողությամբ օգտագործում են չորացրած լոլիկը, որպես պիցցայի բաղադրիչներից մեկը, որի համը, երբ ավելացվում է այս հատվածը, վերածվում է ճանաչման եւ ինքնատիպության եւ եզակիության է բերում, ինչպես նաեւ նման լոլիկները նետում է, դարձնելով պարզապես անդիմադրելի:
Կան բազմաթիվ աղցան բաղադրատոմսեր, օգտագործելով չոր լոլիկը, ինչպես նաեւ կծու յուղը, որտեղ դրանք պահվում են: Հենց դրա հիման վրա լցնում է ճաշատեսակը աներեւակայելի համ եւ յուրահատուկ բուրմունք:
Ձիթապտղի լոլիկի ճարպը նույնպես լավ է համակցված միսով, ձկան եւ կաթնաշոռերով:
Ստորեւ մենք առաջարկում ենք մի քանի տարբերակ, պարզ ճաշատեսակների հետ, չորացրած լոլիկով:
Մակարոնին արեւի չորացրած լոլիկով
Բաղադրությունը `
- լոլիկ, արեւի տակ չորացված յուղի մեջ `120 գ;
- մակարոնեղեն - 300 գ;
- ձիթապտղի ձեթ կամ կծու յուղ, լոլիկով - 35 մլ;
- grated Parmesan - 1/2 բաժակ;
- թարմ բազիլիկ կանաչիներ `3-5 մասնաճյուղ;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Թխել մակարոնեղենի մինչեւ պատրաստ: Նյութի մանր կտրատած արեւի չորացրած լոլիկները եւ ցորենի շերտը փաթաթելուց առաջ, ավելացրեք մակարոնի հետ կոնտեյներով: Այնուհետեւ մենք լվանում ենք ձիթապտղի կամ կծու կարագը չորացրած լոլիկից, գցած Parmesan- ի, աղի եւ պղպեղի նետում, ճաշակել, խառնել եւ ծառայել սեղանին:
Աղցան չորացրած լոլիկով եւ հավով
Բաղադրությունը `
- լոլիկ `չորացրած յուղի մեջ` 200 գ;
- խաշած հավի ֆիլե - 450 գ;
- փափուկ պանիր կամ բրնձա - 200 գ;
- roccola աղցան - 1 փունջ;
- ձիթապտուղ առանց փոսի - 100 գ;
- ձիթապտղի յուղ;
- կիտրոնի հյութ;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Եփած հավի կրծքավանդակը փոքր խորանարդի կամ ծղոտի մեջ: Նյութի մանր կտրատած պղտոր լոլիկները, թակած ձիթապտղի օղակները եւ պղպեղը կտրատված են խորանարդի մեջ:
Խառնել պատրաստված բաղադրիչները եւ ռուկոլային խառնել խոշոր գունդով եւ սեզոնով ձիթապտղի յուղի, կիտրոնի հյութի, աղի եւ պղպեղի խառնուրդով: Դուք նաեւ կարող եք մի փոքր կծու յուղ ավելացնել չորացրած լոլիկից, դա միայն բարելավել պատրաստված ուտեստի համը:
Տաք սենդվիչներ `չորացրած լոլիկով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- լոլիկ, չորացրած յուղով, 120 գ;
- թարմ լոլիկ `550 գ;
- baguette կամ white bread - 1 կտոր;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- Բալամիկ քացախ - 20 մլ;
- թարմ եգիպտացորենի կանաչի - 2-3 ծիլ;
- մոցարելլա պանիր կամ ցանկացած այլ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կտրել ենք չոր եւ թարմ լոլիկները, խիտ կտրատել կանաչ ռեհանն ու նախընտրական փխրեցված սխտորը, խառնել բոլոր մանրացված բաղադրիչները, ավելացնելով ձիթապտղի յուղը, բալզամիկ քացախը եւ աղը `համտեսել եւ տապալել տասը րոպե:
Baton կամ baguette կտրել եւ չորացրեց դրանք երկու րոպե ջեռոցում:
Այժմ լցնելը հացի շերտերի վրա դնել, վերին բաժանել գդալով պանրով եւ կանգնել վառարանում հինգ րոպե կամ մինչեւ պանիրը հալեցնում: Մենք սենդվիչներ ենք սեղանին անմիջապես տաք: